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嫜_1266
2021-07-19 18:09
如果让我推荐扬州三家美食一定有他家
扬州本地人最爱去的一家菜馆子。
他家就是很普通的装修,拍照并不上相,拍不出他家的美味,但味道真的是特别不错。
每次家人来学校看我,也是常常光顾。
成为了我的心头挚爱,也很能代表“扬州”这个城市的味道?。
.
?:【 双东酒店(东南门)】
?:扬州文昌中路366号琼花观西侧
?:11:00~13:30,16:30~20:30
.
【推荐菜色?】
● 狮子头? 15?
强推,大大小小的菜馆吃了不少
这个狮子头一定是我吃过扬州最好吃的狮子头了,肉丸鲜美,全是肉感,汤汁也特别好喝。
15块一颗的价格?非常良心,真的比很出名的那家狮子头98元一颗的好吃很多‼️
我的他家最爱,也是得到了家人的一致好评,这道菜真的必点?。
●洋葱炒长鱼丝 38?
长鱼是淮扬菜的经典菜系
黄鳝不便宜也是众所周知,他家这道才38元真的特别良心,一般这道菜都是68.78.98的价格。
?洋葱和长鱼的味道互相融合,长鱼处理的很干净,完全不会有腥气,稍微有点甜口,也很推荐,物超所值。
●臭大元肥肠 65?
“闻着臭吃着香”特别下饭
微辣,酱香味道比较突出,肥肠处理的很干净
完全没有肥的部分和异味,豆腐炖的很入味。
●鲜牛肉汤草炉烧饼 65?
分量真的是特别足了,汤都喝完了,下面??还有好多的肉和牛肚,牛筋有劲道又不会嚼不动,恰到好处的程度。
烧饼很惊艳,里面有少量的肉松,很酥脆好吃。
是他家的招牌菜,也是桌桌必点❗️
.
P9有?菜单大家可以参考
每次去都有好多本地人说着扬州话在聚餐。
“酒香不怕巷子深”他家有点隐蔽,但依旧不缺乏等待美味的食客。
他不是有高级感的黑珍珠餐厅,只是扬州味道浓缩的一隅,质朴,鲜美,将淮扬菜诠释在这一方角落。
不管是聚会还是来旅游一定不要错过。
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扬州 · 双东酒店
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好好吃饭_6211
2021-09-09 20:41
门店小小的很精致,店内连灯的形状都是荷叶,进门老板会送杯热的藕汤,很清爽。点了四喜圆子,正好四个口味(好像味道是可以自选的,太久了记不太清了),其他几个味道无功无过,个人印象深刻的是海盐花生,咸香,稍稍重口一点。
总体性价比很高。
唯一的不好是吃完了发现汤底的糖还没有化开
以为是桂花蜜,结果好像是白砂糖
扬州 · 藕食记
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水霧鈴奈
2024-03-14 20:48
早上这家店生意很好,扬州当地的朋友推荐给我,早餐可以过来吃面,也许是口味不同,我个人觉得很一般,但是扬州当地人都很喜欢吃,我点了一碗全家福,里面放的料确实很多,尤其是大肠,很香!主要是这里的面条我吃不惯……其他都很好
扬州
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加菲猫亡命天涯
2021-04-07 11:28
扬州必吃!!答应我一定要吃一下好吗
跟朋友在文昌阁附近拍照打卡,随着人流一起去了皇宫那条路。看见门口有超多人在等位,我们两个什么也不知道。这就是不做攻略的后果……
_
和朋友三个人商量了一下 一拍即合去吃了这家店 。店名叫福星。一家很绝的苍蝇馆子,肥肠臭大元必点!肥肠又软又有嚼劲,臭大元吸满了汤汁,味道非常好 。老板娘人非常热情。我们三个人才吃了70+!!答应我来扬州一定要吃这家 !
