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  • 南兮食记 2020-01-10 18:01
    上过舌尖上的中国连续两年米其林餐厅? 竹园竹升面(西关总店)
    ? (广州)十八甫南路107号(广州酒家直下)
    ? 人均:20元
    来广州旅游,怎么能错过米其林餐厅。
    这家店位置很好找,吃完壹心鸡,跟着导航一路就到了。
    因为不是饭点店里也没啥人,点了一份鲜虾云吞倒是很快就上桌了。
    店里挂着连续两年米其林的牌子,很荣耀的感觉。
    墙上还有师傅和众多明星的合影,也算是明星餐厅吧。
    竹升面由来:
    广东人把粗“竹竿”称为“竹升”,取生机盎然、节节上升之彩头。用竹竿压制的面,就成为了“竹升面”。
    【鲜虾云吞】
    皮薄馅多,虾肉很实在,肉馅很紧实。
    手工竹升面面条爽滑,也很劲道,不过它本身是用鸭蛋和面粉制成的,自带的独特味道还是让我不太习惯。
    汤底是非常清淡的,旁边配了辣椒酱,舀了一勺,作为四川人,差点没被辣死。
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