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xiao_536
2021-05-25 19:18
海的味道,就在咸米时里头
到了平潭岛,才实实在在感受到那就广告语,“海的味道,我知道。”之于岛上的居民而言,海的味道,他们都知道。海的味道,融进了每天的劳作,更糅合进了每一餐的食物。
十三妹咸米时,就在离平潭火车站不远的一条街上。平潭本地人极力推荐去的吃饭地点。
咸米时,当地的特色小吃。糯米包着馅,馅里面大有天地,蔬菜以及海鲜。真的是靠海吃海。
靠着大海的馈赠,老百姓创造了这样的特色小吃。离家的平潭孩子总是心心念念的口味。于我这种第一次吃的人,是惊喜。
简陋的店面以及传手工的制作过程,让人不免忧心这里的卫生状态,但当食物入口之后,管它呢,好吃就行!
价格如墙上图片,好吃不贵。
福州 · 十三妹(咸米时店)
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穿越人海de天
2021-07-04 07:59
平潭县城超级棒的本地菜老店
交通位置
首先,他在市中心比较繁华的位置,周边是没有停车场的,甚至连停自行车电动摩托车的停车位都很少。所以开车去的朋友就不是特别建议,因为真的不好停车。
装修环境?
可以说是路边那种大排档的小店装修的话,就是非常简朴,然后服务员全都是大姐大妈,去的时候已经是晚上8:30了,但是生意还是非常不错,店里面的人都非常忙,服务态度比较一般了。
菜品口味?
「海蛎煎」这个味道非常棒,墙裂推荐
「鱼丸汤」鱼丸很鲜,汤有点酸,也很棒,墙裂推荐
「咸米时」那种圆圆的团子,里面的馅有海鲜的味道,非常非常棒墙裂推荐
福州 · 十三妹(咸米时店)
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阮圆圆是个球球
2021-07-26 18:10
白天一个人在环岛公路玩的时候,同事说安排好晚上吃饭的地方了,然后我就闭眼跟着同事来到了十三妹家~
打车的时候跟师傅闲聊了一下平潭的特色小吃,师傅说这家店基本都全了!可以把平潭特色小吃都尝一个遍啦~师傅首推的就是咸米时,又称时来运转,然后就是蛏汤了。
到店之后,十三妹家是两间店面,一间是用餐区,一间是厨房。用餐区满满当当都是人,后来我和同事是和别人拼桌的。
「咸米时」本来司机师傅说咸米时每个人多吃几个的,我们以为小小一个,结果到店一看好大一只,果断点了两个,一人一个。口感就像我们江浙沪吃的青团,里面的馅我只吃出香菇和包菜,听说还有一些海鲜肉肉,可能剁细了,没吃出来~外皮就是黏黏的像糍粑,然后里面是咸味的馅。挺扎实的,一个吃一个我觉得挺够了。(主要是我们想多尝几个小吃)
「海蛎煎」热乎乎的非常好吃!!!最外面一圈还是脆脆的口感,海蛎新鲜。自带甜味。分量挺大,两个人有点多,我和同事两个人最后是硬着头皮吃完的,不想浪费~吃到后面有点凉了,就没有热乎乎的好吃了,所以,趁热吃哦!
「海鲜炒粉」这家的海鲜炒粉是我到岛上后吃到最好吃的炒粉了!而且也是我觉得十三妹家,我点的里面最好吃的!从图片也可以看出。料非常非常的足哦!这个是小份的,两个人刚刚好~
「鱼丸汤」汤是酸酸的!比较合我胃口,但是我同事就……哈哈哈,他会觉得酸汤鱼丸有点怪。不过鱼丸是很好吃的!非常Q弹紧实,汤里的辅料还有豆腐,冬瓜和花菜,挺解腻的,因为之前吃了咸米时和海蛎煎,来一口酸酸的汤还是挺舒服的。
最后说到价格,咸米时2.5元一个哦,真的算是便宜的了~不过司机师傅说,他们以前吃才几毛钱一个,哈哈哈哈~两个人,四样菜,吃了70元,而且是吃到扶墙出的,算是非常平价的啦~又地道又平价的平潭特色小吃,首推十三妹!