扬州 · 福星美食(皇宫店)
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迷宫的十字路口
2024-03-26 16:46
门口的摊位是卖散称现切的,很多人排队,大部分是慕名而来的游客,如果要买整只鹅,可以去店里面找老板,现选现称现真空包装,开开心心带走,还有一些鹅肝鹅胗鹅肠卖,配上搭配的卤汁。「盐水鹅」鹅很好吃,入味软烂,即使外带回家第二天加热了还是味道不错「鹅肫肝」鹅肝很好吃,蘸上酱料真的味道一绝,一点怪味都没,很干净很鲜美。
扬州
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球球淇饭啦
2024-02-19 08:39
百年老字号❓
本地人都去吃的店❓
大可不必排队,真的 很一般
「饺面」最好吃的!加了很多很多很多很多胡椒粉,吹完嘴角都有点辣辣的,但味道还是不错的!
「大煮干丝」还不错咯,味道很清淡
「千层油糕」很大一块!但是真的很干巴
「蟹黄狮子头」狮子头汤很鲜,肉眼可见是有蟹黄的,但是肉真的很肥很肥很肥!!!腻死啦!!!
「蟹黄大汤包」蟹黄汤包的蟹黄大概就只出现在名字上吧,完全没有蟹黄味,跟普通的小笼包没区别,价格还是三四倍吓人 哦
服务:
很差,春节期间人员不够导致大家都排在门口,不给点餐,这个可以理解,但是少了我们东西,催一下服务员的态度真的巨差巨差,我们都吃完了差我们一个汤包还没上,要去退还不给退第一次吃扬州早茶的体验感就巨巨巨巨巨巨差
扬州
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小李不讲理被禁
2024-03-21 11:49
扬州本地人的小吃严选
天气回暖和小伙伴出门觅食啦?咱不是吹,在扬州你很难踩雷美食,但是交通确实本地人都要吐槽?建议外地游客选择小黄车出行,请带好头盔!!!
⛳️广陵有盐—渡江路—甘泉路红黑榜(满分5分)
1.?趣茶手作(扬州版阿嚒手作)地址:广陵有盐
斯里兰卡牛乳茶(4.5分)和海盐芝士牛乳茶(4.6分)就是冲,价格不便宜,茶味很重,实测不会失眠
2.?喷泉牛杂 地址:甘泉路,共和春附近
牛杂泡面(4.3分)份量实在太多啦,尤其是肉!!!内容很丰富,喜欢牛杂的放心冲
3.?荆楚米糕(4.7分)地址:甘泉路
2r一个,糯叽叽很劲道而且不甜,不能错过
4.?潘师傅炸鸡(4.5分)地址:甘泉路尽头
多汁水香迷糊了,但吃到最后略微有一点?味,但瑕不掩瑜
5.❌陈记鸭血粉丝(3.5分) 地址:渡江路入口不远
陈记风好大无论什么点人都排到旁边,期望值很高,但实话真不好吃,而且鸭血感觉不像真的?但13的价格份量还是到位的
6.?喀什新疆 (4.6分)地址:渡江路陈记旁边
烤包子5r一个有牛肉和羊肉内陷,用料实在味道也不错
7.❌青团(3.4分)地址:渡江路陈记北侧
啊啊啊啊啊好甜,报吃
8.?椒盐鸡柳(4.5分)地址:渡江路中间
店面很童年回忆,鸡柳一般般不惊艳,但是蒜香鸡块绝了好好吃,9.9一份,称重的份量很多
9.?无糖绿豆糕(4.8分) 地址:渡江路最南侧尽头
1块一个还要什么自行车,关键还好好吃,无添加且不甜,有机会试试卖完的板栗饼和红豆饼
剩下的店铺本互联网嘴替可替大家先尝,使命必达?
扬州 · 甘泉路
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扬州世界美食之
2023-06-07 16:56
老城深深小吃多|甘泉路不可辜负的美食
今年夏天来的有点遮遮掩掩,
6月的天,还凉爽无比?
绣虎?今天不探店,甘泉路上吃一遍
打开方式很简单?哪里排队往哪里去
口碑必须是王道??
-
?小东门桥的炸臭干?
