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蔓胖啊
2020-01-19 13:47
重庆旅游最爱吃的6家火锅店,都超正宗
作为一个重庆本地人,整理了这6⃣家回头客爆棚的火锅店。快?了这篇,去打卡,准没错~
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1⃣ 土货九宫格火锅(洪崖洞店)
?网红的装修,港式风格之外,还有些标语“雾都”什么的。地道的味道,是正宗的九宫格火锅。最关键的是,看窗坐可以看见千厮门大桥?。
✨纯正的红油牛油锅底,不会是专门坑外地人的,良心推荐。
?推荐菜品:特色卤味、屠宰场鲜毛肚、手工鱼籽虾滑、手工抄手、冰汤圆
?地址:渝中区沧白路75号(洪崖洞星巴克马路对面)
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2⃣ 二火锅
?是一家老店,氛围很好,名副其实的苍蝇馆子,本人超喜欢这的感觉。
✨叫二火锅的原因是因为老板最开始只有两张桌子,后来慢慢做大做强的,所以味道就不用质疑了!
?推荐菜品:麻辣牛肉、耙牛肉、滑肉、胆水豆花、土匪猪肝
?地址:沙坪坝区下土湾路土湾车站旁
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3⃣ 水煮青春老火锅馆(洪崖洞店)
? 一家藏在巷子里的老火锅,装修真的很可,是八十年代的港风装修风格。
✨锅底是经典的九宫格,上菜速度很快,菜品新鲜,阿姨们的服务也超好~
?推荐菜品:云端毛肚、虾滑、麻辣牛肉、鲜鸭血、酥肉
?地址:渝中区民族路128号
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4⃣ 李耿直老火锅
?老居民楼的火锅,属于小碗菜火锅,分1.9元、3.9元、9.9元、16.9元四个区域。想吃什么自己去透明明档里取,是真的超级便宜啦~
✨锅底是地道的牛油锅底, 越到后面味道越醇厚,而且锅底也才28元。
?地址:渝中区临江路10号附1-3号
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5⃣ 洞子李毛肚火锅(解放碑店)
?进门就能看见自助区,各种小吃、坚果、水果随便吃,老板真的相当大方了?。他家老板说“毛肚不脆,老板包退”,刷烫9秒就可以来吃了~
?推荐菜品:洞子李招牌毛肚、洞子李主厨狮子头、洞子李脆嫩腰花、现炸酥肉
?地址:渝中区解放碑大同路66号
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6⃣ 亖井火锅(洋河店)
?这家店装修很简朴,锅底真的很醇正,而且没有鸳鸯锅哦!还有不是特别能吃辣的朋友建议点微微辣,虽然辣中带有一丝回甜,但是重庆的辣你们懂的~
?推荐菜品:小鸡快跑、蟹柳、耙牛肉、老肉片、豆花
?地址:江北区洋河北路18号附9号
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⛲图片后边有蘸料小技巧哦~
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重庆
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喜喜耶
2020-11-14 11:09
锅底牛油味道很浓郁,料多口味纯。门口有很多排队的小姐姐,说明店的人气也蛮高的。
菜品都是在开放的大窗口里完成备菜的,顾客都能看到整个备菜过程,还是比较放心,菜品也比较新鲜。特别说下这个虾滑,份量也蛮多,口感也很扎实,值得一试。
只是位置不太好找,藏在梯子下面,去的朋友要好好看看导航噢。
重庆
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Chester_7919
2019-09-06 17:08
重庆火锅【到重庆一定要来打卡的火锅店】
生意火爆24年、黑珍珠餐厅、大众必吃榜餐厅、【重庆火锅50强】位列第一、中国十大火锅品牌、荣登《舌尖上的中国》第二季 符合这些名头的,貌似也就只有这一家店了。
?
店名【渝味晓宇火锅·枇杷山总店】
地址【枇杷山正街86号】
?
要说全国最有名的重庆火锅、到重庆必打卡的火锅,【渝味晓宇】一定在我推荐list的前列。
???这家最开始是只有四张小桌的小火锅店,因为好味道口口相传,人气渐盛。后来因为《舌尖上的中国》,全国人民都知道了重庆有个老板亲自在居民楼楼道里炒料的晓宇火锅,纷纷赶来“朝拜”,名噪一时
.