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勋勋_2936
2023-11-24 16:55
第一次来吃十三妹,朋友说这家很有名。果不其然,点了一份海蛎紫菜汤,海蛎煎,炒米粉,八珍炒糕,味道都很不错,推荐!特别是海蛎煎,里面放了很多地瓜粉,海蛎新鲜,分量也还不错,四个人,人均40,还可以。吃到了喜欢的味道!
平潭岛 · 十三妹咸米时店(咸米时店)
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陌上芳菲_2450
2023-12-11 15:37
属于平潭的特色美食,名字还非常有寓意,时来运转,吃完毛记海鲜粥过来打包,打包了生的,今天早上蒸了三十分钟、冷冻拿出来店家说蒸18分钟,结果不行没熟,重新再加了十分钟,一个个圆鼓鼓的很可爱,里面馅料很足,虾米、猪肉、包菜、紫菜皮薄馅香,好吃便宜,一个2.5元,值得一试,吃不动的可以打包回家冷冻,蒸后很新鲜的没有啥区别,冷冻建议打包省的。
平潭岛 · 十三妹咸米时店(咸米时店)
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叶子_2266
2021-07-12 22:57
平潭三日游最后一餐,当地民宿小哥推荐,非常地道的一家苍蝇小馆,安利安利
环境:
沿街商铺,位置好找,但是就是没停车位,需要周边自己找车位。
「咸米时」又称时来运转,里面各种馅料,非常充裕,外层裹着的是糯弹的包衣,类似红薯粉、魔芋的口感;点了两个做法:汤煮+蒸,都很推荐
「海蛎煎」满满的海蛎,超新鲜
「蛏汤」用料真的很足,里面还有酸笋,汤头很鲜甜
「海鲜炒粉」超大一碰,几乎溢出来的那种,海鲜种类也很多
「八珍炒糕」太足了,以至于吃不下,顶饱
「杂烩汤」各种海鲜、鱼丸、海蛎
六个人点了两百多,超级满足,性价比超高
来平潭岛不可错过的当地小吃
福州 · 十三妹(咸米时店)
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藏马James
2021-07-29 22:29
这家是酒店老板推荐说是二十年老店本地人也经常打卡的路边小吃。旁边100米左右的商场有地下停车场一个小时免费超过一个小时才收费。咸米时料足味道好一个两块五好便宜。八珍炒糕也是料足味道好就是你不能吃多会有油腻。蛏汤烫头特好喜欢酸笋味的要点下。另外的汤面就一般般了,总的来说还是很不错的,推荐。
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橙子味的风q
2021-07-06 22:57
环境:
在县城中心,门店小小的,但里面看上去还是挺整洁的
服务:
老板说这家店开了二十多年,服务口碑很好,刚开始点的有些多,老板和我们说三个人可能吃不太完,很良心
「咸米时」
2.5一个,外面的皮很软糯
「鱼丸汤」
很鲜,一口一个鱼丸停不下来
「海鲜线面」
口味也是有些清淡,面很多,配料也很多
「炒面」
炒面配上店里的辣椒油和醋绝了, 太好吃了!腻了就喝鱼丸汤,刚刚好!
