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  • 玩味_9105 2020-07-20 00:00
    说到方掌柜，我的第一反应就是武昌鱼，毕竟他们家的招牌特色就是这个，还是非常出名的，当然其他菜品也是可以的，算是一家很地道，也很有特色的湖北菜餐厅。

    ?环境：环境还是不错的，有自己独特的特色，因为离黄鹤楼很近，所以墙上也有很多相关的诗词可以鉴赏。

    ?️服务：服务是不错的，都很有礼貌，上菜的速度还行。

    「泉水武昌鱼」既然是招牌肯定是必点的了，用的是农夫山泉矿泉水，鱼是提前摆放好的，注入水后盖上锅盖闷煮，上汽后再稍微煮一会儿就好了。鱼肉很嫩，汤很鲜，不过会带一点点酸味。

    「蓉城嫩牛肉」牛肉还是很嫩的，份量也还可以，里面是千张打底，麻辣的口味。

    「新派鱼香肉丝」鱼香肉丝真的不错，不像一般店子会有很多笋子，他们店真的就只有鱼香酱，采用的应该是里脊肉，口感非常的鲜嫩，再加上一点黑木耳，大葱，野山椒炒出来的，酸甜可口，非常开胃，也很下饭，性价比很高的一道菜。

    「沔阳三蒸」最上面是蒸鱼，中间是粉蒸肉，最下面是蒸红薯和藕丁。不过这道菜吃起来还是有一点腻的，真鱼的味道其实还可以，鱼肉还是比较嫩的，不过中间有一些小刺，要注意。粉蒸肉采用的是五花肉，肥瘦相间，味道也还行，建议不要吃的太多。最下面的红薯和藕丁还是可以的。

    「红糖糍粑」红糖糍粑个人认为比较一般，一般来说，外面酥酥的，里面糯糯的，吃起来会好一点。但是这个外面是很酥的，里面也有一点硬，红糖还可以，但是上面的粉末吃起来还是有一点干。所以感觉这个菜整体而言比较普通。

    「招牌鸡爪」鸡爪是四块钱一个，味道还不错，卤的也很进味。表皮也是虎皮，里面也有筋子，下酒是个不错的选择。

    「特色鸭头」鸭头是七块钱一个，从中间切成两半，也是很方便食用的。味道是麻辣口味，同样的也是一个下酒菜，家庭聚餐，或者是同事聚会，有喝酒的人点这道菜是可以的。

    「玫瑰冰糕」端上来的时候味道很香，确实玫瑰味的味儿。味道还是不错的，上面有一些水果，是菠萝和苹果。
    武汉 · 天下方掌柜武昌鱼(黄鹤楼店)

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