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  • Ontheway_1944 2021-04-26 13:25
    泉州旅行/西街周边美食一日游逛吃打卡攻略?泉州 泉州不只是海上丝绸之路的起点，也是福建美食之都，多次上舌尖上的中国，是中国十大魅力城市。泉州市区美食主要集中在西街，东街，中山路，涂门街，天后宫等。
    ?面线糊：面线糊除以海鲜作配料外，还可加醋肉，猪大肠等。一碗面线糊一根油条，是很多泉州人的早餐。
    ?推荐：
    ?水门国仔面线糊 国仔面线糊(水门巷)：泉州名气最大的，会放胡椒粉，他家的猪血汤也不错，早上排队要排比较久，可以其他时段去吃
    ?曾氏老记面线糊 ：这家面线糊会比较稀，但却是不少人的爱
    ?土笋冻：外地人眼中的泉州黑暗料理，主要原料是一种星虫，所以很多人都不敢尝试，星虫不但不可怕，而且很美味，你可以把它当成一种海鲜。星虫经过熬煮，虫体所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成块状，食用时配上好酱油、永春陈醋、蒜蓉，味美甘鲜，听说有美容功效。
    ?推荐：
    ?五叔公土笋冻 五叔公土笋冻(西街店)： 他家推荐十元的，也可以试下25元复古鸡公碗的，土笋比较多，吃完，可以让老板帮你把鸡公碗洗一下，可以收藏。
    ?长虎土笋冻
    ?土笋冻最有名的是安海的，这两家都是安海直接送到泉州市区的，是比较正宗的。有一些摆摊的土笋冻，小小的，十块钱三个的是放了很多明胶，所以比较Q弹，类似于果冻，厦门土笋冻基本是这种不推荐，但是外地人可能更能接受，因为星虫少，看起来没那么恐怖，但是味道和正宗的差很多。
    ?石花膏四果汤：用石花草熬制或石花粉煮成，一般用蜂蜜水，可加芋圆、红豆、芋头，水果等，夏季解暑饮品。
    ?推荐：
    ?秉正堂 秉正堂(天后宫总店)：上舌尖的是这家，一定要去天后宫总店吃，其他分店口感差很多
    ?爱啊石花膏 爱啊石花膏：料比较多，物美价廉，现在本地人更多是吃这家
    ?这两家石花膏都是用蜂蜜水，现在很多是用糖水的，漳州四果汤就是用的糖水
    ?姜母鸭：原系一道宫廷御膳，鸭与母姜（老姜）性味互补，有药膳功效。
    ?推荐：
    ?斯丹姜母鸭：后起之秀，个人觉得比忠记盐烧姜母番鸭好吃
    ?其他西街美食推荐：
    亚佛润饼菜：上过舌尖
    吴记手工麻糍：一个2元，现包现做，软儒酥脆
    阿姨鸡架
    春哥铁板烧
    ?其他古城美食推荐：
    侯阿婆肉粽
    正泉茂绿豆饼
    庄阿姨芋头饼：网红
    ?烧烤：雷老虎烧烤，鸡腿怣（名气大，花生酱是特色）
    泉州 · 水门国仔面线糊(美食街店)
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