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贪吃的小熊
2021-07-26 16:14
上刷到平潭最红的苍蝇馆子。依次是:咸米时,又叫时来运转,是好吃的另类叶儿粑。蛋炒海蛎。八珍炒糕,无法形容的味道,老板说是南瓜粉炒的,口感就是在吃史莱姆。鱼丸汤,居然加了桂林酸笋的鱼丸汤,也是特别。
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Edith_7226
2023-10-27 23:38
平潭本地朋友推荐的这家店 确实不错 很喜欢这些糯叽叽的东西 就是太扛饱了 两个人根本吃不完哈哈哈哈
平潭岛 · 十三妹咸米时店(咸米时店)
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花花又饿了o
2023-10-25 01:56
「特色咸米时」外皮Q弹,内馅丰富鲜味十足,软软糯糯的很饱满,趁热食用口感更佳哟~
「炒米粉」锅气十足,米粉非常有韧劲,搭配的海蛎瘦肉时蔬和虾让整体的口感鲜香美味
「天长地久」炸的很酥,里面包的是甜口的花生馅,会有一丢丢偏油
平潭岛 · 十三妹咸米时店(咸米时店)
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锦瑟莘莘
2021-07-07 16:49
五一长假又去平潭了,平潭是最近假期首选了。带小朋友来过好几次了。
十三妹这个也是看推荐来的,但实际口感一般吧,一条街上都是没吃过的可以品尝一下。说起小吃还得泉州福州啊。
堂食点了鱼丸汤和海蛎煎这两个还是不错的。走时打包了咸米时。味道还行吧尝下新鲜。
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匿名用户_9911
2021-05-20 16:28
环境:这是一条老城区的街道,一路都有各种小吃店。这里肯定是当地人的日常都来吃的小吃街,因为很local不要追求什么环境。
服务:我们刚来还没很多人,店员服务态度还不错,很有耐心等我们点菜。
「咸米时」来平潭当然要吃当地的食物咸米时,这家不愧是传统老店,咸米时跟在其他饭店吃的口感完全不同,糯米外皮软软糯糯,里面的馅料也不会太咸。听说有些人喜欢到要打包50-60个回去哈哈哈
「海蛎煎」虽然都是闽南的特色小吃,但是每家做法都有所不同,这里两面煎得焦焦脆脆,海蛎软甜可口很香。
「八珍炒糕」这个也是当地特色,放了八种不同的材料,有海鲜有坚果有蔬菜,再用薯粉混合后煎成饼状。
「蛋炒蛏」鸡蛋滑嫩,蛏子鲜甜可口,十分完美的搭配。
「杂烩汤」因为各种特色的美食太多了,所以点了杂烩汤,各种东西想要尝一下的都可以选这个。里面放了酸笋所以汤口有点酸酸的,里面有各种海鲜,还有鱼丸之类。
如果你们小伙伴比较多,想吃当地特色小吃,建议来这家,最后避开饭店,因为店家的门店也不是特别大,不然估计可能要等位置。
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黑桃U_8940
2023-12-05 17:31
咸米时(shi)是平潭岛上的特色风味小吃。用地瓜粉制作的皮,剔透又Q弹。包裹的馅儿可自由发挥,多半为咸口。有的还会在外面裹上一层糯米。
十三妹是平潭的老店了。一旁不远的 丽芳据说也不错。
讨个口彩,吃了后 会不会时来运转呢。。。
平潭岛 · 十三妹咸米时店(咸米时店)
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小小妹_2033
2021-07-12 10:38
旅游过来,看到别人推荐就来了,一个小小的破店,应该开了很多年的老店了~
「咸米时」这个菜很多人推荐,说是当地特色,要尝一尝。我觉得还行,口味能符合。
「天长地久」这个也是特色,但是我真的吃一口就吃不下去了,甜的,我不爱吃。但是也可以尝尝,出来玩毕竟尝试一下也好。
「八珍炒糕」额,这个也是特色,不知道怎么形容了 反正是没吃完 ,还可以,也是咸的 ,比天长地久强!
「炒米粉」对于一个湖北人说,太为难我的胃了,这炒的太清淡了,感觉这边的菜好像只放盐一样。我吃不惯,我要重口味
福州 · 十三妹(咸米时店)
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angelaq_2215
2021-08-06 11:36
环境:
靠近繁华地带街边的特色小吃店。当地人强力推荐,人均三十便能吃到扶墙出。
选择的烈日炎炎十一点左右的时间,趁人还没排很多,到了就能吃。
「咸米时」平潭特色小吃第一名,必点。相当于咸口的糯米团,里面夹着当地特色的菜肉。说实话,吃完这一个我已经有点饱了,应该放在后面吃。
「炒米粉」必点,很清爽的炒粉,海鲜蔬菜样样有,分量对于女生来说有点大,三四个人分着吃没问题。
「海蛎煎」海蛎肉质饱满,大海的味道我知道。
「杂烩汤」选择恐惧症终结者,汤里的菜比汤水还厚实,有烩菜的感觉。
量都很大,女生可以试试小份,多样化。大胃王随意点,不踩雷。确实是大海的味道。
福州 · 十三妹(咸米时店)
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蒸鸭梨儿
2023-05-17 17:39
福州爱情岛520开放️拍照约会都给我来这!!