⛰这个是晓宇的总店,位于枇杷山窄道一侧的居民楼一楼。民居结构的老房子,环境相当local,超有重庆特色。
中午去,一楼座无虚席,只能坐二楼包间。进门就是个大哥一个人在吃火锅,一手烫着毛肚,一手端着小酒,很惬意,也很重庆
.
?这里的红锅分大小,超过4个人就建议点大锅。有朋友不太能吃辣,但我还是坚持点了中辣,重庆火锅简单纯粹,一定要重麻重辣才过瘾~
菜品也是最简单的摆盘,没有过多的花俏,但质量还是把控得更好,味道都很棒。
?【稻田毛肚】是每天从武汉空运来的新鲜水牛胃,七秒起泡,九秒就能入口,香脆爽口。吃火锅一定要吃毛肚哦,但必须是好品质的这种哦~
?【现刮土鳝鱼】下锅之后久煮不烂,入口有滑腻感,是土鳝鱼无疑了,超好味~
?【嫩牛肉】裹了薄薄一层红薯粉,久煮不老,肉质细腻,入口化渣。
?【麻辣牛肉】不能吃辣的朋友勿点?辣椒很特别,腌制得也很入味,口感还是细嫩的,能吃辣的就不要错过。
?【极品耗儿鱼】个头很大,配得上 极品 这个名字,肉质很嫩,没有一点“冰箱味”和腥味,一条完全不够吃~
?【手切肥牛片】色泽鲜艳,也很大一片,涮烫吃一点不柴,口感非常好。
?【红糖糍粑】超美味,没有炸到很焦,外酥里嫩,一边红糖,一边黄豆粉,入口软糯解辣。
✨其他菜品都没有雷区哦,味道很能打~
Btw 锅底最开始没有煮出味道,会比较干辣,慢慢才会越煮越有味。店员给我们说了个秘诀,可以先下一些素菜提鲜,或者把锅里的原汤打进油碟,能提前享受到晓宇的麻辣鲜香
.
很多人会觉得有名的店不一定好吃,也会担心出名后味道大不如前,但这里味道把控得很好。看到老板娘亲力亲为在服务客人,hin敬业~
走的时候人均买了三斤底料,38元一斤,自己吃或者送人都很ok哦~开心~
重庆
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巧克力cookie
2020-11-19 20:39
在洪崖洞打卡完肚子早饿的不行
又不想排队
凭运气找吧
运气不错
从洪崖洞对面的小巷子一路攀爬向上就是了
门口有一只八哥
老板娘热情又能干
我们两个外地人虽然对重庆火锅向往
但是对辣椒还是很畏惧的
只能选择保守的微辣拼番茄鸳鸯锅
毛肚腰片牛肉海白菜酥肉黑豆腐通通安排上
毛肚着实脆嫩 在锅里七上八下就已经是最合适的程度
比脸还大的腰片颜色可人
入口滑嫩嫩的 酥肉热乎的上桌
可以单吃也可以涮火锅
海白菜我强烈推荐
口感横扫一圈素菜
分量也是足足的一大盘
还有自助的冰粉
原谅我真的战斗力不行
微辣烫熟过一遍番茄汤
再蘸上麻酱 我还是觉得辣[捂脸] 买单的时候 老板娘一直问我们吃不吃的惯 嗯 好吃?