记忆里她至少开了有十年,下午4点刚出摊,便拉出了一条长长的队伍,配料还是最传统的辣椒酱配酱油汤,臭干炸的饱满酥脆,好吃好吃!?
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?樊记火烧?
生意是相当的好,面团裹满酥油按入荤油再摊煎成饼,味道是刚刚的,吃半个就饱了,旁边的小哥说他每天下午要吃3个,佩服佩服!??????
-
?共和春?
如果甘泉路是一张人物的肖像,那共和春必然是肖像上不可或缺的五官,百年老店,至今有着国营的样子,虽然菜单上增加了林林总总,入店的食客张口便来的还是饺面锅贴,拿着书包?的老人??带着稚嫩的孩子??度过放学后的时光,想必,这也是他们童年时一模一样的记忆。
?潘老板炸鸡?
霸占甘泉路路头的这家炸鸡腿店确实很多年头了,不到4点,长长的队伍便在路口拐了弯,外皮酥脆里面却汁水饱满,想想十年前,排队的大多是青春的情侣?,一人一个鸡腿?,便是爱情?里的宠溺,而今天,排队的人换成了黄衣服?蓝衣服,他们没有爱情,因为他们是饿了么和美团团。?
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?宫廷牛肉饼
清真的店面确实收拾的相当干净,店主很热情地让我们进去观瞻,带着白帽子的小哥哥们端着灿烂的笑脸?打着肉饼的面团,肉饼的味道也是你能想象的出的新疆烤肉?滋味,外皮虽然很脆,但不是那种酥烂的感觉,需要点牙口哦。
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?米糕店?
相比油拉拉的火烧,胖乎乎的米糕颜值确实高了不少,纯大米制作的,老板热情的给买米糕的人都送上一块糯米糕,看来是新产品出炉。
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?黄桥烧饼?
一段烽烟的历史书写了这份美食的故事,想必当年的烧饼并不会像今天这样花样繁多又酥脆好吃,江苏的地方小吃总是平和清淡又不失口感,所以下午时分,还是引来了一众排队的食客,从对话中便可知大多是老客,三五口味,买起便走。
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?青稞食品专卖✔️
远远的便看到明黄色的馍馍,在深黑色的锅底衬托下,格外惹人,虽然没有见过青稞,但店家浅蓝色的瞳孔便透露着这是一份远道而来的神秘美食…
扬州 · 甘泉路
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柠檬有点甜丫
2018-03-27 22:45
扬州传统美食篇
1⃣️端荣烧饼
?皮市街
?听说这家烧饼店还上过扬州今日生活。之前去安徽旅游就很喜欢吃些烧饼,没想到老板就是安徽宏村人?,烧饼很酥脆,面团也很有嚼劲,刚出炉热呼呼吃起来更香哈哈哈,也不枉我走那么远路了?
2⃣️Name :小家平麻花
?甘泉路
这个麻花估计很多人都知道,以前听过没有吃过,今天去考察了下,小小的门面店十几个做麻花,场景也是挺壮观的?麻花挺脆挺香的,没事可以嚼嚼~都是干货,吃多了怕上火
扬州 · 端荣烧饼
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番友_26516
2024-04-19 16:58
【日茶夜酒 汉森熊】
一走进茶馆,便被一股淡淡的茶香所包围。
店内装修风格以新中式为主,古朴典雅的家具与现代元素相结合,营造出一种宁静致远的气氛。
可能是周末节假日的原因,店内服务人员人手不够,可以自行桌面扫码点单。
在这里,可以品尝到各种新中式茶饮,如奶盖茶、普洱茶、咖啡等。茶馆还提供了一些特色茶点和小吃,如精致的糕点、糖水等,让人回味无穷。
店内主打日茶夜酒,无论客人是早起的鸟儿还是夜猫子,都能在这里找到合适的时光。是一个放松身心、品味传统茶文化的好去处。无论是与朋友相聚还是独自品味,都能让你感受到一种宁静致远的美好氛围。
扬州
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小哈啤乐呵呵
2021-04-13 23:09
【扬州二日逛吃】打卡吃品芝麻锅
?菜单附上,小伙伴们可以看看啦!