江心公园改造一年啦!
改名"爱情岛"即将在520开放
今天有幸受邀提前进去看看
顺便给你们找找拍照机位啦
.
?导航到[爱情岛-南门]
走过一座索桥就算进入了公园
公园整体都延续了隔壁烟台山商业区的风格
.
公园是免费的
不仅能拍到双排楼梯
还有好几处大片的花海
绣球花、月季花、薰衣草
都是大面积种下去的
.
沿着花海一路往里走就是
[爱情岛婚姻登记处]了
这是全国唯一的岛上婚姻登记处
从上空看是爱心的形状❤
橙色的建筑拍照很出片
.
我用无人机飞上去
发现树的顶部白茫茫一大片
白鹭群栖息在上面
难怪入口索桥处有好多白鹭在飞
(爱拍鸟的摄影有福啦)
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不是肉松
2023-03-29 23:04
福州东街口 吃什么
看到之前给朋友推荐的美食
不愧是我 主打一个贴心?
唐沫茶兮 一定要喝(忘记加进去了 嘻嘻
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如何变高冷
2021-07-13 14:32
福州奇达村
有多美直接看图。
准确定位:福州市连江县奇达村旗冠顶,⚠️带上旗冠顶是直接开到景点的,停车的话有个大爷收费10元,无门票。其实直接停远走过去五分钟一样的,当时看到那段路有点坑洼底盘低没开过去。SUV舒适感肯定好一点,不过轿车也能开上去,注意安全弯道多。
然后好多人说要爬2000阶楼梯,其实停车场往左边走的观景台(其实就是一块大石头,具体位置在最后)拍摄的角度是差不多的,不用爬那么多楼梯,还没有栏杆,但是不要往太靠边,注意安全啊!!!!!!!右侧观景台拍照要机位不然背景有栏杆,自行选择哦~
偷懒提示⚠️楼主跟着大爷的狗子走了一段野路,没爬那段楼梯超轻松?但野路描述不出来,细心的宝宝可以注意下,左侧观景台边上有一排排插着上山的彩旗,顺着走就是了,相比较2000阶楼梯简直不要太省力,注意蚊虫蛇哦。
⚠️景区没开发,吃食水最好提前带,大爷有卖,但是品类不全。
其次路途经过彩虹堤坝,其实就是开发商制造出的网红地点,再邀约网红去拍照发抖音造势。真的去到了就会感觉:…………如果去奇达村可以顺路去看看,涂鸦集装箱两分钟逛完,没有必要专门去。
福州 · 奇达村
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1970-01-01 08:00
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宇宙无敌的Cl
2021-04-28 20:24
平潭最美玻璃栈道拍照圣地| 海上风车
平潭北部湾生态廊道
五一小长假去平潭的话
整理了一下可以拍照打卡的地方
其实好多段路拍照都非常出片的
但是路过没有停下来拍照
有停车的地方,也有卖当地小吃之类的
观景台看风景针不戳❤️
想要拍照片的一定要去打卡?
免费景点
北部生态廊道F1观景台
北部生态廊道F2观景台
北部生态廊道F3观景台
北部生态廊道战壕遗址
福州 · 平潭北部生态廊道
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Lion_5706
2019-11-24 11:39
福州旅游 | 藏在闹市里的小园林
⭐️位置
仓山区上三路华南女子文理学院旧址
⭐️交通
自驾?到仓山师大体育馆有停车场或公交?坐到师大(程埔头)站往西北走就能看到
⭐️注意事项
1⃣不需要门票哦
2⃣里面有人在工作,不能大声喧哗
福州 · 华南女子文理学院旧址
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我美式_2386
2023-04-29 12:38
福州旅行|百年老字号福州特色小吃
?同利肉燕老铺
肉燕和鱼丸都是招牌,非常鲜!!肉燕的口感是脆滑的那种,鱼丸个头很大肉馅也很足。但是有点小贵,一碗要18r。第一次去福州的uu可以尝一下!
