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  • 苏黎_3043 2021-07-03 14:25
    清河老苏把子肉|济南超好吃的把子肉

    这家把子肉也是很有名了 老北园人的宝藏美食
    在我心里算是排在第二梯队的把子肉店了
    第一梯队是王新国、武岳庙和老七中把子肉

    「带皮精五花把子肉」老苏家的把子肉不同于王新国和武岳庙家软烂入口即化的感觉
    它家把子肉肉皮筋道 肉质紧实 口感偏硬
    赶上瘦肉多的可能会有点柴 但也是好吃的
    浇汤拌米饭?太香了
    可能年轻人不会太喜欢 上年纪的老济南人会更爱这种口感
    「辣椒」它家辣椒太辣了 辣到打嗝
    「米汤」米汤免费 不是很稀的那种 米香味浓郁
    据说是老济南的做法 米饭煮过之后再蒸 然后留下的汤继续熬成米汤 个人感觉米汤是很好喝了
    另外他家的米饭绝对是济南众多把子肉店里最好吃的 粒粒分明 口感偏硬 不是很黏糯的那种
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