??吃品金丝肉,必点!一点都不腻,很好吃。
肥肠臭大元我们俩没吃完,额,吃不惯。铁板香芋最后有点腻,甜味的。
扬州 · 吃品芝麻锅(泰州路店)
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奈斯_8337
2021-11-19 13:08
闺蜜强烈推荐的一家淮扬菜馆,这家店的环境真的非常的好,而且里面的装修风格也很不错,服务态度热情,最重要的是他们家的菜品款式种类都很多,味道也是绝了,每个菜品都非常的精致。超好吃,一定要来他们家打卡,拍照也是特别的好看
扬州 · 打酱油国民饭堂
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seven玺
2024-04-16 06:54
来扬州怎么能不体验一下三把刀的快乐呢!
清明小长假到扬州一游,人多到打车等几个小时,全靠两条腿,酒店价格5倍起的增长,刚好想体验一把扬州特色三把刀,就溜达着来到了枝上泉。
分男女汤,有两个温度不同的小池子可以泡。搓背服务看手牌计费,餐饮服务是没有的,桑拿房太热买了雪糕吃着还挺爽。休息区到处都是人,这小长假出门还是得提前规划好啊?
扬州
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未_7190
2021-10-21 20:07
地址:广陵区淮海路112号
坏境:一进门就一股浓浓的火锅味儿。地方挺大。
我们是在周一去的。里面顾客就很多、很闹忙。平时应该生意是很好的。
三个人点了很多菜。吃到撑。最后买单是306块。人均102。
口味:非常喜欢。我一个不怎么喜欢吃辣的人。也爱上了这样的辣,很过瘾。下次还会再去,推荐。
扬州 · 滋奇火锅(淮海路店)
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1970-01-01 08:00
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番友_75169
2024-03-01 16:47
原在文昌百汇地下的一家网红小店,店址换到旋转木马南侧,坐南朝北,店内装修美式风格,摆件儿软装挺有腔调。产品品种也比老店多了。点了店内拳头产品,番茄肉酱午餐肉三明治,口味中规中矩,比较厚实,有点无从下口。下次再来品尝其他,环境升级后姆明食堂更能留住客了。
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張小婷的小跟班
2024-03-25 16:06
他家生意真的超级火爆。晚上九点多过去的,但是还是有好多人排队。可见他家生意真的超级好。需要排队,先结账,然后会给你一个小卡,排队。他们猪蹄烤好了之后,会一个一个叫号。老板挺逗的。我说完特辣,他说一定满足我。哈哈哈哈哈哈哈,超级搞笑。味道也超级棒。猪蹄烤的很嫩。猪蹄也很肥。很喜欢。
扬州
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这个问题好像没
2024-04-14 22:40
晚上到扬州,必须吃起来,盆友找到了这一家!惊艳了!可以说是扬州最好吃的一顿了!
「腰花」春韭配腰花,从来没试过的搭配,青花椒、辣椒去腥,腰花主打嫩,配上韭菜,不是臭韭菜味儿,是一种清新感
「油焖蚕豆」绝了!这辈子吃过最好吃的蚕豆,也是时令菜。蚕豆沙嫩,绵软,吃味儿,装在滋滋的小砂锅里,令人幸福。
烫干丝:嫩,但有点咸了
「蟹黄狮子头」肥嫩,蟹黄有点走过场蟹味很一般,但肉圆的口感和口味不错,汤是清澈咸鲜口
清炒河虾仁:嗯,可以更好,毕竟离高邮那么近
「韭香小炒腰肝」没有韭菜的惊艳,但味道不错
扬州
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xfS_2051
2023-12-30 12:10
个人和家人都觉得非常不错,连着两天过来早午饭一起
松子烧卖真的YYDS太好吃②巨大一颗 里面的糯米颗颗分离但软糯香甜 还有很多松子 非常香 一个人随便三个下肚
干层油膏也不错但不惊艳 有点干没有体现出油膏的油的
精华
肋排也绝对每次都点 优质的食材十十分的烹饪 不是那种
一咬就掉肉的做法 咀嚼的体验非常棒
蔬菜都不错 份量很大 蚝油生菜是真的灰常蚝油③哈哈可
以好点偏咸
扬州
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小俏壳壳
2021-04-22 22:39
扬州美食怎么选?从成都人的角度分享(上篇)
这次去扬州,其实对扬州美食是有所期待的,特别是对扬州炒饭❗️因此我们打卡的餐厅有网上推荐的餐厅也有当地出租车?司机推荐的餐厅。
总的来说对于我这个成都长大的人来说整体菜品都太清淡了,下面我将从四川人的口味为大家种草or拔草我在扬州去过的餐厅(个人口味仅供参考)
-
大潮淮(何园路西店)
人均60左右,价格不算贵,可能是我期望值太高,又是打到扬州后吃的第一家餐厅,感觉一般般,不推荐特地打卡。
1⃣️烤榴莲
推荐指数:?????