?郑森记
一定要去!!可以说是上下杭的人去店铺了?去的时候还碰上了本地的奶奶在吃,很值得一吃!个人觉得比同利实惠超多!便宜大碗好吃?
✔️??蒸芋泥 5r
绵密、丝滑、醇厚,芋泥本身的香味体现的淋漓尽致!惊艳了!!
✔️??拌面 5r
花生酱和小龙虾都是这个价钱,很大一碗,超级实惠!而且很够味不寡淡,唯一不足就是料包是现成的。
✔️??烧卖 13r
好好吃!!一份五个,个头不小。里面应该是肉、笋干、干杯、香菇调的馅,真的超级鲜!!
✔️??鱼滑 12r
有点像福鼎肉片,但是要更嫩一点!主打一个原生态的鲜。
?去上下杭玩耍真的一定要去吃下郑森记,很实惠的一家老字号福州特色小吃!福州的吃的总体来说比较清淡,更多的是保留食物本身鲜味!
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小可爱_1946
2020-10-24 20:56
平潭的最美环岛路?
延平潭公铁两用大桥,一直下高速,往环岛北路方向
位于长江澳和北港村的中间断
可以定位长江澳这里的风车田风景区
大致方向就在这边
真的风景美到你想哭,海边的浪花,一浪更比一浪高
喜欢骑行的朋友们,是这段环岛路最佳的环游方式❤️
福州 · 环岛东路
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无忧的雯雯子
2021-03-12 21:19
平潭北部湾生态廊道,不输台湾的小垦丁。
?一半青山,一半海湾。
用这组词描绘北部湾廊道,再准确不过。
-
▫️东侧,一座座巨大的白色风车在风中转动,鳞次栉比的石头厝点缀着临海村落。
▪️西侧,广袤无垠的大海浪花涌动,巍峨的公铁两用大桥横贯水上,落日余晖映照出美丽的天际线。
-
?这是一条美得完全无需滤镜的生态廊道。
站在海滩举目远眺,可见波澜壮阔的大海和蜿蜒的海岸线。
-
▫️F3观景平台,沿途不仅能看到海岸线、海礁石、大风车,还能看到盘山而建的石厝群落。一步一景,却又步步景不同,美不胜收。
▪️F4观景平台,占据着地缘优势,是北部湾生态廊道的日落最佳观测点。
-
?一面可以看到大海,一面看到很多村落和整个长江澳。不同于城市的水泥钢筋、林立高楼,这里可以让人完全静下心来。
福州 · 平潭北部生态廊道
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蜡笔小七仔
2023-10-03 19:31
屁股树居然出周边了!!
对不起我就是很喜欢叫它屁股树!
在三坊七巷里面官方文创店可以买到屁股树的周边!
一个超可爱的钥匙扣!
我买的是一只版本的!
店里还可以买两只合起来成为一颗小树的磁吸版本?
好爱屁股树嘿嘿 屁股树
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爱吃的一勺油
2021-04-14 11:22
福州美食来福州必吃‼️我真的从小吃到大~
?几乎90%的老福州人都吃过的闽菜馆!
