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  • TingTing_6278 2019-04-28 16:10
    实诚的米其林三星中餐厅点评 澳门8餐厅澳门米其林餐厅 全球美食跟我走
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    【全世界仅有的3家米其林三星中餐厅】
    1⃣️龙景轩 香港??
    2⃣️唐阁 香港??
    3⃣️8餐厅 澳门??
    【澳门仅有的2家米其林三星餐厅】
    1⃣️Robuchon au Dome 法式??
    2⃣️8餐厅The Eight 中式??
    法式的米其林三星很多国家城市都有,而中式三星只有在香港和澳门有。恰好在澳门,所以就拔草了难得的中式三星---8餐厅?
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    ?餐厅:8餐厅
    ?菜式:传统粤菜(中午点心,晚上炒菜)
    ?地点:澳门新葡京酒店2楼
    ?价格:2090澳币 约1800rmb(含1成服务费)
    ??米其林星级:???
    ?口味:⭐️⭐️⭐️
    ?环境:⭐️⭐️⭐️⭐️
    ??服务:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
    订位~~
    没有像其他小伙伴一样在官网上提前订位,我是打电话提前一天预定的,订的第二天晚上7点,位子妥妥的有,也不需要提供信用卡。顺便提供下预约电话(853)88037788。
    餐厅环境~~
    餐厅色调以金、红、黑为主,据说是香港顶级设计师设计的。但说实在,餐厅环境看不出来米其林三星,顶多算装修还可以的中餐厅吧?
    菜品~~
    因为是晚上去的,所以是点菜,也可选套餐,套餐分精选套餐(约1800rmb)和珍贵套餐(约4200rmb)。点了性价比“实惠”的精选套餐?,共7道菜和1壶上等茶,另外送餐前小食和餐后小甜品。菜也是像西式米其林一样,一道一道上。
    下面来点评下精选套餐的7道菜
    ??????????
    图2⃣️法国鹅肝金钱鸡 ⭐️⭐️⭐️
    上层是鹅肝,下层是叉烧,鹅肝肥美,叉烧浓郁,但是口感略干硬,没找鸡肉在哪...
    图3⃣️日本A5和牛西洋菜卷⭐️⭐️⭐️
    用一片好牛肉包裹蔬菜,但是牛肉有点烤过,失去了入口即化的口感
    图4⃣️滋补鲍鱼响锣炖竹丝鸡汤⭐️⭐️⭐️⭐️
    汤面漂有少许油花,汤里是乌鸡、螺肉和鲍鱼,味道不错,但水准只能说是是好中餐厅的水平
    图5⃣️广东式炒波士顿龙虾⭐️⭐️⭐️⭐️
    与一般西式龙虾做法不同,采用的是广式炒法,用猪肉碎、豆角碎、鸡蛋和XO酱一起炒龙虾肉,这种中式炒龙虾的做法还是挺特别的,半只龙虾的分量,味道偏咸,佐料掩盖了龙虾肉的鲜甜,吃到这里时已经七八分饱
    图6⃣️鲜腐竹银杏炒西兰花⭐️
    这道菜实在是不怎么样,腐竹软烂,加勾芡,口感实在不好
    图7⃣️桂瑶鱼翅炒米粉⭐️⭐️⭐️⭐️
    第一次见到鱼翅和米粉一起炒,也没有因为鱼翅和米粉形似而偷工减料,配上红醋,味道不错,是几道菜里比较好评的
    图8⃣️香芋西米布甸⭐️⭐️⭐️
    香芋布丁Q弹,上面插了巧克力做的蝴蝶,下面垫了一片很甜的白巧克力,底下是西米露汁,正常甜品水准吧
    总的来说,8餐厅菜品味道是高级中餐厅的水平,但是作为米其林三星,有点小失望。还是比较推荐去吃中午的点心,感觉更精致,价格也更实惠,好像人均三百多。如果想体验米其林三星中餐厅水准,还是比较推荐香港的龙景轩,还可以看维多利亚港景~
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