喜欢吃榴莲的小伙伴们一定不要错过这道菜,烤榴莲外皮酥脆内里肉多,很扎实的口感
2⃣️清炖狮子头
推荐指数:????
相较于成都的狮子头口感更为细腻,内里的肉更嫩,口味很清淡,人多吃的话建议多点几分,一个人吃一份可能会有点hou,两个人分一分比较合适
3⃣️扬州炒饭
推荐指数:????
可能因为是用来泰米的缘故,个人认为口感颗粒感更加分明,味道中规中矩,喜欢泰米的不要错过?
4⃣️口水鸡
推荐指数:???
这道凉菜是我嘴馋随意加的,有辣味,但是感觉红又不够不正宗,整体分量还是很扎实
5⃣️木桶鱼汤牛腩
推荐指数:?
这个汤的口味我觉得很诡异,闻起来也很奇怪,牛腩也是片状的,我想象中牛腩我应该是块状的,也有可能是不符合我的口味,踩雷了?
-
扬州宴(瘦西湖店)
【早茶篇】
本来是想打卡趣园茶社的结果我们到的时候6:22刚好6:15放完最后的号,想着既然已经早起了,就在别人的建议下转至扬州宴(后来还阴差阳错的游了一个没有大批旅行团的瘦西湖,之前有写关于瘦西湖的旅游攻略,欢迎关注)
1⃣️皮蛋瘦肉粥
推荐指数:?????
味道很鲜,分量很足,总结两个字:推荐!?
2⃣️五丁包
推荐指数:????
五丁包的口感很丰富,内陷很足,吃的时候能吃到海参的颗粒感,大小适中,因为没有在其他家点过五丁包,就单吃扬州宴的五丁包来说个人很推荐尝试
3⃣️维扬烫干丝
推荐指数:????
喜欢吃豆制品的人可以闭眼点,总的来说味道清淡,但是因为是早餐我也觉得还可以接受
4⃣️月牙蒸饺
推荐指数:???
味道一般,没有五丁包的口感那般丰富,只能说不难吃,也不惊艳?
5⃣️虾籽阳春面
推荐指数:?
整体面没有味道,汤里面胡椒味特别重,感觉就是一碗加了酱油的胡椒汤,清汤寡水,踩雷了?,不推荐
扬州 · 大潮淮餐厅(徐凝门店)
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咚巴拉咚
2024-04-17 18:50
扬大的酸奶怎么可以这么好喝,最爱小苹果,很清新的味道,直接买一大袋装回家,价格也不会3.5元左右,我一天能喝4个,青柠檬也不错,牛奶也不错,不会有腥气,就是保质期有点短不敢买多,南京要是也有卖的就好了
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肖姐姐有瓶草莓
2021-04-26 18:47
这家扬州早茶,真的值得排那么久吗?
??
富春茶社始创于1885年?
真的是扬州老牌的早茶铺子了
巴金、朱自清、冰心、梅兰芳
都曾在这里留下过赞语?
