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后老阿姨
2018-12-20 20:17
广州探店|米其林推荐,可能是广州最后一家伊面店
.
在广州能吃到伊面的,我就知道还有坚记了,它也是我多年的心头好?,自从入选米其林之后,经常围到水泄不通?,今天和朋友路过见少人,就进来过过口瘾。?♀️
.
这里有2种面,伊面和蛋面两种,伊面绝对是招牌了,虽是油炸但不会觉得油腻,弹牙爽口?,店面的玻璃柜放着伊面,可以买回家自己做
.
?牛腩捞伊面
是我点得最多的一款,牛腩汁够香够浓,大块的牛腩很实在,一定要加辣椒酱?️,简直是点睛之笔!配一碗大地鱼虾子熬的汤,好鲜~
.
?炸酱猪肠捞伊面
猪肠焖得很入味,不会太软,炸酱是偏甜带点辣,好香南乳味,地道老广风格
.
虽然现在拿了米其林推荐,但阿姨们依然亲切没架子,味道也一直保持水准,赞。
.
⚠️
觉得小份的份量有点小,叫大份才满足~
建议不要打包,堂食才是最佳口感
试试加辣椒酱?️,超正
.
?店名:坚记面店
?地址:长寿东路299-301号(地铁1号线长寿路站a口)
广州 · 坚记面食店(长寿东总店)
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西柚_5926
2020-12-28 22:07
广州海珠美食|开小灶潮汕私房菜
特别喜欢的一家私房菜,店面不大,只能同时容纳三桌就餐,需要预约,大众点评可搜,定食套餐类型,潮汕菜式,小而美!
广州 · 开小灶
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NicholeYT
2020-06-04 15:50
广州|蔡澜题字的米其林【老西关濑粉】
每次去广州,我最喜欢就是去老城的越秀区,那里有很多街巷可以找到很多广州的传统美食。而文明路就是我最爱打卡的地方之一。
.
这条路上的“老西关濑粉”,店面不算很大,但又简单的小两层。墙上挂满了各种荣誉挂牌。2018年,还被米其林评为必比登餐厅。而店门口挂着的招牌“老西关濑粉”,还是由“食神”蔡澜亲笔题字。还登上了《舌尖上的中国II》。
.
他家的濑粉制作上不同在于,用的是生熟粉,口感上会更有嚼劲,每口浓郁中,透着淡淡油渣香。此外,在配料上他家也颇为丰富:有猪油渣、咸菜、叉烧、猪骨、虾米、冬菇、鱿鱼等等,吃的时候,再配上辣的干萝卜或咸菜粒,才真正提升到无与伦比。
.
与广州其他濑粉店的不同是老西关濑粉店还卖一种叫“水菱角”的小吃,这是一种形状像菱角的粤式小吃。虽然水菱角和濑粉的原料相同,都是用米浆制作。但由于工艺和制作流程的不同,水菱角的口感比濑粉更嚼劲,也更加丰富。不过也因为制作工序费时费力,现在会做的人越来越少,水菱角已成为广州市的非物质文化遗产。水菱角的汤底十分清甜,喜欢鱼皮饺的可以双拼哦!
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店内还有其他传统小吃,任君选择。我还看到有新出的粤式小吃体验套餐,18款小吃,分3轮来吃。完完全全重现西关大户人家的日常家宴风采啊!!真的是超级划算,又值得一尝啊。不过需要组个8人的小队才行咯。
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老西关濑粉(文明路店)
地址: 越秀区文明路216号(近中山图书馆)
还有其他分店,可以就近选择。
广州 · 老西关濑粉(文明路店)
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羅燕淇
2020-10-02 20:50
靓姐南宁蒲庙生榨米粉
这家是米其林粉面店,叫了一个卤水鸭肾猪肠(多酸豆角),紫苏香喷喷,酸豆角又酸又辣好开胃。不妨一试,在晓港湾市场走进来小区里面,第一次过来跟导航都有点难找[捂脸],不过没失望,好吃(「・ω・)「嘿
广州 · 靓姐南宁蒲庙生榨米粉
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IMMORTAL_9251
2021-01-07 03:39
四季酒店上面的中式餐厅愉粤轩
深井烧鹅皮脆肉嫩,还会有支架一直帮你热着不担心会冷掉,同时会有一份冰淇凌质地的小吃,吃烧鹅腻的时候可以吃一口解腻。可能是个人口味的原因,个人觉得调味比较偏淡,喜欢重口一点的可以点一下广东的特色酸甜蘸料。
砂锅牛仔骨说实话是有点惊艳到,牛仔骨都是一口大小,每一块都占有酱料,入口的时候有很香的那种牛肉的味道,不用担心说会烧过头,肉质不会柴,相反很嫩,真的很值得一点!
