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  • 梦小梦 2021-02-24 13:13
    十几年老店，本地人倾情推荐｜排队只为一道脆皮大肠‼️都说杭州是美食洼地，
    那是没吃过地道的杭帮菜。
    这家开了十几年的老杭州菜馆—福缘居，靠着一道脆皮大肠每天都是人满为患。

    📍地理位置：
    河坊街35号(驾驶员培训中心旁)。
    🚇交通信息：
    地铁五号线江城路站，步行可达。

    🌿环境：
    店铺门头很小，内部空间挺大的。
    座位之间比较拥挤。
    大厅多为四人桌，还有几个包厢。

    点菜蛮老式的，就一张塑封的纸质菜单。
    需要自己写下想吃的菜名。

    福缘居不得不吃的必然是脆皮大肠。
    「脆皮大肠」
    处理的的很干净，完全没有多余的油脂。
    中件部分的肠都是外皮酥脆，中间位置有嚼劲，先香后润，名不虚传。
    肠头位置就比较脆，入口都是咔吱咔吱的声音。

    「蒸双臭」
    许是本地人才吃得逛的一道菜。
    臭苋菜杆和臭豆腐一起蒸，“臭味相投”。
    臭豆腐很软嫩，苋菜杆有点空。

    「葱油蛏子」
    蛏子很肥嫩，吃到最后有点油腻。

    服务一般，价格略微偏贵。
    但想吃脆皮大肠还是会来的。

    📌温馨提示：
    每天六点半后基本就需要排队了，
    想吃的还是要稍微早点去。
    杭州 · 福缘居(河坊街店)

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