重庆
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旭旭子
2020-11-04 10:11
来n次洪崖洞这家火锅店了,特别是有朋友来重庆,肯定首选这家,食材很新鲜,但是酥肉的味道需要在改进改进一下,环境还行,三五好友聚会也很棒,因为生意火爆店里的火锅味有点重,建议改善一下排气[调皮]基本上吃完朋友都会直接在店购买火锅底料~
重庆
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开心就好_2711
2020-11-19 10:18
口味:2.5 环境:2.5 服务:3.5 食材:2.5
第一次到重庆,找了很多家,看了很多评论,才决定下来这家店,其他都不说了,气人,第二天几个人全部拉肚子,再也不去了,如果要吃正宗火锅店一定要问当地老百姓,那才正宗又便宜
重庆
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梁小小小小小M
2020-11-22 01:41
总体来说不推荐的店
环境:环境一般,装修比较简单,门口不太显眼
服务:服务挺好的,服务员也热情
这是我们行程第三天去的店,老实说这家店消费较高,才点了几个菜就上2百多了,其他点十几个菜也没有那么贵,而且没有说特别的好吃,至于为什么只点几个菜,是因为我们奔着它介绍的冰淇淋火锅去的,那冰淇淋是甜品,当然是最后吃的,结果我们吃完火锅后下单的时候却告知我们全店只有一个人会弄这个,而且她是1点下班的,真的挺无语的,一开始就是奔着这个才去的,结果说没有,还说4点她才上班,让我们晚上再来吃,当然就没有心情了,一结账才发现有点坑,又贵店里没有任何文字提示又不提前说明那冰淇淋火锅的供应时间,太让人失望了
重庆
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阳光_6529
2020-11-22 20:46
开在洪崖洞多年的老火锅,小伙伴们都喜欢来吃,每次都会来打卡
位置洪崖洞对面的小巷里面,位置不怎么当道但是味道确实好
环境:店内很宽敞,通风效果不错,吃完身上没有火锅味,店里门口有个鹦鹉一直说吃饭啦有点搞笑[呲牙]
现炸酥肉,特别喜欢?他家的酥肉,瘦肉多肥肉少,脆脆的表层,带点花椒的麻香,香味四溢,里面肉质鲜香特别嫩
屠场鲜毛肚,大块厚实,口感脆嫩
麻辣牛肉,每一片牛肉都裹满辣椒,麻辣味是超级足
推荐:屠场鲜毛肚 红酒牛肉 红糖糍粑 麻辣牛肉 手工现打虾滑
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lucky娟
2020-11-12 14:52
环境:店面是真的难找?,在一个比较偏的地方,导航导了好久才发现原来我们路过好几次但是都没发现,不是久住重庆的人真的很难找到,店面装修还是不错的
服务:服务态度比较懈怠[笑哭],可能是因为我们去的时间刚好是他们休息的时间然后会一直在我们旁边走来走去,有点别扭
口味:太辣了,我们点的微辣也是特别辣[笑哭]建议不能吃辣的要单独说明下
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ingli
2020-11-19 23:34
第一时间打卡的重庆老火锅
第一时间打卡的重庆老火锅
环境:环境就是很市井的那种,比较简陋但是老火锅的环境一般都是这样[调皮]这个没有什么比较影响的
服务:服务就是还好,要什么东西也比较及时
之前朋友总来打卡,终于有机会来打卡了一下,要得特辣的锅,辣味也没有多少,没有想象中惊艳,总之这是来自重庆的第一顿火锅
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Aquan_6733
2020-11-05 17:09
传说中的网红火锅店?装修还是很有自己的风格的,食材上也有一些一般火锅店没有的菜品。头一次吃到火锅烫卤肥肠,蘸干碟吃太香了!我感觉他们家干碟比油碟好吃!(可能是因为这又是一家自己动手打油碟的火锅店,每次我寄几打的都很一般[发呆])图上这个甜品名字特别高级,叫北海道啥啥雪山牛乳的,吃起来感觉像吃冰水?入口即化,上面黄色的粉粉有点像糍粑用的黄豆粉~
有个小缺点是 这家火锅店仿佛在地下,通风不是很好,我们坐在里面我被呛得一直打喷嚏[发呆][发呆]
推荐:干碟 自卤肥肠
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7250unbelievabl
2020-11-09 11:16
他们的位置很好找的,中的霸王餐很开心,他们家就在洪崖洞附近,下午去的吃饭的人还是有,佐料自己打,上菜还是很快,不麻不辣还是很适合外地人来吃,坐的窗子边空气很好,吃完没有火锅味,酸梅汤太甜了,建议改良一下
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ye_3278
2020-10-23 16:26
换了好几个油碟,都有点辣晕了~
落地重庆第一件事? ?
?深夜一点到重庆 放下行李就奔去珮姐老火锅 解放碑那家到2点左右就关门了 店员就让我们来较场口这家 走路五分钟就可以到 24小时营业?️ 等位的话坐在门口台阶上 有蒲团 店面不是很大 一二楼都是只有几张桌子
点了微微辣的九宫格 底锅的调料很足 满满一锅 加水之后再放上九宫格 就可以开吃啦 第一口真是太香了 配上油碟 巴适得板 奈何后面就有点太辣了 承受不了?? 换了好几个油碟 都有点辣晕了可是还是要吃!不能吃辣的推荐点鸳鸯锅或者底料再捞掉一点噢
?推荐郡花 切开的就很入味 干贡菜吃火锅必点 煮短一点时间就是脆脆的 久一点的话就是烂烂的更入味 薄的莴笋片叫九秒莴笋片还是什么的 鲜鸭血 一开始就下进去 慢慢煮开 真的超级嫩 嫩牛肉也好吃 还有午餐肉和酥肉据说也八错 不过这次没有点 顺便看见冰箱里最后一份冰粉 赶紧点了 解辣??