上汤辣椒叶不过不失,就是去好一点的饭店吃都是这种味道,唯一不同的可能是没有这么重的味精的味道.味道还是不错的。
emmmmmm,凤爪味道比普通饭店好一点,如果是看我攻略想吃好一点的,平时去吃平价一点的早点,可以试一试这一款,味道和整个的柔软度不一样,可以去试一试。
其实还点了两份莲子汤和一份炒饭,开饭前还点了两杯杏仁露,因为杏仁露和外面的差距不是很大就不是很推荐,两份莲子汤没有喝所以也不做评价,一份主食炒饭是酒店自身推荐的,很不错,也是可以值得一吃的主食。只是不知道是不是因为我去那天刚健完身,穿的比较普通一点,就我们这一桌连擦手巾都没有上,还要我们问服务员拿才想起来没有给。
因为吃的时候没想过要写,就随便拍了一张,这次消费了1000+,想家庭聚会或者吃饭应酬的这是个不错的地方,环境不错,想去吃的时候要提前预定位置。
广州 · 愉粤轩
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美树子
2020-09-30 11:53
广州探店|隐藏在小区里的米其林推荐米粉
今天来吃了同事安利的正宗广西南宁生榨米粉??同事是广西人 她说跟在家里吃的味道一样 于是决定来试一试啦~
-
?靓姐南宁蒲庙生榨米粉
地址:广州市海珠区晓港湾英华街242号(近晓港湾小学)
?:地铁东晓南站a出口步行五分钟左右
?️营业时间:周一至周六8:00~20:30 (周日店休别跑空哦~)
-
这家店隐藏在小区里面? 可能有点难找 但是“酒香不怕巷子深”哈哈哈 虽然装修没有很精致 但是是被米其林推荐的餐厅~就知道味道一定是比较好吃啦~?
-
生榨米粉?12
这个是最基础的生榨米粉 都是现做现卖 口感跟普通米粉不一样的是 生榨米粉有一些酸酸的味道 ✨值得一提的是里面的料真的很足‼️ 里面有豆芽、腐皮、紫苏、肉末、酸豆角 满满一大碗真的太满足了555 我每次点还会加两个卤蛋 幸福感满满❤️❤️
-
店里还有很多加料的米粉 但是分量实在太大啦 所以我每次都点基础的哈哈哈 还有一些鸭爪之类的小吃 都可以试一试~
广州 · 靓姐南宁蒲庙生榨米粉
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figo鲜行者
2020-11-25 22:29
Figo食:广州粤菜的未来-广御轩
2020年新晋米其林一星餐厅-广御轩(粤菜)-坐落在全国最高的酒店-瑰丽酒店
广州点都德,都是骗游客
广州酒家,北园,等等老牌粤菜一副:廉颇老矣,尚能饭否的态度![撇嘴]
究竟,广州的粤菜之路何去何从?谁能扛起广州粤菜的未来?
应该只有它-广御轩,两个土生土长的广州人做主厨,而且还是中国大陆第一位获得米其林年轻厨师奖[强]
先打开意大利制造的餐巾,开餐[害羞]
图3,第一道,招牌花椒鲜虾天使面!
面不是很弹,但是可以将花椒,鲜虾,酱汁,融为一体,入口果刻,鲜味随着你食的速度越来越浓!有惊喜!
中餐西做,90分
图5,银芽咸鱼!
看似简单,实则好考验火候!
火太大,芽菜一下就老了!
火太小,又一下就出水,等于吃渣!
锅不干净,又容易沾上黑点!
利用sauteed fried的手法,用咸鱼吊出芽白的鲜味,口感,水分刚刚好![强]
图6,烧鹅下庄,实实在在现场即烧!
作为一个鹅痴,如果单单吃,会腻,我不是觉得很好,因为马岗鹅,脂肪含量高,
但是,搭配亲自调的梅子酱,利用日料概念,所有油腻感去除,配合得天衣无缝![强]
85分!
我是Figo,食过世界208家米其林餐厅的Figo!
广州 · 广州瑰丽酒店
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洛奇人luckysung
2019-10-03 13:01
来广州必吃早餐丨老西关传统濑粉丨地道正宗
?作为一个土生土长广州人,我心目中的早餐三宝:传统濑粉、厚实质地的肠粉(猪肠粉+布拉肠)、正宗咸肉粽。
·
?网上流传的起源丨相传旧时广州物质缺乏,于是广州人把隔夜饭风干或晒干,打磨成米粉撞成稠度适中粉浆,用漏勺把米浆“濑”进沸腾水煮,这就是西关濑粉的雏形。但店内介绍:其实佛山高明、东莞厚街、中山三乡及广州西关均是制作传统瀚粉的发源地。
·
?「传统濑粉」是我长大后,比较难吃到的地道早餐。虽然烧鹅赖那种汤粉的,现在也叫濑粉,但很多广州人心目中称呼的“濑粉”,多数指这种黏糊糊的。我也试过几次在茶楼点濑粉,给我来了碗汤濑粉,那个气啊!!so现在为了区分,我都跟着妈妈叫他们“传统濑粉”,或者在茶楼下单时多问一句:“是黏糊糊那种濑粉吗?”
·
?如今仍能保持,儿时味道的濑粉店家不多了,多数店家汤底都太稀水水。每当想吃濑粉,我只认这家“老西关濑粉”,招牌还是名食家“蔡澜先生”题词。店家那么多年一直坚持采用原米磨粉、手工濑制,用猪油渣、虾米、冬菇调制汤底,配以冲菜粒伴着吃,非常地道美味。
·
?地址丨一号分店:文明路216号(中山图书馆斜对面)
老西关濑粉(文明路店)
?交通丨地铁1号线·农讲所A出口步行5分钟(老城区劝你别开车)
?营业时间丨07:00-22:00(节假日、哪怕年初一都不休息,老板娘说因为租金贵,小时候那分店已顶不住租金没有了 )
·
?我第二爱吃的是,就是肠粉,但现在肠粉店还是很多的,偶尔还能吃到传统米浆做的那种厚实肠粉(如果肠粉是透明的,那就不正宗哦),但传统濑粉真的很难吃到,今天我是特地来吃一大碗解馋的!!最后还有咸肉粽,必须推荐龙津路那家小小店,这个有机会再推荐啦!
