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  • 杨帽帽爱旅行y 2019-03-22 14:55
    北漂5年告诉你，北京烤鸭到底哪家强最全北京烤鸭攻略（入京驴友必看）
     
    来京也快5年了，吃过不少烤鸭，恰好最近有时间，就梳理了一下。
     
    ?先说几个自己吃过的店：
     
    【大鸭梨】★★★ 人均：70
    刚来北京就被土著带去吃，环境中规中矩，就味道方面，个人觉得鸭子有点油腻，应该是饲料鸭，口感不会踩雷，但也不会太惊艳
     
    【便宜坊】★★★★ 人均：140
    名字看起来普通，但实为六百多年的老字号，招牌是焖炉烤鸭，吃起来口感非常酥脆，不会那么腻，价格亲民，受土著深爱
     
    【全聚德】★ 人均：250
    最不推荐的烤鸭店，虽然很有牌面，但性价比低，而且一直以来，都只是打着老店旗号，没什么改进
     
    【1949全鸭季】★★★★ 人均：300
    这家店走的是北京和粤菜融合的风味，鸭子的烹饪工序有些特别，经过48小时排酸，然后打糖出的红鸭，色香味皆俱佳，而且没有腥味。店里还有主厨独创的秘制酱料，有很多滋补的中药。比较适合那些对环境和细节挑剔，又想吃烤鸭和粤菜的吃货
     
    【四季民福】★★★★★ 人均：160
    这家店早先其实没啥名气，不过被范冰冰光顾，就火的一发不可收拾。除了优雅的环境、走心的服务外，这里的各种菜品也确实是有实力的，除了炸酱面之外，其它的随便点不踩雷，强推贝勒烤肉
     
    【鸭班】★★★★★ 人均：120
    为数不多还在做全鸭席的餐厅。店内满满老北京味儿，必点招牌烤鸭，摆盘复刻2014国宴“盛世牡丹”，好看又好吃。除烤鸭，他家另一特色是街坊菜。推荐火燎鸭心、糖油饼、烤鸭馅火烧
     
    ?没吃过但口碑不错的：
     
    【利群】人均：150
    主厨曾是全聚德的师傅，后来自己在胡同里开店。据说这里的烤鸭，是用果木烤出来的，有种独特清香。店面不大，所以得记得提前call，在老北京的四合院来盘正宗烤鸭，想来应该很不错~
     
    【大董】人均：300
    感觉和1949全鸭季比较像，主打22天长成的小雏鸭，据说脂肪含量仅有15.22%，应该蛮健康的~
     
    【海天阁】人均：300
    据说赵薇和马云是这里的常客。主打粤菜口味，每一道工序都有师傅在现场看着~
     
    ?除此之外，还有京雅堂、红馆、曲宴、陆羽、秦唐、羲和烤鸭等比较小众一点的烤鸭店，均消都差不多在200~300吧，无奈钱包不够鼓，没能一一评测，等以后有机会，也还会继续品尝~
     
    ✨最后有个小tip：用“美味不用等”提前排号，会省去不少排队时间
    ?有用记得留下你的小心心哟~
    北京

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