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  • 顺天应人 2018-11-22 17:48
    扬州美食记之福星
    福星位于扬州最最市中心的文昌阁,所在的巷子有个很霸气的名字-皇宫。
    它的外表简朴的让人很容易错过,一进去才发现生意还真不错,已经坐了七七八八了。
    这里最有名的菜是臭大元,即臭豆腐,几乎每桌都点。我点了一个臭大元烧肥肠,还有一个将军过桥,即黑鱼两吃,清炒鱼片和鱼皮鱼骨烧汤,这样总共两菜一汤。
    事后来看,重口配清淡绝对是点菜时屡试不爽的准则。先上来的臭大元,从上到下铺了肥肠,臭豆腐和豆芽各一层,肥肠的鲜豆腐的香辣椒的辣混合在一起,成了冬日里驱寒的一道好菜。然后是鱼,鱼片浆的恰好,加上青椒木耳笋片一起炒,非常美味。如果鱼汤里能再加些豆腐或者粉皮,那就可以打一百分了
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