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  • 食八灶 2021-04-21 08:03
    一人寻食记:青岛,偶尔遇到的一碗美味海鲜面到青岛已经晚上,酒店稍事休息出门寻食;也许,北方的冬天餐馆关门都早吧……就近,此时,开门的餐馆已不多,不远处找到这家面馆......
    店面隐藏在“爱尊客酒店”一楼大堂的一隅,对外临街大门在并不显眼的转角处,如此店面,稍事犹豫之后,因为饿意难耐,再加上店内满墙的荣誉,还是落座一试......
    招牌“一捞鲜手工面”,上桌看到满满的一碗面和面上堆着、面里藏着的各种小海鲜,和一只饱满鲜嫩的荷包蛋,这食欲也顿时打开......手工面条劲道十足而又丝毫不硬,面的灵魂在,口感自然爽滑柔韧,鲜香的海鲜风味中透出浓浓的麦香;当天捕捞的渤海小海鲜,新鲜,肉质细腻紧致、鲜香之中透出甘甜;牛大骨、老母鸡和海鲜当天熬制的汤料让这一碗面滋味更足?只是,以个人口味,感觉这荷包蛋有点多余了……反倒是让这碗面的味道有点过满了,进而影响了海鲜的风味感......
    “烤大虾”,“大虾”没有想象中的大[笑脸]不过,很新鲜,烤的火候不错:入味的同时又保留了虾肉本来的清甜风味和汁水感!
    “辣炒红岛蛤蜊”,食材新鲜,也干净,基本无沙;口感和味道都不错!
    环境和服务比较随性的那种,倒是吃起来更自在;这样丰富的一餐,一共62元,咱山东人还是很实在的???
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