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  • 叉蜀黍 2021-02-04 15:51
    澳门米其林怎么吃？看这一篇就够了?根据最新发布的2021年《香港澳门米其林指南》，澳门共有3家米其林三星餐厅，6家二星餐厅，9家一星餐厅。
    虽然米其林星级餐厅整体水平都不差，但也不是每一家都值得推荐。
    考虑性价比的话我推荐这几家：
    ???：誉珑轩，8餐厅：
    ??：永利轩，风味居，京花轩
    ?：桃花源小厨，皇雀
    ▪︎
    ???誉珑轩：从米其林一星一直升到三星，多年前还是二星的时候来吃，就感觉比三星的『8餐厅』好很多，算是澳门最棒的粤菜馆了。
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    ???天巢法国餐厅：全中国的旗舰店。尽管卢布松全球连锁餐厅的菜单出品都大同小异，但澳门的出品确实更精彩。
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    ???8餐厅：其实8餐厅表现真的不像一家米其林三星餐厅，但考虑到以如此实惠的价格打卡米其林三星馆子，还是非常推荐的。
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    ??永利轩：各方面中规中矩的粤菜馆，虽然比「8餐厅」少一颗星，但无论服务和味道都不比「8餐厅」差。
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    ??风味居：米其林二星的川菜馆，同时结合了湘菜和北方面点。作为一家不多见的米其林二星川菜馆，价格也不贵，推荐。
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    ??京花轩：刘国柱大师坐镇的正宗清代谭家菜馆，谭家菜是著名的官府私房菜，除了北京，只有在澳门可以尝到正宗的谭家菜。谭家菜当然价格不菲，但如果不点鲍参翅肚的话，人均也没有很高。
    ▪︎
    ??川江月：「未来10年最具影响力的15位厨师之一」的江振诚主理，以崭新的概念和手法演绎正宗川菜。只提供1888澳门币的赏味菜单，稍微有那么亿点点贵。
    ▪︎
    ??杜卡斯：另一位顶级法餐巨匠「杜卡斯」的餐厅，开在建筑巨匠「扎哈·哈迪德」的作品摩珀斯酒店内。菜单仅有两页，全是经典作品。
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    ??泓：所有食材都是日本直送澳门，不仅做日式火锅，还有顶级寿司Omakase套餐。但看照片完全就是日本深夜高级居酒屋的感觉。
    ▪︎
    ?桃花源小厨：虽然只是一星餐厅，但真的特别推荐！主厨黎有甜先生师承广州江太史家厨李才，由李才指导的太史蛇羹是传统粤菜里的高级宴会菜式，现在只有黎有甜师傅创立桃花源小厨把这道菜真正的传承了下来。只有在「桃花源小厨」可以品尝到最正宗的「太史五蛇羹」。
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    ?皇雀：大概是世界上唯一的米其林一星印度菜自助餐厅。午餐提供印度菜自助，各种咖喱各种玛莎拉，已经有内味了。午餐208澳币一位，绝对不亏。
    ❌还有7家米其林一星餐厅开在各大酒店娱乐场内，大多出品优秀，但出品没有特别出彩，没有预定到其他餐厅可以考虑，否则就不太推荐了。
    澳门 · 乐膳坊
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