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  • 隔壁小王食堂 2021-04-09 00:06
    湛江城市名片的味道前言:
    烧蠔帮是湛江地区烧蚝热门连锁店,也是我这次去湛江最推荐的馆子。虽说服务一般,但是环境不错,重点在东西好吃,一周目强烈推荐「本帮蒜香烧蠔」、「湿辣牛肉」和「冰镇酸梅汤」。一人食稍微吃点亏,推荐多人聚餐。

    正文:
    好像在湛江问起吃烧蚝,大部分当地人(至少我这次遇到的)都会推荐烧蚝帮,这可能就是晚上十点半也要排队的理由之一。。。

    环境:
    环境挺不错,装修有江湖气(刀剑装饰、方桌长凳)但又略带一点日式风格(灯笼和垂帘),生意火爆,非常吵,感觉大家都是在提起调门聊天,所以我这种一个人安安静静闷头儿吃饭的就很惬意轻松

    服务:
    服务一般般,产能不足,人多会有漏单现象所以得勤催着点儿,我那个干炒牛河就没点上,但因为我在那儿玩儿switch所以也没注意,结果多坐了得有30分钟。另外可能有些阿姨级别的文化程度和普通话不是很高,难沟通一些……

    菜品:

    ?「瓜子」(赠送):⭐⭐⭐
    一般般,吃几颗即可,千万不要贪多,有胃得给后面儿的好菜留着。

    ?「本帮蒜香烧蠔」(¥72,特大):⭐⭐⭐⭐⭐
    我真的吹爆!超级好吃。一份6个,个儿大,肉头儿,汁水沣盈,调料恰当不逾矩,反而在蚝的鲜甜上多了滋味的层次感,且绝对不是靠调料来糊弄事儿。要不是太烫真的是停不下来的吃。没有比较就没有伤害,感觉北京很多烧烤店的烤生蚝就跟假的一样。

    ?「湿辣牛肉」(¥3.5/串):⭐⭐⭐⭐
    同样吹爆,我不知道北京孩子有多少人记忆里有羊城酒家(早已关张)的一席之地,我记得小时候(暴露年龄)家里每个月都会去一次,最爱吃的就是一道【铁板牛肉】,而这个湿辣牛肉不沾酱就无限接近那道菜的味道。 而且酱有些辣,对我而言蘸酱反而少了些乐趣。

    ?「金韭牛河」(¥22):⭐⭐⭐
    一般般,甚至没有我自己炒的好吃。。。而且因为漏单所以上晚了,不存在吃不下导致的不喜。要说问题的话可能还是总体的调味,以及口感吧。牛河要么湿炒求那种浸润感,要么干炒图个爽利,我不太喜欢介于两种之间的。。。

    ?「冰镇酸梅汤」(¥10):⭐⭐⭐⭐
    因为牛河漏单送的,没收钱,其实还蛮好喝,10元一大杯,解渴解腻。

    结账100出头儿,菜量不小,吃撑到不想吃第二天早餐。感觉一人食真的吃亏,其实我好想要那个「烧蚝联盟」,12个四种口味,还有「鸡粥浸生蚝」,而且看大家都点了「烧茄子」感觉也很好吃的样子。。。

    总结:
    吃完到了十二点好像也只有两桌是空的?上出租车还有意犹未尽的感觉,不说别的,就凭烤生蚝和湿辣牛肉这俩就能让人排队到心甘情愿。我会推荐每一位来湛江的朋友试试看,说不定这家过几年后,真的会成为湛江的城市名片之一。
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