服务员阿姨们都很热情 有问题都可以问 他们自己也只是吃微辣 所以想要尝试特辣的旁友要慎重哈哈哈哈
店里还有底料和午餐肉卖 可以买一点回去自己吃或者送朋友 最后结账的时候店员会主动提醒可以买代金券?
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笑豌豆
2020-11-04 21:28
牛肉拼好吃,牛肉大片,吃起来很爽,脆双拼也特别好吃,虾滑很嫩好吃,凤爪卤的很入味,鱼片量很足,也好吃,每样菜都好吃,没来错,
推荐:枫味虾滑 七秒记忆 麻辣牛肉 鲜毛肚 鲜鸭肠
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Viki阿凌
2018-07-12 21:20
【重庆网红火锅店?枇杷园】☺每周更新的美食推荐来啦?
一个店占一座山,了解一下咯。??
食为鲜火锅位于南山枇杷园,?更多人叫它枇杷园火锅,《舌尖上的中国2》火锅一集中,食为鲜与晓宇代表重庆火锅出现在荧幕上。??
在著名的南山火锅一条街,✨✨大大小小的火锅林立,不论味道孰强孰弱,食为鲜的环境一定能拔得头筹。??火锅店倚山而建,枇杷园中,亭台楼阁,错落有秩,仰首枇杷树,低头即美味。夏日,石桌、绿荫、枇杷.....原来吃顿火锅也可以如此风雅。?
在枇杷园里吃火锅,?更有一番风味,食材新鲜,有鸳鸯锅可供外地人吃?
食为鲜,顾名思义,食材新鲜,而这里也是名副其实。部分蔬菜从自己的园子采取,?而新鲜的毛肚、鸭肠、黄喉也成了大部分食客的必点菜品。红糖糍粑也备受食客推崇,刚炸出锅的小块的糍粑,淋上红糖汁,香甜不腻。
食为鲜是少数仍收锅底费的重庆火锅店,味道麻辣适中,得天独厚的环境让它始终顾客盈门。
?环境:枇杷园子里的火锅,周围还有荷花池,环境没得说
?服务:上菜挺快
?交通:331、383路公交窝子沟站下,步行至火锅店
?综合:算是重庆环境最惬意的火锅
重庆
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肉丝李_2404
2018-09-27 10:53
重庆火锅山解锁最火枇杷园火锅!吃货小tips???
这次去重庆玩,首要之事就是去看看重庆的火锅山!
✨去之前做了攻略,说上山容易下山难,我们在前一天晚上回家的时候跟滴滴司机搭话,提前谈好价格包了他的车,让他带我们上山再下山
✨四点钟的时候打电话让司机在李子坝接我们,司机大概4:20接上我们,结果不到五点就上了山到达枇杷园火锅?
✨我去的时候是淡季没什么人,上山非常顺利
✨枇杷园是整座火锅山最大的一家,也是位于山顶,座位由山顶向下依次排开,看起来非常的壮观!
✨找了一个位于山中间的四人座位,我们去的时候没什么人,但是大部分位置已经被预定了,所以想去的小伙伴们还是要早点去
✨坐在露天的位置,环境和风景都特别好
✨但是口味来说的话个人觉得没有那么惊艳,一般般的火锅,而且一点都不辣,可能是这边游客太多,所以在口味上做了改良
✨菜品只跟大家推荐图七的“枇杷园泉水豆花”真的是超级超级好吃,我们四个人追加了三份这个菜!
✨别的菜品和其他火锅无两样,甚至还逊色一点点?
✨我们八点多吃完,拍了会照片八点半离开,前往一棵树,我们去的那天没有堵车,非常顺利的到达一棵树,就是看看景观,上山十分钟观景三分钟?
✨有看到攻略说旺季吃火锅下山特别堵,根本没时间去一棵树,所以如果大家是节假日来的话还是要安排好时间的!
