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  • Ontheway_1944 2021-04-26 13:25
    泉州旅行/西街周边美食一日游逛吃打卡攻略?泉州 泉州不只是海上丝绸之路的起点,也是福建美食之都,多次上舌尖上的中国,是中国十大魅力城市。泉州市区美食主要集中在西街,东街,中山路,涂门街,天后宫等。
    ?面线糊:面线糊除以海鲜作配料外,还可加醋肉,猪大肠等。一碗面线糊一根油条,是很多泉州人的早餐。
    ?推荐:
    ?水门国仔面线糊 国仔面线糊(水门巷):泉州名气最大的,会放胡椒粉,他家的猪血汤也不错,早上排队要排比较久,可以其他时段去吃
    ?曾氏老记面线糊 :这家面线糊会比较稀,但却是不少人的爱
    ?土笋冻:外地人眼中的泉州黑暗料理,主要原料是一种星虫,所以很多人都不敢尝试,星虫不但不可怕,而且很美味,你可以把它当成一种海鲜。星虫经过熬煮,虫体所含胶质溶入水中,冷却后即凝结成块状,食用时配上好酱油、永春陈醋、蒜蓉,味美甘鲜,听说有美容功效。
    ?推荐:
    ?五叔公土笋冻 五叔公土笋冻(西街店): 他家推荐十元的,也可以试下25元复古鸡公碗的,土笋比较多,吃完,可以让老板帮你把鸡公碗洗一下,可以收藏。
    ?长虎土笋冻
    ?土笋冻最有名的是安海的,这两家都是安海直接送到泉州市区的,是比较正宗的。有一些摆摊的土笋冻,小小的,十块钱三个的是放了很多明胶,所以比较Q弹,类似于果冻,厦门土笋冻基本是这种不推荐,但是外地人可能更能接受,因为星虫少,看起来没那么恐怖,但是味道和正宗的差很多。
    ?石花膏四果汤:用石花草熬制或石花粉煮成,一般用蜂蜜水,可加芋圆、红豆、芋头,水果等,夏季解暑饮品。
    ?推荐:
    ?秉正堂 秉正堂(天后宫总店):上舌尖的是这家,一定要去天后宫总店吃,其他分店口感差很多
    ?爱啊石花膏 爱啊石花膏:料比较多,物美价廉,现在本地人更多是吃这家
    ?这两家石花膏都是用蜂蜜水,现在很多是用糖水的,漳州四果汤就是用的糖水
    ?姜母鸭:原系一道宫廷御膳,鸭与母姜(老姜)性味互补,有药膳功效。
    ?推荐:
    ?斯丹姜母鸭:后起之秀,个人觉得比忠记盐烧姜母番鸭好吃
    ?其他西街美食推荐:
    亚佛润饼菜:上过舌尖
    吴记手工麻糍:一个2元,现包现做,软儒酥脆
    阿姨鸡架
    春哥铁板烧
    ?其他古城美食推荐:
    侯阿婆肉粽
    正泉茂绿豆饼
    庄阿姨芋头饼:网红
    ?烧烤:雷老虎烧烤,鸡腿怣(名气大,花生酱是特色)
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