福州必吃榜?火了30年的正宗福州味~
我也是从小学就吃到了现在~
—
在外地朋友来找我玩的时候,我就会带他们来吃这家
▪️位于历史文化景区~环境不错,摆盘精美,价格合理~还可以一次性吃遍福州古早味~请客吃饭也体面
▪️最主要他们的招牌佛跳墙也是很出名的~
▪️工作日中午到店也满满都是人~
—
?推荐菜品
☑️佛跳墙 来福州必点,不多说
☑️包心荔枝肉
它之所以叫荔枝肉是因为其外形像荔枝,其精髓就是肉里必须➕马蹄~,而这家的荔枝肉就是最正宗的做法~
☑️南煎肝
酸甜口,也是标准福州味。不爱吃猪肝的我竟然能接受这家的猪肝,吃起来像肉,没有肝的粉感~
☑️芋泥
是我的最爱,这家芋泥搭配了一下蔓越莓,这样就不会觉得太甜,怕吃多了腻~
☑️脆皮风沙豆腐
外酥里嫩,如果能再配上一个干碟粉就更完美了~
—
?: 老福洲(三坊七巷店)
?:人均60-100↕️
⌚️:10:30-23:00 可预约
福州 · 老福洲(三坊七巷店)
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LeeYuanJay
2024-01-22 17:13
这里不是里约热内卢,这里是福建的上帝之城
这里不是里约热内卢,这是属于福建的上帝之城—奇达村旗冠顶
登上旗冠顶,近海的港湾,随处可见海上渔场,星罗棋布的海岛。山顶往下看整个渔村宛如海上“威尼斯”,岛在海中、海在山中、山在云中、云在脚下!
?地址:福建省福州市连江县奇达村旗冠顶
?️门票:免费
?交通:非常建议自驾,离市区以及高铁站比较远,周边还有一些景点也可以去玩!
1、导航至奇达村旗冠顶,路边就能看到一块写有旗冠顶的大石头,旁边就有免费停车场,这里就可以从山脚往上爬了!
2、想轻松一点少爬一点的给我直接导航至白云寺,到了可以继续往上开一段路,看到大门就可以在旁边停车了,也是免费的噢!
这是两条反向爬山的路线,都可以到达山顶⛰️
❗️❗️旅行✈️Tips:
1、一定一定要找个大晴天去,天气好风景才好,是不需要滤镜的那种美,是还想去第二次!
2、想风景更美就下午开始爬,幸运的话可以遇见日落,海天一色、五彩斑斓的美!
3、不要小看旗冠顶,风景是真的美,但也是非常难爬,从山脚开始爬全程1800级台阶、而且都很陡峭!爬山的路上没有几乎没有护栏,一定要注意安全!
4、不必带很多水,爬山中途有很多帐篷,可以休息,有各种饮料摆在那里,凭诚信自己购买。
5、我们前三天去的,12月份的山顶太阳落山后还是挺冷的,注意保暖,山顶的海风也很大,拍照也要注意安全,拍照打卡的石头还是有点危险的⚠️恐高劝退!
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De了一下
2023-10-29 10:35
福州南站高铁站无力吐槽
作为福州人,我都走不出来,何况是外地来的朋友们呢
不知道是不是中防万宝城的设计师设计的
指引也非常差,朋友开车都进不来接我
最后打了个车到南站对面的商场碰面
现场就想打市长热线投诉
设计的真棒
福州 · 福州南站
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平潭猫头乾游记民宿
2021-04-16 14:17
五一自由行|四日玩转福建海岛|霞浦+平潭
⭕必看tips
?省内or周边游可选择动车/自驾
?外省小伙伴✈️可高铁/飞机到 福州,再转乘
? 霞浦县景点较分散,建议自驾或包车?包车要讲好价格,避免被坑
?在 平潭县可选择自驾、滴滴、包车、租电动车
?参考时间: 福州- 平潭县30min, 福州- 霞浦县1.5h, 霞浦县- 平潭县2.5h
.
.
☑️路线
day1 下尾岛- 沙江村- 小皓沙滩- 东壁村,住 霞浦县
day2 北礵岛/官井洋- 福州平潭游记民宿,住 平潭县
day3 仙人井- 北港文创村- 长江澳,住 平潭县
day4猫头乾-返程
.
.
/day1:霞浦一日,看醉美风景
?上午在 下尾岛,以天然礁石为背景?拍ins风大片
?登高俯瞰 沙江村s湾,看光影变幻
?距 下尾岛1h
.
?下午在 小皓沙滩看滩涂,不虚此行
?距离 沙江村42min
?傍晚时在 东壁村打卡?最美日落
?距 小皓沙滩12min
.