✨整体来说,这家店开在山顶,景色壮观名气很大,如果大家来重庆玩,很想来火锅山可以来尝一尝感受一下气氛,如果想吃到正宗的火锅还是去找找本地居民区的小店吧!
重庆
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兔仙仙仙儿
2020-04-23 03:42
重庆火锅第一品牌打卡!到底值不值?附攻略
兔仙儿前段时间去打卡了渝味晓宇的总店,不得不说,从文化宫开着导航一路走过来,虽然累得吭哧吭哧的,但是沿途的风景很美,也算是精彩。点评所有图片均为原图,供大家参考
菜品还是新鲜,价格和分量也很实在,人均50左右,有团购套餐。红汤的味道嘛我感觉总店比洋河店好吃,但是没得龙湖店好吃,虽然都是晓宇但是细微之中还是有点差别。不过吃火锅各人有各人的喜好,还是见仁见智。总店的清汤很好喝,里面有实实在在的鸡肉哟。烫菜我推荐个冷门的,发鱿鱼,这个是传统菜色,真心好吃,老重庆都知道
既然是五一攻略,还是重点跟大家分享一下晓宇总店这个地理优势,首先它在枇杷山的山坡上,从山脚爬上来一路都是重庆老城的居民区,充斥着老重庆的市井气息,喜欢拍人文扫街的朋友走过路过不要错过
更重要的是,在晓宇火锅枇杷山总店斜对面,是一个巨大的观景台。这里白天可以远眺,晚上非常适合拍夜景,我个人觉得比鹅岭的视野开阔太多太多,具体可以参考我拍的图9,贫民窟女孩儿用手机拍摄也能出城市大片的既视感
吃完火锅从另一头下山,就到了七星岗轻轨,交通挺方便的,想消食可以跟着导航步行前往解放碑,白天去的话我推荐开导航从七星岗逆行山城步道,毕竟下坡不累
补充一句,舌尖上的中国就是来拍的渝味晓宇总店,然后超级多明星打卡,电竞选手打卡的也都是枇杷山这个店,所以大家来之前一定提前打电话预约拿号!长期排队!节假日下午五点以前来吧
重庆
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一口田田
2020-01-22 17:21
重庆火锅‼️本地人最爱的市井老火锅 爆
【重庆美食探店之火锅】
说到重庆本地人最爱的火锅,我觉得二火锅必须有姓名?♂️,在重庆爆火??
.
?地道的市井老火锅
二火锅藏在重棉二厂内的一栋老式居民楼下,典型的“苍蝇馆子”,市井气息浓厚,坐在那里吃火锅能感受到地道的老重庆风情。
.
火锅味道是地道的重庆味,重麻重辣,每天来吃的人很多,有周边的居民,也有从其他区赶来的本地人,还有坐飞机特意赶来的外地游客,虽然店里下午4点才开张营业?️,但是早早就有人们排队的身影,真的很火?
.
【点单攻略】
1⃣️耙牛肉:二火锅的耙牛肉我每次去吃都会点,我真的爱这种带一点筋一点脂肪的耙牛肉,软而不烂,口感太?了
.
2⃣️耙芋儿:一般店里都没有的芋儿,二火锅这里有,芋儿是提前压好,口感软面不烂,煮在火锅里又香又入味
.
3⃣️蟹柳:在锅里涮5-10s就可以吃了,香甜中带着一丝辣味,巴适得板?
.
4⃣️千层肚:这个卤过的千层肚,我一个人可以吃两盘,我不是大胃王,主要是太好吃了
.
5⃣️豆花儿:重庆特色的豆花儿与香辣的火锅在一起碰撞,会产生令人意向不到的惊喜,吃了一次还想吃第二次
.
PS:店里还有很多好吃的菜,我就不一一介绍了,有机会你们自己去打卡鸭?,打包票不会让你们失望
.
【打卡tips】
?店名: 二火锅
?地址:重庆下土湾路土湾车站旁(重棉二厂内)
⌚️营业时间:下午16:00开始营业
?交通:地铁1号线小龙坎站2号出口步行990m
?人均:90/人
.