——————
??
走进得胜桥内
是一条卖各种刀具的街巷?
得胜桥尽头完全就是街巷市井的味道
烟火气非常浓?
富春茶社就在这里
——————
我们点的是50元/人套餐
说实话感觉很普通哎
并没有惊艳的感觉
可能大家来这里都是为了那种感觉吧?
——————
?蟹黄汤包
不知道为什么有种腻腻的感觉
还没我在南京路边摊吃的好吃
千层油糕和包子就是比较普通的味道
没吃出有什么特别的东西
—
?鲍鱼海鲜饺和翡翠烧卖还不错
因为馅料比较足?
包的也挺讲究的,值得吃
————
??总体来说
很多人来这里吃应该也都是冲着它的名声来的吧
味道吃起来真的很普通
套餐如图,需要5⃣️0⃣️元
感觉和路边早餐店比完全没有价格优势
尝鲜还是可以的?
富春茶社
扬州 · 富春茶社
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飞不起来的JET
2024-03-02 23:05
扬州皮市街小吃
大油火烧在某书非常红,在网红皮市街,里面有很多网红店,1月份去的,还在装修,人不多,很多店面都在装修,好在这家店还开着,去的时候前面就一个人,买完后面好多排队的啦,没什么环境可言,性价比和口味没话说。
「大油火烧」 加了2个蛋,里脊,好大一个,好油,哈哈哈,酱料要了多甜酱少辣,甜酱是真的很好吃,饼好脆,有好多葱,超级香,一口一口嘎嘣脆,去皮市街这小吃必须要试试。
?环境:小店没环境,吃这个就不讲环境。
?️服务:阿姨服务很好哦,态度超级好,
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南京新街口独海
2023-05-29 19:37
去扬州但是不去景区会有多爽
?1、行程一:南京出发,早上9点懒洋洋得洗漱出发
11点半到达扬州市中心文昌阁皇宫巷福星美食
苍蝇小馆真的是YYDS,便宜好吃分量大
?2、行程二:吃完饭,找一个棋牌室,5小时麻将走起,扬州麻将不带花,也挺好玩的,输赢也不大。
?3、行程三:晚餐来到望月路,饭店云集,先去小区门口的小摊买一份老鹅,再选一家饭店点两菜。万万没有想到,扬州老鹅那么好吃,咸淡适中,肉质软烂,一点都不柴,一定一定要来尝尝。
?4、行程四:吃完晚饭就可以安排上水包皮了,路边找一家足疗店,按摩足疗修脚一整套,彻彻底底得放松放松。
晚上在万达广场开个房休息一下
?5、行程五:依旧是睡到自然醒,然后去万达广场不远的花园茶社吃早茶,干拌面,蟹黄汤包,五丁包安排上,花园茶社相比其他几家茶社性价比高,大众消费。
?6、行程六:万达广场逛一逛,奶茶店内卷,好多店买一送一,直接实现奶茶自由???,隔壁五彩广场5楼云川桌球,30多一小时便宜环境又好,自助茶水零食凉茶还送银耳雪梨糖水,真的超级赞。
玩够了,溜了溜了,下次我还来
扬州 · 望月路步行街(望月路店)
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fJi_5823
2024-03-25 13:54
看到网上评价很好而且靠的近,就选了这儿的扬州早茶当晚饭吃了哈哈,果然名不虚传,菜品精致,好吃新鲜,服务人员很热情的接待,时不时的问候。
意外的惊喜是正好我们是生日宴请,李美女还客串主持了一把,她以前是婚庆主持我们大赚了哈哈,体验感很好幸福感满满滴
一起点了大概二十几个菜品,都很好,就是开心的忘了拍照,只能借用别人的图了。
这样的服务这样的店家用心经营不火都难。
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雷震子er
2024-03-24 18:49
烟花三月下扬州,临走到正宗忘不了老鹅(梅岭店)店家旺季周末基本下午5-6点就卖完了,如果想吃的建议要去,从何园出来打车1:30左右到已经开始排队了,游客可以选择当场切打包盒带走,也可以抽真空带走整只整鹅。
「盐水鹅」
盐水鹅某书说是老鹅(一年以上)前夹比后夹嫩一些,但是前夹要“附赠半个鹅头或者一段脖子”,统一价65一斤。要了个前夹,吃起来没有任何香料和调料的味道,肉质细腻,皮有点脆,整体没有油腻和咬不动的感觉。好吃!
