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  • 七溜八溜 2021-06-06 22:30
    福州台江|这条街的美食，福州人吃了100年！?台江轮工，位于闽江畔，旧时是闽江码头上的轮船工人集聚地，故称“轮工"。很多人听过“中亭街”，“上下杭”，却不知“轮工”。其实，轮工与上下杭毗邻，一街之隔。
    ?轮工藏着许多小吃店，价廉物美，旧时很多小吃店是有手艺的街坊邻居开的，楼上住家，楼下开店。爷爷和外公过世前一直住在轮工，虽然住的老房子很破，但他们舍不得离开这里。
    ?导航“轮工壹号煎包老铺”（南园路）。
    ?几家老店都聚集在“南园路”北这短短一条200米的小路上，包括轮工壹号煎包老铺，林依嫩猪血化，安平拌粉干，彬德桥米时粿，耳聋伯，金马肉包店。轮工壹号煎包老铺，林依嫩猪血化，安平拌粉干，彬德桥米时粿这四家店铺在同一侧，距离近，金马肉包店在煎包老铺对面街，耳聋伯沿着南园路向南走，十字路口就是。
    ?几家老店特色各不同，壹号煎包老铺的主打自然是煎包，必须出锅现吃，福州人会沾点甜辣酱吃；传统老福州吃林依嫩的标配是：“猪血+细粉+大肠头”，汤头用豆酱熬制，黑色汤底口味略重；安平拌粉干最早以猪油拌粗粉出名，炸过的猪油加点虾油、味精、葱花就是福州人念念不忘的味道；吃过咸口，最后还要来点甜食，彬德桥的米时粿在福州话里念“ci”，一种粘牙的甜食，它家的芋泥特别推荐，端午将近，店里也开卖粽子了；耳聋伯旧址在街的东头，正门上方挂着一幅耳聋伯画像（图6），自从申请老字号后，彬德桥和耳聋伯的门面重新装修成现在这样古香古色的样子；金马肉包店开了很多年，肉包是特色，中午去时常常已经卖光。
    ?游玩攻略：早上游仓山烟台山公园，探访福州外国领事馆建筑群，中午轮工美食，下午打卡上下杭，晚上体验“双杭古酒馆”福州糯米酒（可吃饭），尽量早去，二楼窗边位置极好，夜晚的上下杭别有一番风景。
    福州 · 南园路/下杭路(路口)

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