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  • 雲小狸 2020-10-26 16:15
    安利‼️来澳门不得不去的小店??‍♂️
    ——老城区的晚饭宵夜专门店:【六记粥面】
    这家店是当地的朋友强烈安利去的,他说这是一家米其林推荐的餐厅!到在那里和我想象中的差距有点大,从外面看过去,虽然有两间门面,但实在是其貌不扬?!
    我们到在那里已经是晚上九点了,门口排队的几乎都是澳门当地人来吃夜宵?的。在排队的时候可以看到门口阿姨妙手翻飞的竹升面,真的越看越饿。
    ??正题,来说一下菜品。
    ⭐️No.1 米通鲮鱼球
    这个真的是我所吃到过做法最特别的鲮鱼球,鲮鱼本来有股强烈的味道,这里做得只感到鲜甜,外层炸到酥脆的米通,裹着紧实Q弹的鱼肉,咬下去的第一口就爱上?了!
    ⭐️No.2 竹升面
    这竹升面吃到嘴里的口感绝对是爆炸的,就类似《中华小当家》里面考特级厨师的第一碗国士无双面的效果吧(惊艳脸),面吃进嘴里轻轻一咬在嘴巴里全部爆炸开,面条本身弹性十足,而且绝壁没有上海的茶餐厅里用的苏州的制面厂出品的那种碱水面的碱味,配合上等虾籽和生抽的鲜香,绝对一级棒?。
    ⭐️No.3 炒蚬
    蚬大,很肥,又无沙,表面朴素的它口味却意外的出彩✨!酱汁的味道与海鲜本身的鲜味融合在一起,可见食材非常新鲜?,并且处理得非常干净。火候调味都挑不出任何毛病,这道菜不论卖相,香味还是味道无疑都是绝对优秀的,一盘最最简单的粤式小炒,炮台师傅的功力已经显而易见了。
    ⭐️No.4 虾仔捞面
    份量不大,淋着黑漆漆的酱油,撒着粉红色的虾仔?。虾仔足够捞匀整碟面,四颗云吞,每颗皮薄肉厚虾多?十分爽口,唯一有点不足的就是有点干口了。
    有些遗憾的就是没有品尝他们家的水蟹粥,下次来澳门要补上!总之是强烈推荐你们去!!!
    ?地址:三盏灯沙梨头仁慕巷1号
    ?电话:+853-28559627
    ⏰营业时间:18:30-02:30
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