·
?下次来广州玩的朋友,别错过咯,“老西关濑粉”就在文明路上,隔壁是开了30多年的“百花糖水”,再往前走就是“楊達”炖品,文明路堪称广州吃货老字号一条街。
广州 · 老西关濑粉(文明路店)
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顾倩倩g
2020-12-22 14:51
广州探店|江-由辉师傅主理 米其林二星
江-由辉师傅主理
?广州文和东方酒店
是广州唯一一家米其林二星餐厅⭐️⭐️
黑珍珠一钻餐厅?
客单大概600+ 服务费15%
整体环境是中规中矩的高级餐厅风格?感觉没有很惊艳
但是服务态度非常非常好~这个一定要点赞
有人评论菜品贵但份量少
但其实我们两个人4个菜吃撑…完全吃不下~
味道真的非常棒?
?和乐蟹肉饼
超级好吃的肉饼,第一口有惊艳到~
以下为专业人点评内容?:
(和乐蟹蒸肉饼也是他们家的主打菜式,蟹膏全部被挑出来放于蟹腿之上,师傅真用心,手打肉饼充分吸收了蟹的鲜甜加上放入香菇和马蹄一起,滴入玫瑰醋,吃起来幸福感爆棚,这道菜单吃这一大盘肉就足够,蟹的精华全到肉饼中,蟹肉的味道完全就不值得一提。)
?亚麻籽烧鸡?
皮非常非常香薄脆~
有被惊艳到~
酱汁的味道也很棒?
但是有点越吃越饱?
?小黄鸭?+天鹅酥?
造型第一名 太可爱了
小黄鸭还会一直晃 巨可爱 但是味道一般 不知道是果冻还是?布丁
天鹅酥?是肉的………第一次吃肉的天鹅酥
甜甜咸咸?
后面都让朋友吃啦?
也好吃~
?豌豆苗菜?
忘记叫啥名字了 因为朋友不喜欢吃重油的
要求一定要清淡
结果巨好吃‼️
(形容不出来 非常值)
总体点评:米其林名不虚传
广州 · Jiang By Chef Fei江-由辉师傅主理
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陈纸纸
2020-12-11 00:52
广州美食|水菱角听说好多广州人都没吃过
问了一圈,其实还有好多广州人不知道水菱角,它也是濑粉中的一种,重点是它还是广州市的非物质文化遗产!
-
据说目前在广州也只有 老西关濑粉(文明路店)在制作啦,别的地方很难找到!所以这次特地来吃!
-
‼️水菱饺每天都是限量,我上午11点到店,顺利吃到!
⭐️水菱角
一定要撒上头菜粒、鸡蛋丝、花生口感丰富,水菱角顺滑Q弹软糯。
据说这个碗就是根据水菱角的形状而做出来的,挺特别!不过?20一碗有点小贵。
⭐️濑粉
这家店招牌,点了个原味的,一般一个人点小碗就够了,很正宗的西关濑粉!好多本地爷爷奶奶都来吃!
⭐️牛脷酥、咸煎饼
必吃,有人喜欢就粉吃,我更喜欢买回家当零嘴?
广州 · 老西关濑粉(文明路店)
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是丸子唷
2021-02-15 12:24
广州探店|必吃老广正宗濑粉 认准老西关
探店丸子来喽?
?广州老店真的太多太多 慢慢推荐~
这次来到老字号老西关濑粉 吃过翻寻味??
-
【关于环境】
?传统老字号装饰 称不上高大上 但重在温馨
位置不算特别多 有两层哦 中午好多人的❗️
寻找童年回忆 来广州旅游 这里都超级推荐?
·
【关于服务】
进店阿姨会给你超热情的招呼?️
?一口一个“靓女 靓仔 吃乜啊”
超级亲切??还会主动给你做推荐哦
-
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【关于菜品】
传统濑粉 ?13
传统米浆做法??原米磨粉 手工濑制
采用了猪油渣、虾米、冬菇调制汤底?
可以自主添加头菜粒、萝卜干、香葱伴吃
濑粉真的晶莹剔透 ✨ 入口滑嫩 口感浓稠香~
丸子不得不感慨太正宗了??是这味道没错了
Ps:小料不要添加太多哦 总体偏咸‼️
·
南乳咸煎饼 ?8
是有南乳味的咸煎饼 配着濑粉吃不错子♨️
酥脆口感 香甜可口 ??不过相对小贵啦
·
炸鱼皮 ?13
一盒里?️挺多片的 还配有炸花生?
炸的超级酥脆??建议配濑粉吃啦 单吃偏咸~
·
店里还有水菱角、斋烧鹅、牛脷酥…?
老广美食丰富~ ?丸子下次再来品尝
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【荣誉称号】
?获米其林指南 推介餐厅
?香港美食家蔡澜先生亲自题名
?市级非物质文化遗产
?广东地标美食
?最受消费者喜爱濑粉店
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?店名:老西关濑粉(文明路店)
?地址:文明路216号
?交通:距地铁?1号线农讲所站A口步行470米
?️营业时间:07:00-22:00
广州 · 老西关濑粉(文明路店)
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肥仔哥_2804
2019-06-09 17:14
廣州兩天遊之竹園竹升面
第二日朝早,打車去食竹園竹升面
途中問快車司機竹園竹升麵好食定係吳財記好食?