重庆
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吃口饭真难
2020-11-08 19:37
第四次重庆之旅,终于吃到让让人心满意足的重庆火锅啦,位置只在一条长阶梯的旁边,从门口看还给人一种洞子火锅的感觉,名字和装修都很有意境,从进门起就会给你所在的一桌配备专门的服务人员,很是热情,当然最重要的是口味啦,微辣红锅,麻辣鲜香都是恰到好处,表扬一下店里免费的银耳汤,简直和火锅是最佳拍档,店里的双人套餐,两个女生是肯定吃不完的,分量真的保足,甚至三个女生都没问题
重庆
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吃不胖的杰
2020-11-17 17:01
洋马儿火锅,就在我们住的酒店附近,我们到达重庆的时候已经是夜里10点多了,出来找吃的,就在中心地段的筷子街,这里生意很不错,就是服务不太周到,可能是生意比较好,服务员半天才有回应,但是火锅的味道是真的很好的!
重庆酒店
由 Agoda 提供
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DOVIS_4742
2019-09-23 12:23
好吃哭‼️重庆一定要打卡的居民区的老火锅
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✨在重庆还没有成为网红城市之前,火锅还是比较朴实的,很有华丽的装修,花哨的摆盘,大多数好吃的火锅都在居民区里,虽然环境朴实,但味道真的很OK。
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?店名:瓜火锅
?地址:大坪正街89号附2号
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?居民区里的宝藏呀?
今天吃的这家,隐藏在渝中区50多年的老居民楼里头,老板也做了好几十年的火锅了?火锅味道很正宗,还把火锅和烧菜结合到了一起。
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?烧菜配火锅,让快乐加倍?
本觉得卤味煮火锅都已经很让我心动了!没想到!烧菜和火锅才是绝配啊~~~一定要点鸡爪和猪蹄,很入味?♀️而且!入口即化。烧菜香味和火锅味融合在一起真的!绝了
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?最正宗的重庆冰沙汤圆?
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比较常见的火锅伴侣了,但他们家真的优秀,红糖味道公正,甜度刚好‼️冰沙下藏着醪糟和小汤圆,小汤圆有的软软糯糯,有的又比较Q,真的爱了爱了。
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重庆
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是珂珂鸭
2020-08-24 10:30
一定不要相信隔壁桌说的微辣!!
开在重庆居民楼的黄姐火锅VS佩姐老火锅
?️?️?️重庆的第一天我们去吃了较场口的佩姐老火锅
?坐标:渝中区民生路5号第一层(山城羊肉馆旁边)
洪崖洞出来去了佩姐老火锅 据说是很有名的网红火锅店
锅底?:我们点了麻辣九宫格红汤锅底 牛油比较少 麻辣鲜香(真的辣哭了? 最后沾白开水吃的)
点了两扎饮料都不解辣 一定不要相信隔壁桌说的微辣
鱼籽虾滑:火锅必备 虾滑里面还有鱼籽 好吃的?
精品鲜鸭血:强烈推荐的 很嫩更滑很好吃 鸭血飘起来就可以吃了哦
鸡爪:19块钱一份 大概五六只 酸辣的 口感不错
拼盘:四个小菜拼在一起 味道还不错
嫩牛肉:滑滑的 很嫩 超级推荐
油碟:戒辣必备 传统火锅必备 佩姐家没有麻酱
油碟➕蒜泥➕香油 ☑️ 沾料很香 打嗝都是这个味道
饮品:酸梅汁超好喝噢又解辣
店里有免费的甜品? 过去的时候已经没有了
食材比较新鲜 是正正经经的重庆火锅
⭕️凭三日内的机票吃火锅可以打88折哦
环境挺不错的 分量也比较多 人均140差不多
?️?️?️重庆的第二天安排了居民楼里的老黄姐火锅(黄泥村店)
?坐标:五里店街道黄泥村163-1
晚上10点多去还要排队 生意不要太好
门口排了很多小凳子 等位也不忘买门口的冰粉 贼好吃
不用卖弄情怀 老房子也有自己的岁月感
典型的“苍蝇管子” 浓厚的市井气息 是老重庆特有的魅力
来上一瓶82年的北冰洋 据说跟火锅更配哦
锅底:第一天吃重庆火锅吃过亏 这次 我们要的鸳鸯锅
重庆的锅底是很香的那种辣 清汤也特别鲜
虾滑:火锅必点的 放辣锅跟清汤锅都好吃的
香菜牛肉丸:据说重庆特有的 感觉比潮汕火锅里的好吃
牛肉片:牛肉超级嫩
鸭血:一定要放辣锅里面煮 一点也不腥 又嫩
毛肚:毛肚特别脆也很新鲜
午餐肉:重庆火锅的午餐肉都好好吃
小郡肝:这个太辣了 吃不习惯 不吃辣的慎点
北冰洋:比较惊喜 重庆居然有居然还有北冰洋
是童年回忆鸭 配上火锅不要太棒
一定要去黄泥村的这家老店 比较有有市井气息
每个菜的味道都很好 价格很便宜 两个人就吃了140
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不放弃_5883
2020-11-05 00:05
到重庆打卡火锅店,我觉得这家是我来重庆吃过最好吃的火锅店!最喜欢那个绵绵的冰淇淋口感的甜品,特别好吃!九宫格越吃越辣!重庆火锅是真的辣!我点的是微辣,都快辣死了……哈哈哈,战斗力不行啊。环境挺好的,去的时候需要排队……人多呢。
推荐:古木枫老火锅 抹茶雪山冰淇淋 九宫格锅底 麻辣牛肉 枫味虾滑 现炸酥肉
重庆
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Nicole的
2019-09-17 17:48
重庆探店丨34年的老火锅,冰汤圆比火锅更好
作为一个吃味道不吃环境的老重庆,当然不能错过这样一家火爆杨家坪居民区的老火锅。如果说只能推荐一道菜的话,必须属他们家的?冰汤圆了!!
