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  • 波尼尼尼 2021-05-30 23:48
    ?环境：
    在天安门看完升国旗，不辞辛苦搭地铁+步行，找到了这家正宗北京早点。
    门面开在胡同口子，里面已经基本坐满了，门口有随便找了个地儿吃的也有排队的。卫生看着还行，基本干净，玻璃很亮，只是房子陈旧了些，加上周围环境不太好，就显得不太干净。
    胡同口子外面是垃圾箱，附近有公共厕所，观感确实可能差点，但对我影响不大，很多老店子都是这个位置，情怀都是差不多的味儿吧，铁棚子破巷子，武汉的老面馆子也有这样的。

    题外话建议来之前把方便问题解决好，不要指望胡同公共厕所。当时我到了上厕所的点了，于是琢磨着去公共厕所解决一下。这一进门，就把我吓坏了。原来是没有门也没有帘子的，一进去就撞见四五位奶奶睡眼惺忪，整整齐齐蹲了一排，抬头看着我。我僵直着就出去了。往胡同里走又找了一个，还是同样的大场面，我又退了出去，真是实实在在贴近感受了一下老北京的胡同生活…

    ?️服务：
    折腾了一圈，憋着回到店里，突然有位置了。
    服务员阿姨让我们赶紧坐着，不然位置又没了，于是我们很快的点了一份豆汁，一个焦圈，一碗面茶。两个人一共也就十来块钱，分量很足，价格太实惠。
    我们坐的地方对着墙面，墙面上贴了必吃榜和米其林推荐的海报。还有一些照片，只是其中的名人我不知道是谁。

    「豆汁」我一直以为豆汁就是某种豆浆，我男朋友看我急切点名要喝豆汁很惊诧，我还不明白惊诧在哪。直到他跟我解释是发酵过的，寻常人大多喝不惯。那就更要试试了！第一眼看还不错的，闻起来也是柔和的，抿了一口，除了酸我啥味觉都没了。他说像榨菜水，我反正只尝着了个酸，没再喝第二口。
    「焦圈」像是炸透了的面窝，枯枯的，很小一个，男朋友说蘸豆汁吃还不错。
    「面茶」是我们两最能接受的早点了。吃的时候没有勺子，我就在百度百科上查，说是顺着碗边边吸溜。我就念给男朋友听，左边的北京老大爷听到了，终于忍不住，说豆汁儿可以这么喝，面茶还是得要勺子，我才知道这家店是有铁勺子的，在收银台上的一个盆里放了一大堆铁勺子。我随便抓了一把来，吃了几勺。麻酱很香，大爷说糊糊是粉子炒了之后兑水加料调的，确实椒盐味姜味也明显，就是有点咸，喝了几口水，结果饱了。

    最后我俩怀着内疚（主要是我）的心情，浪费了绝大部分的早点，离开了铺子。
    如果很多游客都吃不惯，最后都浪费一些，实在很不是个事儿。不知道店家有没有考虑过同时出售小份，或者针对游客出尝鲜套餐，价格高点都没什么关系。还是不能影响了居民的生活，并且造成严重的浪费，粮食来之不易，需要双方共同节约。
    北京 · 尹三豆汁(天坛北门店)
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