.
/day2:靠海吃海,解锁海鲜盛宴
?上午跟着《开动吧海鲜》来打卡同款 北礵岛现捞笔架,或官井洋灌汤黄鱼✨汁水四溢
.
?傍晚在 福州平潭游记民宿的海景露台餐厅,来场?️烛光晚宴
?海鲜的鲜美味?在游记的烹饪下肆意迸发
?或伴耳畔海浪拍打、眼前星河灿灿,享一份西餐?再浪漫也不过如此
.
.
/day3:平潭环海,偶遇神秘蓝眼泪
?上午在东海仙境看自然奇景 仙人井?还超出片!
?打卡 北港文创村,超文艺的小村落
?距 仙人井21min
.
?下午海边、落日、风车等浪漫景象?可在傍晚的 长江澳一应遇见,静享美好
?距 北港文创村25min
?夜晚偶遇神秘蓝眼泪, 坛南湾、 北港文创村、 长江澳、 福州平潭游记民宿等平潭多地都可捕捉
?多在晚上出现??建议结伴同行哦
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/day4:闲逛猫头乾,过悠然一日
?上午从 福州平潭游记民宿醒来,推开窗便看到海?舒畅心情从此刻开始
?漫步于游记民宿旁,看绝美海景?随手可拍出质感大片
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?下午闲逛猫头乾,到处是石头厝建筑✨有着别致风情
?远处有山、有海,静静感受海风拂面,体会避世悠然
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清新福建文旅之
2023-04-06 16:08
肉燕地图|来福州,究竟去哪吃正宗肉燕?
近日,在《我们的客栈》节目中,来自福建的姚晨不止一次提到过家乡美食。这不,她还亲自上手做起了福建的肉燕,不少网友更是调侃道:“姚晨真是福建菜的野生代言人”!说到这,今天可得好好和大家说道说道肉燕。
“肉燕”是福建福州著名的传统食品,细而不腻,柔而脆嫩,味鲜适口。宛若燕窝,兼有荤素风味,长得像馄饨,不同的是皮是由精肉捶制而成。✌?✌?
福州人逢年过节、婚丧喜庆、亲友聚别必吃“太平燕”,即取其“太平”“平安”之吉利,故“无燕不成宴,无燕不成年”。因而福州肉燕也叫“太平燕”。2007年8月,福州同利肉燕制作技艺被列入福建省第二批非物质文化遗产代表性项目名录。? ?
来到肉燕的故乡福州,你总能发现那些藏匿于街巷里的肉燕店铺?
1️⃣丹阳肉燕
这一家是在《舌尖上的中国》播出过的肉燕店。这里的肉燕用上等猪肉调制,肉馅真材实料。肉燕个头很小,不腻,外皮Q弹,汤鲜味美。?
?鼓山镇前屿东路76号东景家园B区4楼
2️⃣连江下屿肉燕
这是一家开了多年的老手艺门店。这里的蒜水采用古法手工制作,口感好。肉馅由后腿肉和上排肉手工捶打制成。这家早餐、宵夜、汤品、火锅都有做,老少皆宜。?
?鼓山镇浦墘路316号金辉东景C区
3️⃣安泰楼酒家
这是富有福州老味道的酒家。各种福州风味小吃虏获了很多吃货的心。肉燕是安泰楼的八大金刚之一,性价比不错。
?吉庇路39号(近安泰楼)
4️⃣依海肉燕
这家和福州最有名气的同利肉燕比邻“打擂台”,当然是有一定的底气。最大的特点就是皮更薄,甚至能分清肉和马蹄,入口脆生生的。此外,龙须肉燕也很好吃。
?澳门路5号(近道山路)
5️⃣同利肉燕老铺
游客去三坊七巷必吃的一家肉燕店,一百三十多年的中华老字号。许多福州人是吃着这家的肉燕长大的,很多美食节目也都有它的身影,现在它已成为肉燕中第一个非物质文化遗产保护项目。?
?澳门路3号(林则徐纪念馆对面)
Ps:封面图来自海连江公众号
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