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?店名:三山老火锅
?地址:重庆市九龙坡区杨家坪兴胜路3号劳动二村(万象城旁边那条街下去)
?人均:¥60+
-
✨一条全是冰汤圆的gai✨
说在前面,请认准『谢姐秘制冰汤圆』。没错谢姐的冰汤圆火是被三山“官方认证”的。用熬制的红糖冻成冰块,再打成细细的冰沙?,配上醪糟,和汤圆面现场“卡”成的坨坨冰汤圆~哇,最简单配料,每个细节都显功夫。
这条街除了谢姐的冰汤圆,还有七八家冰汤圆。这也是重庆不服输的嬢嬢们,?一定要与最好吃的一家店一较高下的决心。
吃了这么多家冰汤圆,能✔️坚持用手工汤圆,而不是机器搓的小汤圆的店很少了。小汤圆煮的时间也必须要恰当好处,外皮要糯又不能粘牙。口感要劲到又不能太硬。并且还有谢姐的秘制配方,在红糖里加了淡淡的玫瑰花糖水~
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✨都是老重庆的味道✨
三山老火锅确实算老资格了!?1985年的时候就开始起家,年纪比我都大不少。无论是菜品还是味道,都不是新派火锅花里胡哨的各种添加。
只用海椒?️,花椒,豆瓣,姜,牛油这样最原始的底料佐料,征服了重庆一代代人的味蕾。没有山奈、八角……这些香料的增香,回归最初的口感。
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✨吃味道不吃环境✨
这也是重庆好吃狗的一个特质吧,再卡卡角角的地道都能找到。?三山他们是开在谢家湾万象城这边居民区很深处,只有露天的座位,在这里能感受到重庆最原始的气息,划拳喝酒和光着上身的胖叔叔。
不管你是重庆本地好吃狗,还是外地想过来旅游的小可爱,开在居民区的老火锅一定要去吃一次啊!
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优雅的叶_7312
2020-11-21 20:13
一家藏在巷子深处开了多年的地道火锅[愉快],锅底味道很好,醇香浓郁!红汤微辣刚好hold 住。
屠场鲜毛肚,分量足,很脆嫩的口感!
翡翠鹅肠,很宽一片片的,色泽鲜亮
现炸酥肉,一定要趁热吃哈,脆脆的香得很!
麻辣牛肉,这个不是一般人就不推荐哈[憨笑],麻辣十足得很!
