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  • 橙子的小旅橙 2020-10-27 18:33
    澳门美食｜米其林一星粤菜馆玥龙轩玥龙轩在新濠影汇酒店二楼，也是一家相当有名的米其林一星餐厅。环境和服务都无可挑剔，菜品搭配非常讲究，都是应季的优质食材。
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    我们吃的是主厨特别搭配套餐，从头盘到甜品都印象深刻：
    1️⃣玥龙拼盘—酥炸法国生蚝、蜜饯鹅肝金钱鸡、梅酒蟹肉小番茄。小番茄做法别致很开胃，搭配鹅肝入口不腻。
    2️⃣ 松茸炖雪雁茶杯汤。入口的鲜美很难忘，汤里也没有杂质或油星，松茸的味道很纯粹。
    3️⃣十年花雕芙蓉蒸蓝龙虾球。龙虾鲜嫩清甜，跟蛋白一起蒸，汤汁浓而不腻，入口即化。
    4️⃣沙姜舞茸炒鹿儿岛A4和牛。这道就稍微没那么爱，和牛肉质比较硬，中式做法也有一些掩盖了本身的香味。
    5️⃣茶香熏脆皮鸡。口感很特别，脆皮配上茶叶，晶莹剔透入口清香。
    6️⃣米皇竹笙云腿扒有机菜苗。应季有机蔬菜就不用多说了，是应有的水准。
    7️⃣极品玥龙炒饭。用料十足，颗颗分明，稍微有点偏咸。
    8️⃣桃胶枣皇炖日本苹果。这道很爱，桃胶炖的恰到好处，加上苹果的清甜，我一个不爱甜食的人都喝完了整碗。
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    这个套餐大概人均1500MOP，其实两个人吃是偏多的。如果想性价比高一点的话，也有不少其他选择，人均500左右也可以吃的不错，作为一家米其林来说其实比较划算。
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    ▫️餐厅名：玥龙轩
    ▫️位置：新濠影汇酒店巨星荟二楼2111店
    ▫️人均：500+
    澳门 · 玥龙轩
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