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  • 倔老头_9521 2021-07-19 15:13
    两年没回西宁啦,凌晨回到西宁,中午就和同学到位于白玉巷的这家饭店吃羊肉,他家的黄焖羊肉可是名声在外。
    今天好在不是周末,但正是饭点,人很多。先在外面点菜拿到桌牌,然后再到店里称肉结账,再然后自己端着自己称好的肉找地方坐等其它菜上桌。
    用不着菜谱,先来一斤黄焖羊肉,再点一个烧土豆(洋芋),最后来一碗黄豆麦仁(粥)。
    黄焖羊肉的做法不同于一般的手抓,特点是软烂入味,尤其适合老人孩子吃。土豆是用青海出产的淀粉含量高的原料炸制完成,非常香。黄豆麦仁是用羊肉汤加肉丁、黄豆、麦仁(去掉外皮的麦子)熬制而成,味道浓郁香甜,是我的最爱。
    人少,像牛腩、酸奶、锟锅馍馍、旗花面等只能舍弃。
    在这吃饭的人外地人比本地人多得多,是网红店,提醒:清真饭馆不能饮酒。
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