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  • Chester_7919 2019-07-31 21:03
    成都探店【不用去乐山也能吃到这家钵钵鸡啦】??上个月去了乐山逛吃逛吃，吃了豆腐脑、跷脚牛肉、蛋烘糕、甜皮鸭、油炸串串，唯独没有吃到钵钵鸡?乐山朋友跟我讲，外地人喜欢叶婆婆，本地人喜欢纪老四，所以每次到乐山都愿意去吃纪老四。但生意超好，上次就没能吃到~
    终于，听说直营店开到成都啦，味道有没有离了家乡就垮掉？吃过才知道哇?
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    店名【纪老四黄鸡肉钵钵鸡】
    地址【华兴正街9号王府井C座旁边】
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    店开在王府井背后，锦江剧场对面巷子里，稍显隐蔽。但毕竟是市中心，昨天星期二中午去，生意也还是挺好的~成都人真的都不上班吗？
    ✨装修简洁宽敞，白色搭配原木色给人很清爽的感觉。门头上写着【来自乐山 畅销30年】霸气
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    先说【钵钵鸡】，跟乐山老店一样，先会端一盆红油上来。它家红油我最喜欢的就是够香?油色新鲜亮色，干辣椒炝酥，白芝麻炒到微微焦黄，整个搭配爆发出无敌的香味，够霸道，够传统，跟老店一样一样的。入口有甜味，算是这家的特色吧，也完整保留~一尝味道就确认是直营店无疑了
    菜品很丰富，但每样摆放得不多，为了保证新鲜吧。推荐几样我喜欢的好了~
    ?【黄鸡肉】招牌必吃，再加上我是鸡肉控喽~跑山鸡肉瘦，肉质嫩气紧实有嚼劲，鸡皮都韧劲十足。泡过红油之后，入味?
    ?【响皮】其实就是猪皮，薄薄脆脆的，吃上去很爽口。
    ?【鸡心】从中间剖开上签，稍不注意都没认出来是鸡心?口感绵密，一口一个超好吃~
    ?【鸡爪】去骨过的，吃上去鸡脚筋嚼劲十足，吃起来脆脆的。
    ?【牛肉】是资格牛肉，但很多时候看运气，有时候可能会老了点。但运气好的时候就能吃到细嫩化渣的牛肉，绝对的硬菜~
    ?素菜最爱【贡菜】【土豆】【凤尾】，都是走的爽脆路线。其他菜品也都可以按个人口味来拿~
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    如果不吃其他小吃，这顿钵钵鸡也就白吃了。
    ?【鸡汤饭】能吃出来是用真鸡汤熬煮出来的，饭粒和鸡汤融在一起了，非常鲜~
    ?【冰粉】夏天必备，跟朋友点了三鲜和花式。冰粉是手搓的，颗粒感很明显，口感轻盈，水平很高哦~
    ?【灌汤饺】也是到纪老四必点的，加了鸡汤蒸出来的，很香~
    ?【臊子蛋炒饭】看照片就知道了，干香~
    还有很多小吃，但三个人都吃不下了，人均也才40~最后喝一瓶冰的峨眉雪?，人生圆满，完全就是在乐山的感觉嘛~
    成都

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