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  • Cindyfive 2021-05-05 09:04
    拉萨/下飞机就奔去吃的石锅鸡,想念的味道田村•石锅藏香鸡(第三分店)
    ? 北京东路八朗学五巷日喀则珠宝店南行30米
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    因为上一次西藏行在鲁朗吃过石锅鸡之后就念念不忘,这次到拉萨第一晚就奔去这家吃了。拉萨很火的一家石锅鸡连锁品牌。五一假期晚上六点多就开始排队了。
    服务真的太好了。店里服务员刚走了两人,五一又很忙碌。老板兄弟两人亲力亲为都真的很拼很辛苦。还不停解释道歉说人多服务不周到希望见谅。知道我们刚入藏,不让我们点啤酒酒,还叮嘱了好几次。甜茶和爆米花是免费赠送的,给我们加了很多热甜茶,告诉我们要多喝汤多喝茶前三天不要喝酒。真的很贴心。甜茶口味一般般,是像加了奶粉冲的奶茶。但是赠送的也不要要求太多。
    这次5人直接团了4-5人套餐,有4份自选配菜,和1份野菌石锅跑山鸡的中锅。
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    野菌石锅跑山鸡
    锅底要下单后后厨现煮30分钟。等待的过程感觉很漫长。点的4-5人份的中锅。鸡肉感觉五人吃略少了一点点,主要是鸡肉很滑嫩,真的很好吃,不知不觉就吃完了还意犹未尽。在西藏这种低沸点的地方可以说是炖得非常到位:软糯松软不柴。应该是高压锅压了的。汤色和在鲁朗吃的不太一样,清澈的橙褐色。药膳味不浓郁,层次和鲜美都不如鲁朗吃的好。依旧可以说是是清淡好喝纯正的鲜美。汤多煮之后稍微香浓一点,但还是觉得缺了草药香气。野菌丰富度一般,煮了很久还是有点干巴巴的,猜测是用的干货。煮了很久还是有点硬。香菇杏鲍菇虫草花算其中口感好一些的。
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    单点的火腿肠一般般。
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    各项标准肯定是不能按照在内地的水平来考量,口味在西藏算是不错了。服务很加分。还是可以去尝试的。
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