司機話都差唔多,話老店好多已經交左比外省人打理,叫我不如去廣州酒家飲早茶算
食物方面,好像普普通通,下次要試吳財記
广州 · 竹园竹升面(西关十八甫)
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小丁的holiday
2018-09-05 01:53
#美食探店#德政中路
西关婆婆面
二次来店,婆婆面已上2018年米其林了,还好不算多人,到店就有位置坐不用等
今晚点了一份净云吞,一份姜葱捞面加牛腩
净云吞,就是鲜肉馅,就是云吞最单纯的味道,也是小时候的味道,皮很薄,金鱼尾不厚,最重要是吃不出一丁点肥肉,肉馅又很滑,一碗12只,很满足
姜葱捞面加牛腩,姜葱切得有一点点粗,能明显吃到姜的辛辣味,而且碟子太小拌不匀,感觉偏咸,面条虽然是碱水面,但没有碱水的味道,保持碱水面应有的嚼劲。牛腩我觉得是很出色的,因为平时在其他地方单点的牛腩都会偏咸,它家的就不会,而且口感是弹牙的,却不会是那种嚼不烂的,虽然是加料,份量也还好
如果想来吃多点不一样的,可以加料,加面加猪肠加鱼蛋加云吞等等……
现在婆婆面在广州有4家店,分别在德政中路、光孝路、文昌北路、中海花湾店,三家在荔湾区,一家在越秀区。
交通上,德政中路这家还是挺方便的,可以从北京路往文明路走,百花糖水对面就是了,或者在农讲所地铁A出口出来,往前一直走,差不多到文明路十字路口就看到了
广州 · 西关婆婆面(德政中路店)
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WXW_9133
2020-10-19 20:28
麗|軒 廣州中餐廳
追溯婚禮當天的廚師長郭師傅之前工作多年的餐廳———麗軒中餐廳?
環境有底蘊,食物出品也很不錯的.?
每到美食都是大廚們的精心傑作.除了牛肉有點硬其他都是舌尖上的美味!相信店員聽了我們的建議也能很快改進的呢~
广州 · 丽轩中餐厅
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脆脆_6687
2019-11-08 20:46
国内第一家米其林星级【川菜馆】
能上米其林,首先环境就得够:独特美丽!
灯光设计明暗交织,每个人穿梭在寻找明处的暗色里,即使是堂食,各自也能恰到好处地潜藏。
以上这些菜总价1100+,可4-5人食
(米其林级别的餐厅来说,不算贵啦。)
?有特色的菜有:
NO.1 藕 推荐指数:⭐️⭐️ ⭐️⭐️⭐️
?藕是从【杭州运来】的,杭州水养出的藕粉而糯,藕断丝连,一块一口~
?入口莲藕的沙糯鲜甜瞬间包裹口腔,甜而不腻,又有烂熟的花生调香,这道菜绝对是【在广州感受杭州特色风味】必点!
NO.2 甜排骨 推荐指数:⭐️⭐️ ⭐️⭐️
??摆盘好看到没话说!做法和莲藕的差不多,每嚼一口都能感受到肉里饱满的甜。
【喜欢吃上海菜】的人一定会喜欢!但是不喜欢吃甜的慎点。
NO.3 石锅牛肉 推荐指数:⭐️⭐️ ⭐️⭐️⭐️
牛肉很新鲜了,入口有弹性,越嚼越来劲,喜欢吃肉的一定要点!绝对通杀!
NO.4 舌尖上的中国宣传了整整一集的白菜汤
汤里有非常浓郁的【金华火腿】的味道,工艺虽然复杂且有创意,但口感真的比较一般。
喜欢金华火腿的朋友们可以试试,金华火腿的味道还是很地道的,不喜欢的人慎点。
NO.5 烟熏鸭腿 推荐指数:⭐️⭐️ ⭐️⭐️
?用柴火烟熏出的鸭腿,入口就能感受到干净的烟熏味,皮脆而有嚼劲,完全没有皮脂。
* 在广州有更好吃的烤鸭,但这个特色和口感是比较难得的。
NO.6 炸田鸡腿 推荐指数:⭐️⭐️ ⭐⭐️️⭐️
??你敢信吗!那个不是炸鸡腿是田鸡腿!皮脆肉滑,入口嫩滑香,真的是特色+好吃!
NO.7 甜点
这家店里的甜点是口碑上出了名的,菠萝味很像小时候吃的菠萝冰棒清淡版!蜜桃的口味会比较浓一点。来都来了,大家可以试试。
最后!大家一定很好奇,一家川菜馆我推荐的怎么都是其他地区的特色菜?
??em……因为这家馆的川菜普遍偏咸……麻辣感一般。(江西人就别期待了。)
川菜的特色很一致:入口微辣,后劲儿带点麻。(麻婆豆腐?️,但是辣椒真的有点咸。)
Ps:不要点这里的粤菜!用酱的分寸感不太地道。
广州 · 宋(高德置地广场·冬广场店)
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宫百万工作室
2020-02-24 18:03
广州美食:炳胜公馆 当地人都去的店
当地人很认可的一家店,每天下午5点左右就会排队。
“美味不用等”可以预约排号哦
人均:200左右? 真的是贵。点的都是招牌??
