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  • 果味糯米 2020-07-17 00:00
    来自闽南的舌尖诱惑早年在厦门上学对闽南菜有着特殊的感情,荣先森从厦门一路火到魔都,既有新鲜海货,也有古早记忆。主打清、鲜、淡、脆的传统闽南菜。
    招牌菜古法鲜黄花鱼汤和地道白灼小管的名字随处可见,甚至被做成海报,放在大门口。走过路过的人,难免都要多看一眼。
    「地道白灼东山小管」通过简单料理后的小管,不仅保留了肥厚鲜嫩的肉汁,而且口口爽脆弹牙,鲜甜无比。随便一个自然落体,就能“一蹦三尺高”~蘸上荣先森特质的豉油汁送进嘴里,脆韧中又平添一份咸香,简直让人爱不释口。
    「古法鲜黄花鱼汤」福建宁德当地的特色黄花鱼,肉质紧实,皮下胶质丰富。浸煮数秒断生后立即出锅,吃起来很是爽滑。上桌之后还会持续加热,一点也不用担心会把好汤放凉。上桌之后赶紧给自己盛上一碗,撒上适当的白胡椒,最能提鲜。在闷热潮湿的天气里,为一碗好汤小小地出一身汗,简直大满足。
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