「鹅肫肝」
很嫩,好吃。
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春色不改旧时波
2024-04-06 19:31
本地的一家老字号,离着比较近,来吃个早餐。人还挺多的。
「蟹黄汤包」十八块钱五个,味道不错。
「三丁包」里面有肉比较多,其他两丁是啥不知道。
「虾籽饺面」八块钱一份,当地特色。
「干拌面」葱油口味的。
「松子烧卖」甜口。
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容人_7218
2024-03-30 03:23
从上海赶过来路上很堵,是朋友预约的这餐厅本来是可以到老街里面走走的可惜路都把时间都浪费在路上了,但一进餐厅乖乖这那是餐厅是盐商老宅啊,晚上在灯光的映衬下烟雾撩绕仙气飘飘就这环境值。餐前水果是漆盒装的体现地方特色,餐品是很高级的。
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奶糖文文子
2021-05-06 09:42
扬州超火的潘大大宝应长鱼面馆
扬州最出名的长鱼面馆,店里很干净,老老板服务态度也蛮热情,菜单上种类还挺多的,选了最受欢迎的长鱼汤面+炒长鱼套餐,25元,炒长鱼可以选用洋葱,青椒或者韭菜炒,我选了韭菜炒长鱼。
长鱼就是鳝鱼,这家店用的都是野生鳝鱼,每天卖完了就不做了,节假日去之前建议打电话问问老板,以免跑空~
鱼汤面的鱼汤,是将鱼骨小火慢炖5、6个小时,直至骨头酥成渣渣,汤呈现奶白色,汤中不仅包含了长鱼的鲜美,还有丰富的营养元素。面条在面汤中煮至八分熟后捞出,盛在浓郁的长鱼汤中,八成熟的面条吸收了长鱼汤的热与鲜,端到客人手中刚好是十成熟。
韭菜炒长鱼盛放在另一个盘中,长鱼都是新鲜活杀,肉质弹韧鲜嫩,味道鲜美,没有很多餐馆为了压制腥味的那种香料味!
吃几口面,再吃口长鱼肉,喝一口汤,面条顺滑,鱼肉嫩滑,韭菜脆嫩,真的是又美味又享受!
扬州 · 潘大大宝应长鱼面馆
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浩瀚天空hhtk
2021-10-28 11:55
收扬州东关街美食 就有这家用藕做出来的各种特色小吃网红店
在一个小侧巷子口,店面不大,干净、安静、舒适
进去自己扫码下单,老板接单后,现做,很快
点了最有特色的「四喜丸子」四种口味 都还不错 外表透明 糯糯的
「润肺现榨莲藕汁」原汁原味的藕汁,不添加任何东西,纯正甘甜
扬州 · 藕韵(东关街店)
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橙色彩霞
2024-02-29 18:26
在扬州大运河博物馆附近的一家淮阳菜馆。早早就去等位子了,人太多了,后面还有很多等位置的客人。
扬州炒饭,这个炒饭确实好吃,粒粒分明的米饭,有鸡蛋香,虾仁的鲜,特别好吃,值得推荐。
霸王手抓骨,很大的一块扇子骨,酱香味十足,味道非常不错。推荐。
杭茄虾贝,这道菜和菜单上一点也不像,一盆菜,好不容易找到三个虾仁。不值。
木桶鱼汤牛腩,这道菜还是挺实惠的,量很足,汤鲜味美,值得一吃。
黑醋汁肴肉,看着很精致的这道菜,味道也不错,很香。
扬州蟹黄狮子头,扬州名菜,很鲜,很嫩,味道不错。
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扬州
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