1⃣️脆皮叉烧:很酥,入口即化。但确实有点腻
2⃣️虎皮尖椒:这个好吃
3⃣️三色豆腐:黑色是黑豆做的。味道不错
4⃣️金沙汤圆:里面咸蛋黄味的,还可以
5⃣️黄鳝煲仔饭:我都没看见鳝鱼在哪,特别小
6⃣️鱼?:忘记名字了。鱼肉很嫩
❗️❗️菜分量很少,味道外地人吃不惯,总之不太推荐。
店的环境很好,也有很多奖,听说是米其林一星?也可以一试啦,就是贵
广州 · 炳胜公馆(首府大厦店)
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kare_3121
2020-08-16 23:16
广州美食推荐|常来小聚(天德店)
粤菜餐厅常来小聚,米其林必比登餐厅,第一次来天德广场店,晚餐时间特别旺,周日晚18:45左右取号,等了大概1小时。
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招牌禄鹅,广式的这种甜味大概是很多外地游客特别是川湘地区朋友无法接受的吧。味道甜美,味浓,非常下饭。
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叉烧拼鱼饼,叉烧的味道和禄鹅比较接近,甜味较重,鱼饼口感QQ的,鱼的鲜味十足,竟然很好吃。
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捞起私房鸡,其实就是手撕鸡,最喜欢香菜、香油和芝麻的碰撞,鸡肉新鲜,口感嫩嫩的,菜心竟然也很爽脆,好吃。
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啫啫生肠,爽脆,够锅气,香口下饭。
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榄菜肉碎四季豆,爽脆而且非常甜,是豆角本身的甜味哦,食材很不错,喜欢喜欢。
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咸青榄柿饼炖螺头汤,相当润的一道汤,口味因为青橄榄而有点苦又很甘甜,这汤我非常喜欢。
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人均消费:75元。
推荐指数:❤️❤️❤️❤️+半❤️
广州 · 常来小聚(高德置地广场春广场店)
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小喵一天吃八顿
2020-12-09 00:00
广州美食|跟着米其林指南吃潮汕特色菜
??这顿吃什么?吃米其林餐厅海门鱼仔店
招行的掌上生活周三有5折,12.8还可叠加2张哦,赶紧抢
?
环境:环境优美,气氛很好,有大堂和包间。
服务:服务热情,自助点餐
食材:现点现做,新鲜超大食材展示区,任君选择
〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️
?推荐菜
?招牌含花甲:大个花甲,肉质饱满,花甲肉弹牙,完美
?鱼香煎蚝仔烙酥香可口,粘上鱼露,简直美味至极。
?椒盐皮皮虾:够大够香脆,美味?
▪️鱼丸汤:潮汕的鱼丸汤一定要试下,加了还海草爆炸鲜甜
?花螺:最爱吃花螺,外层盐分好足,肉也入味了,好吃
还有好多推荐菜大家都可试试看
卤水鹅肝、卤水拼盘、番薯芋头拔丝、金不换炒薄壳、蒜蓉蒸开边大虾
?
从鱼仔大排档起家,到现在在广州有7家分店,经常爆满排长龙。
1⃣️海门鱼仔店(燕岭店)米其林上榜店铺
燕岭路120号114铺
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距地铁3/6号线燕塘站B口步行370米
2⃣️海门鱼仔(黄花岗店)
先烈中路80号汇华商贸大厦4楼
距地铁5/6号线区庄站E口步行510米
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3⃣️海门鱼仔店(农信店)
黄埔大道西638号广州农信大厦2楼
-
4⃣️海门鱼仔店(珠江道广场店)
猎德大道26号珠江道美食广场102铺
距地铁5号线猎德站C口步行310米
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5⃣️海门鱼仔店(东圃店)
中山大道与广州环城高速交叉口东溪大厦旁(东溪商务酒店旁,原潮诚酒家)
距天河城百货步行420米
-
6⃣️海门鱼仔店(海港城店)
沿江东路418号海港城2楼
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7⃣️海门鱼仔店(百信广场店)
棠乐路1357号百信广场西区G-001
广州 · 海门鱼仔店(燕岭店)
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李美女
2020-09-27 12:15
广州美食探店 | 米其林老字号「咏藜园」
?正佳M层「咏藜园」根据红色指示标走,店面装修以红色为主,面积大,位置多❗️⛩它是香港??七十多年老字号,连续霸榜米其林,有茶点和粤菜式。二刷之后立马分享给你们!
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?宫廷咕噜肉:绝❗️皮脆肉嫩!咬下去第一口真的惊艳有被惊艳到!不愧是招牌推荐拿奖菜❗️一点都不肥,跟以往普通餐厅的咕噜肉很不同!炒鸡推荐!
?南宋护国羹:浓稠绿色汤羹状,里面是多种蔬菜?搅拌成泥,加上竹荪各种菇碎,味道还不错,说不上什么味道,就很奇特?
?金银蒜蒸冰川茄瓜:乍眼一看以为踩雷了,那颜色有点没啥食欲?但相信我,它真的很好吃!
?捞起水库鱼:?肉质鲜美,一点都不像淡水鱼,原本最不抱希望的水库鱼,竟然没有踩雷,赞??
?花雕醉乳鸽:酒味浓香,乳鸽肉质紧实❤️
? 贵妃白切鸡:很香鸡味的鸡肉,肉质鲜美,喜欢吃白切鸡的可以尝试一下?
?锦绣鹅掌:鹅掌焖煮软糯入味,?
?海味椰菜粉丝煲:?有鱿鱼虾米混合粉丝炒,不知道是不是太饿的原因,觉得好吃cry❗️
?上汤生菜煲:有点类似陶陶居的生菜煲?
?笋尖肉包:太饱了,没吃,同伴打包肥去了?
➖➖➖➖➖➖➖➖
?适合家庭或者多人聚餐,可以点多几样菜品
?人均:70➕(丰俭由人)
?地铁一号线体育中心站正佳广场出口 咏藜园(72年老字号粤菜店)
广州 · 咏藜园
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营兔崽子
2019-11-21 15:44
广州老字号-婆婆麵
看小?看到?农讲所地铁站?附近有美食
所以就过去食这间婆婆麵?啦
中午都几多人噶? 要拼桌 上菜速度快
点了招牌杂酱麵 酱料不错 麵很弹 但又不会嚼的很辛苦
要的小份 个人来说是可以吃饱的??
