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  • 老蒂遇见你 2020-11-25 18:27
    胡同里的烟火气,这味儿真地道我是土生土长北京人儿,也有地地道道的北京胃,实在离不开这一口!
    刚入秋的时候去鼓楼扫街,带着南方朋友顺道去茶汤李整了一口,可惜就我俩,看着炒肝儿、面儿茶、爆肚儿的有心无胃?
    ?茶汤
    李记的招牌,茶汤也是老北京传统小吃,主要食材就是高粱米面、糜子面,调料有红糖、白糖、芝麻、核桃仁、葡萄干、京糕条、松子仁。上来别搅和,溜边儿kuaǐ着吃。
    ?门钉肉饼
    不得不说李记的门钉儿肉饼是真的好吃,因为外型像古时候城门上的门钉,所以叫这个名字。各个都是现烙的,端上来趁热吃,牛肉馅汤汁很多,小心烫嘴。
    ?灌肠儿
    是我最爱的老北京小吃,炸的外酥里嫩在配上蒜汁儿,只可惜这里的灌肠儿是切片的,正经儿应该削。
    ?炸松肉
    上镜率不高的宝藏小吃,老北京炸松肉可能一般人不会点,但是真心推荐。
    这里还有杏仁儿茶、面儿茶、油茶,我还特喜欢面儿茶,咸口儿的,就是胃口小的姑娘怕是一碗就半饱了。
    在胡同里扫街是一件特别幸福的事儿,看着大爷大妈们扯闲天儿,好像生活真实的触手可及一样。
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