总体份量很足,和朋友两个吃货就差吃到扶墙出了[憨笑]
推荐:屠场鲜毛肚 红酒牛肉 鲜鸭肠
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静哥哥zj
2020-11-13 22:26
重庆老火锅 | 猴三老火锅
第一次来重庆,网上说这家火锅店是比较正宗的重庆火锅,就来打卡啦。
在洪崖洞景区附近,位置不太好找,但是跟着指示牌也总算是找到了。
两个人点了一些自己喜欢的菜品,人均大概120左右。
锅底是有红油锅和鸳鸯锅两种选择,因为我们不是很能吃辣,就点了一个鸳鸯锅,还特意说了只要微微辣,他们家鸳鸯锅是那种中间一个小清汤锅,外圈是辣锅的那种,超喜欢辣锅的味道。
他们家调料不是特别多,可能重庆火锅就是这样的吧,主要吃锅底的味道。
服务员上菜非常快,各种菜品味道都不错,个人更推荐小郡肝和牛蹄筋。还有糍粑跟我平常吃的那种长条状的不太一样,它是方块状的,也还不错哦。
重庆别家的火锅店也没吃过,就不作比较了,不过他家味道还是可以的。
推荐:秋岛虾滑 鲜毛肚
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海氏-
2020-11-17 12:02
菜品很新鲜干净,外面看起来店很小,但是里面空间很足,我们选择了比较晚去,还是有好些人排队,但是没排多久,环境也挺好的,干净整洁,不挤,味道不错,但是火锅有个通病越吃越咸,喜欢吃小酥肉,好吃,九宫格正宗,冰粉超级有感觉,拍照也好看,两个人点了满满的一桌吃完了,我们起初点了鸭血,但是店里会送,也很热心的告知了我们,避免我们重复,吃不完,很用心[强]
推荐:九宫格红汤 特制冰粉
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狗庞偃讣
2019-07-24 01:25
鲜龙井火锅公园(南山总店壹荷园区店)
打卡重庆网红火锅==鲜龙井
这个鲜龙井,黄角垭店,是在南山上,一路过去,弯弯曲曲沿着山路前行,慢慢的就看到南山这一片好多火锅店,都是某某火锅公园!能把火锅开成公园,真心是佩服。然后到了鲜龙井,也确实折服,这环境,大片的荷花池,池中间有一个个小亭子,然后一桌一桌,热气腾腾都在吃着火锅呢!到重庆来,体验一把火锅公园,还是很有必要哟,小亭子里都是一桌桌的火锅。
当然吃火锅除了环境,吃的当然还是那一锅底料,一直继承和坚持重庆传统老火锅的制作工艺,鲜龙井火锅底料采用屠场新鲜牛油佐,以天鹰椒、茂汶花椒等上等原材料,因为地处于南山的地理优势,底料更是全部加以南山天然井水熬制,闻着香、辣的爽、不仅滋补、还可去火。
【精品毛肚】要说毛肚绝对是火锅必不可少的东西,鲜龙井的鲜毛肚每一片都切得刚刚好!,夹起一块毛肚放进熬的已经开始飘香的锅里,经过七上八下、吸饱辣汁的毛肚再裹上一层香油蒜泥,整片入口,嘴巴整个都会给填满,重点是入口爽脆,捞起来汤汁饱满,绝对的鲜香!
【生抠鹅肠】鹅肠是内脏中营养价值比较高的,鲜龙井的鹅肠非常鲜嫩,脆脆的,
处理清洗的干干净净,只需要稍加涮烫到微微卷起,便是最佳口感,裹挟红锅汤汁,一口咬下那些汤汁就在唇齿间爆发,,口感极致脆嫩鲜美,毫无拖沓绵软之感。
在鲜龙井,两个人,三个人,八个人...大家围坐在一起,涮最爽的火锅,享受最重庆的氛围!
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番友_86595
2023-11-27 10:48
微微微辣还是能接受的,对不太会吃辣的比较友好,价格比杭州的佩姐实惠不少。毛肚很脆;腰片有点腥,不太好吃;香菜肉圆太好吃了,纯肉圆我不太有兴趣,加了香菜,口感瞬间上去了,爱吃香菜的可以尝试下;送的冰粉解辣必备。
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恐牛症患者
2020-11-24 10:54
打卡解放碑附近真正的有生活气息的重庆老北京火锅。
手工现打虾滑 虾滑很闷哦,Q弹。
大刀腰片 是薄切的,口感很棒
麻辣牛肉 牛肉是我喜欢的类型,很新鲜
服务热情,走的时候还吃了个免费小吃,炒酸奶,免费哦!超级划算,刚好去去火锅的油腻。是冬日里最有滋味的享受。
推荐:手工现打虾滑 大刀腰片 麻辣牛肉
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Aba_4945
2020-11-16 12:21
第N来重庆,在朋友的推介下来了重庆,下班时间,果然很堵,堵了两个小时,到店都还等了1个多小时,等得人太多了,份量小,味道真的不错,是个吃火锅的好地方
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