广州 · 西关婆婆面(德政中路店)
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Sukey_5642
2018-12-04 09:57
广州最好吃的海鲜潮汕菜海门鱼仔店(东圃店)
这家真的是我的真爱中的战斗真爱,一进门就是一大圈海鲜摆在那里随便挑,小妹会给你推荐做法,总之都非常好吃!
海鲜后面是盛在木盆里的超级多种吃的,有鸭掌,小河虾,蹄筋,丝瓜,花菜,牛筋,海蜇头,虾姑,螃蟹,蛋饺,老鸭煲,海参煲,而且全都做得让人一看就超有食欲,一大排摆在那里,活生生把我看饿了!
然而!!还有其他重点!!就是摆满整张桌子的潮汕小吃!!有茨壳果,红桃果,土豆果,茨饼,萝卜糕,马蹄糕,菜栈果,韭菜果,鲎果,落汤钱,果仔卷……潮汕的朋友说这家是广州最全的潮汕菜了!
不仅有这些!还有超多各种潮汕卤水,粉肝也超好吃的!!完全就是恨自己没有多长几个胃啊!
含花甲,不得不说这个凉拌花甲真的超好吃!!花甲又大又肥又干净,还非常入味,我一个人可以吃一大盘!
花胶瑶柱汤,这个汤超级鲜甜,花胶煮得软软的超好吃!
姜葱炒鱼泡,我承认我就是爱吃鱼泡,感觉全是满满的胶原蛋白!一点也不腥!
椒盐九肚鱼,外面裹的面粉有点厚了,不过真的好鲜嫩!真爱的一道菜!
椒盐濑尿虾,很入味,虾很肥很新鲜,松松骨再吃就可以轻松剥掉壳啦!
红豆果,这个真是颜值和味道兼备的一个甜点啊!简直太好吃啦!半透明的外皮包着甜甜的红豆,吃了一个还想再吃!
店家很贴心,两个人可以点两人份,然后多点几个菜,很适合拉上一大家子人来点一桌子,每种都能尝到一点点!
广州 · 海门鱼仔店(燕岭店)
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SummerXiaV
2021-01-10 12:46
食在广州|江-由辉师傅主理
到广州打卡的第一顿晚餐??
星星餐厅拔草起来?
-
?必点推荐?
?️玫瑰油醋汁和乐蟹蒸手打肉饼?️
- 上次吃和乐蟹还是在海南
- 就被蟹黄饱满的程度惊讶到
- 猪肉糜中加入了香菇?和马蹄
- 鲜美程度和口感都?
☕️远年陈皮红豆沙☕️
- 陈皮很香 却不会喧宾夺主盖过红豆的味道
- 红豆都是去了皮的 所以口感超级细腻?
?值得一试?
?亚麻籽脆皮烧鸡?
- 用的是文昌鸡 皮那真是超级脆
- 但可能去的晚了 加热的火候稍稍有点过 鸡肉略干
❓谨慎下单❓
?有机脆瓜炒獐子岛螺片?
- 心里预想的这应该是一个清爽偏酸甜的菜
- 但实际上油很多 过于油腻
- 最后是配着和乐蟹里的油醋汁解腻才能多吃几口
-
总体还是满意的米其林体验✔️
是下次来广州还是会想要继续吃的店?
-
?江-由辉师傅主理
?天河路389号文华东方酒店三楼
广州 · Jiang By Chef Fei江-由辉师傅主理
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JC_954
2021-04-02 23:18
广州探店丨米其林广州/必比登推荐 大鸽饭
餐厅隔壁就是一个小停车场,饭点到达也还有很多位置空着,?️停车不用担心,赞。室内装修也很有特色,还有电玩,太优秀了哈哈
- -
?红烧乳鸽/盐焗鸽
好吃哈哈哈,随餐还有绿豆糕,这个都一般般了,但解腻是蛮不错的
- -
?鸽肾饭
说实话,鸽肾感觉一般般,但米饭是真的香~
- -
?小黄姜独子蒜啫牛舌
牛舌微韧带脆,口感一绝
- -
?桂花菠菜凉粉
感觉踩雷了……
- -
◾️地点: 大鸽饭旗舰店
◾️营业时间:11:00-14:30 17:00-21:30
广州 · 大鸽饭旗舰店
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fy_5051
2020-09-03 18:29
广州美食/米其林推荐手工伊面50年老店‼️
老广记忆手工伊面篇
✨寻味老城老街里的那家坚持传统手工的老店✨
—
去长寿路寻味老广州,朋友给我推荐的第一家必吃店就是坚持了传统手工伊面五十载的“坚记面店”‼️
——
在机器代力人工如此便利的今天,还在纯手工制作伊面的坚记面店吃的就是这个老城老味。
用坚持来守住几代人记忆中的怀旧老广州味道。
—
?【环境】
店的面积不大,老字号标配的老城烟火气feel~
店内共分成两大块,左边的一大块是厨房,
厨房是开放式的,制作过程都很透明。
右边是就餐区域,只放有五张小圆桌。
如果到了饭点,大概率是需要拼桌的。
—
?【推荐菜品】
?:〈全部价格可见图9〉
1️⃣:【炸酱牛腩长寿伊府面】
手工伊面的面条看起来会比普通面条要粗一些。
加上出锅前一定会过一遍凉水,面条吃起来劲道又不易发坨。
而且这份盖浇的牛腩量可真的不少~
牛腩炖的口感绵软,半筋半肉、入味十足。
汤底混上牛腩汁拌面真的绝了!
