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  • 杨帽帽爱旅行y 2019-03-22 14:55
    北漂5年告诉你,北京烤鸭到底哪家强最全北京烤鸭攻略(入京驴友必看)
     
    来京也快5年了,吃过不少烤鸭,恰好最近有时间,就梳理了一下。
     
    ?先说几个自己吃过的店:
     
    【大鸭梨】★★★ 人均:70
    刚来北京就被土著带去吃,环境中规中矩,就味道方面,个人觉得鸭子有点油腻,应该是饲料鸭,口感不会踩雷,但也不会太惊艳
     
    【便宜坊】★★★★ 人均:140
    名字看起来普通,但实为六百多年的老字号,招牌是焖炉烤鸭,吃起来口感非常酥脆,不会那么腻,价格亲民,受土著深爱
     
    【全聚德】★ 人均:250
    最不推荐的烤鸭店,虽然很有牌面,但性价比低,而且一直以来,都只是打着老店旗号,没什么改进
     
    【1949全鸭季】★★★★ 人均:300
    这家店走的是北京和粤菜融合的风味,鸭子的烹饪工序有些特别,经过48小时排酸,然后打糖出的红鸭,色香味皆俱佳,而且没有腥味。店里还有主厨独创的秘制酱料,有很多滋补的中药。比较适合那些对环境和细节挑剔,又想吃烤鸭和粤菜的吃货
     
    【四季民福】★★★★★ 人均:160
    这家店早先其实没啥名气,不过被范冰冰光顾,就火的一发不可收拾。除了优雅的环境、走心的服务外,这里的各种菜品也确实是有实力的,除了炸酱面之外,其它的随便点不踩雷,强推贝勒烤肉
     
    【鸭班】★★★★★ 人均:120
    为数不多还在做全鸭席的餐厅。店内满满老北京味儿,必点招牌烤鸭,摆盘复刻2014国宴“盛世牡丹”,好看又好吃。除烤鸭,他家另一特色是街坊菜。推荐火燎鸭心、糖油饼、烤鸭馅火烧
     
    ?没吃过但口碑不错的:
     
    【利群】人均:150
    主厨曾是全聚德的师傅,后来自己在胡同里开店。据说这里的烤鸭,是用果木烤出来的,有种独特清香。店面不大,所以得记得提前call,在老北京的四合院来盘正宗烤鸭,想来应该很不错~
     
    【大董】人均:300
    感觉和1949全鸭季比较像,主打22天长成的小雏鸭,据说脂肪含量仅有15.22%,应该蛮健康的~
     
    【海天阁】人均:300
    据说赵薇和马云是这里的常客。主打粤菜口味,每一道工序都有师傅在现场看着~
     
    ?除此之外,还有京雅堂、红馆、曲宴、陆羽、秦唐、羲和烤鸭等比较小众一点的烤鸭店,均消都差不多在200~300吧,无奈钱包不够鼓,没能一一评测,等以后有机会,也还会继续品尝~
     
    ✨最后有个小tip:用“美味不用等”提前排号,会省去不少排队时间
    ?有用记得留下你的小心心哟~
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