酱汁微甜掺着一股牛腩香。面条根根挂汁。
〔而且每份拌面都会送一碗高汤喔〕
-
2️⃣:【炸酱猪手长寿伊府面】
铺上满满的胶原蛋白的猪手胶质层层相间。
小条的筋条也炖的特别弹糯。
爽滑的面条裹着炖的软乎的绵肉一口下去,满足❗️
-
3️⃣:【上汤净云吞】
看看图5️⃣就知道了,这里的云吞可真够个!
云吞包的又紧实又好看,皮薄又馅多~
高汤底也很鲜,而且她家汤底还没有添加味精。
大个云吞咬下去肉弹弹的,一点也不会太过硬口。
-
4️⃣:【维他甘蔗汁】
这个饮品是我心中的top?,妥妥的夏日必点‼️
绿豆沙我也有喝,沙沙的口感很到位却有点过甜.
但这个甘蔗汁的口感真的特别清爽。
不会很甜的清新感喝起来解暑又解腻~
一次要喝两瓶才够味!
-
☎️【店名】
• 坚记面食店 •
?【具体地址】
广州市荔湾区长寿东路303号
?【交通方式】
1️⃣号线长寿路地铁站A出口
(下地铁需步行10min左右)
?️【营业时间】
6:30 am~8:00 pm
—
⚠️:对于广州的老字号小店来说,店里的阿姨们都会有些热心但没耐心的通病。如果在乎服务的食客要自己考虑咯。
广州 · 坚记面食店(长寿东总店)
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小花探店
2019-04-19 15:04
✨广州探店 米其林推荐老字号 伍湛记 一家超低调的店 不注意还真不知道是米其林推荐的店哈哈?? 饭点时间人还是很多的 上菜很快
-
1⃣️咸煎饼 ?5
?推荐指数:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
一个比我脸还大 只要5块钱 实惠大碗 味道就是咸甜咸甜的 感觉搭配豆浆吃 当早餐最合适不过了?? 味道跟油条味道差不多
2⃣️荔湾艇仔粥 ?13
?推荐指数:⭐️⭐️⭐️⭐️
艇仔粥 在就看来其实就是海鲜粥嘛 配上油条碎 炒花生 料足味鲜!???作为老广 这可能就是熟悉的家的味道吧
3⃣️滑肉煎面 ?19
?推荐指数:⭐️⭐️⭐️⭐️
这个记得要趁热吃 煎得香脆的面 铺上有香浓酱汁的肉 都不知道是在吃饼还是在吃面哈哈 不加肉汁的边边也很好吃 就想在吃小时候的干脆面一样
-
伍湛记的出品一直都很稳定 不愧是米其林推荐的 这是一家包揽你早餐到夜宵的店 营业时间也是到很晚的 要是你来广州旅游 这家老字号是你值得打卡的 体会一下老广们的早餐到夜宵吧? ? ?
?店名:伍湛记(龙津东路店)
?地址:龙津东路871号(龙津商贸大厦对面)
?交通:距地铁1号线西门口站A口步行710m
?营业时间:06:00-次日01:00
广州 · 伍湛记(龙津东路店)
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恩琳小猪
2019-12-27 23:53
【广州】连食神都赞不绝口的-东兴黄鳝饭
-
?店名:东兴饭店
?地址:天河北路6-8号汉风国际大酒店1楼
?️营业时间:11:00-开始
-
这是一家从1985年就开始营业的老店了?️ 店里的装修一看就是很多年前广东饭店的经典风格
放在现在来说真的是很不起眼的店面了 但里面却是人满为患 据说还有参加过米其林的评选
更是一家被大众点评收录了10年的老店了 墙上全是和各种名人的合照 可以说是实至名归了
-
?必点菜:
☝️招牌黄鳝煲仔饭
(料很足 味道也是相当的鲜美了 没忍住一下子吃了两碗 吃完锅底还有些锅巴也要挂出来一起吃了)
☝️古法焖鹅
☝️猪蹄锅
☝️陈皮蒜香骨(有点偏甜 不太符合我口味 但这道菜还是很多人点的)
-
虽然没有什么环境可言 但味道很赞?的 绝对对得起它这么多年的这些奖项了
推荐指数:??????
-
广州酒店
由 Agoda 提供
广东酒店
由 Agoda 提供
广州 · 东兴饭店(汉风国际店)
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zzzzzhum
2018-11-07 13:02
广州探店|御宝轩(天汇igc店)这次陪朋友到广州出差的第一顿晚餐 非常想吃粤菜 本来想去炳胜公馆的 但是当天预约不到 御宝轩还是比较好预约的 广州这家目前还没有摘星 上海的御宝轩是米其林二星 新加坡的也有一星
点了很多推荐菜 都还不错 招牌烤鸭没有点 至少要点一整只 两个人肯定吃不完
服务态度很好 倒茶特别积极?才喝没两口就过来倒茶了
餐厅位置离小蛮腰很近 吃完还可以过去走走~
地址:珠江新城兴民路222号天汇广场igcL514B
订餐电话:020-38856383
广州 · 御宝轩(天汇广场店)
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xixilili_3419
2021-03-13 16:20
食在广州|米其林上榜十六年老店
朱仔记食府
江泰路地铁站步行五分钟,地理位置还挺方便
主打广州排名前十的烧鹅,烧鹅68一份,挺实惠,点的是上庄,不肥腻,皮脆,微甜,咸淡刚好合适,个人喜欢这种带卤水的烧鹅,不会太干柴,也更有味,算好吃的烧鹅?
甜薄撑,软糯香甜,不油腻,可以点半打,不会多到吃不完,相对于稻香的薄撑要软糯一点,稻香的薄撑更韧,内陷也更多更香一点,个人认为稻香也就薄撑好吃一点,就没有什么好吃的了(仅针对于内地的稻香,香港稻香出品还不错)
芥蓝没拍图,猪油炒的,加了鱼干,挺香脆,分量感人
菜干炖唐排汤,不太好喝,怪怪的,不喜欢,不推荐?
清蒸鲈鱼,挺嫩,不腥,还行
推荐烧鹅,薄撑,价格很实惠,分量很大,味道也还不错,但算不上惊艳,适合家庭聚餐什么的
据说黑叉烧和古法市师鸡也不错,下次可以试试
广州 · 朱仔记食府(江南大道店)
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吃货大大
2019-01-11 17:42
广州探店:适合把酒言欢的网红古风小酒馆 幸福驿站
广州的网红古风主题小酒馆,有两间店,一间是在江南西的,但是目前已经停业了,而我去的是这家,当时还有古装可以借用,算是有些特色。目前只有体育西店仍在营业哦!
? ? ? ? ?
店名:幸福驿站小酒馆
地址:体育西横街工行马路对面育蕾小区三街8号首层(天河城)
人均:55元
? ? ? ? ?
如果对菜品的出品要求不是特别的高,这里还是十分适合三五知己把酒聊天。
至于出品嘛,这里有我们熟悉的酸菜鲈鱼、江湖卤牛肉、石锅鸡、酸辣土豆丝,但是都没惊艳到我,建议可以点上一瓶桃花酿!
广州 · 幸福驿站小酒馆(天河店)
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EvieRose
2020-08-10 12:17
广州探店|瑰丽酒店.满足老广味蕾的惊艳粤菜
珠江新城|广州瑰丽酒店.广御轩
广州 珠江新城 广州瑰丽酒店 广州瑰丽酒店-广御轩
开始只是因为瑰丽新张,朋友说想试一试。心想不是粤菜嘛,能有啥特别的。没想到,真是超级惊喜,惊艳的一餐。至今还回味ing……?
??环境:餐厅空间很大,有各种size,布局,场景的餐桌。还有户外(饭后可以出去喝点酒?)。还有无处不在的粤式场景,元素。真是有情怀又赏心悦目。?
??菜品:
?松露捞起螺片?作为前菜,还可以的,以它开启丰盛的晚餐。
?黑毛猪叉烧?肥瘦适中,酱汁独特,口感层次丰富。
?牛双莲?小惊喜,看上去“平平无奇”,薄薄一片,很爽很爽。
?糖醋小排?还可以,但这道菜可能在江南菜吃更好。
?蚝皇牛膝煲?还可以,不过不失
??天使面条??太惊喜,真的很“天使”,面煮得刚刚好,酱汁也调得刚好
?白葡萄酒?可以先试喝,觉得适合再落实,当晚我们也是试了2瓶,粉红起泡酒和白葡萄酒,zui终还是觉得白葡萄酒好。
??服务:店员很专业,很温柔,轻声细语,店内食客素质好,氛围好好。
广州 · 广州瑰丽酒店
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胡小颖_2060
2021-02-18 21:08
又来惠食佳️不愧上过「舌尖」每次都有惊喜
大名鼎鼎的黄鳝啫啫煲上过《舌尖上的中国》,后来也被米其林评选评上一星?(私以为就算评两星也实至名归哈哈哈)
好多年前家里订年夜饭就来吃过,那时候最喜欢这里的铁板牛仔骨(不夸张说是我对牛仔骨这道菜的启蒙啊哈哈哈?)
来写写这次吃的:
?啫啫生蚝煲?,非常非常肥美、很鲜、特别特别厚实的蚝肉,似乎还带着一丝丝海水的咸腥,一口几乎吞不完一整个~
?陈皮花雕乳鸽,一送上桌就是扑鼻而来的花雕酒味,但很快挥发是吃不出太多酒气,就只剩下香味、与酱油咸香融合,没有太湿口,我们都是把葱也全部吃完,吸收肉汁后别有风味!本次饭局最爱???
?咕噜肉,不同于别家把酸甜汁一起炒,裹于外表。这里的是脆浆裹上肥瘦相间的五花肉后炸,自己点酱(蕃茄酱、甜辣酱、喼汁)对于很多女士来说,肥腻了点,如果怕肥猪肉可以避开,很特别的是肉特别软特别淋,可能是特别处理,焖过煮过
?黄鳝饭,因为点这个没有点最出名的黄鳝煲。没想到肉还很多!就是传统正宗黄鳝焗饭的味道,亮点是黄鳝肉多吧~
?炒芥蓝,香甜,这个季节的芥蓝也是很不错
-
?小TIPS:
?我和大家一样,怕会不会人很多,会不会等位慢,所以去得早早的。可以跟大家说一下这边,早来早取号,11:15前来到基本上都能吃第一轮(我说的是比较旺的过年期间哈),限时吃到一点(时间完全足够)
?如果实在人多等不下去,去旁边啫八吃啫啫煲叭~嘻嘻
?地址:滨江西路172号,靠近宝岗,从宝岗大道走过去也不远~
?人均:100左右
广州 · 惠食佳滨江大公馆(滨江西路店)
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