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天水的此刻

  • 苔丝儿 03-21 15:51
    天水麻辣烫怎么吃?哪家吃?看这篇就够了名不见经传的“天水麻辣烫”突然火爆出圈。
    不少食客不远千里打卡甘肃天水,
    品尝这道和川渝不一样的新晋美食。

    天水人爱吃麻辣烫,犹如兰州人喜欢拉面,
    四合院里的麻辣烫店已经要排队3-4个小时了,
    个人觉得没必要哈。
    只要吃对了,不少当地店里都好吃。
    .
    ⭐⭐⭐⭐⭐怎么选粉❓
    天水麻辣烫吃前先选粉,
    ✅手擀粉是天水麻辣烫里zui出彩的部分,
    口感爽滑,嚼劲十足!
    其次受欢迎的还有宽粉和红薯粉。
    这三种粉是天水人吃麻辣烫选粉的习惯。
    .
    ⭐⭐⭐⭐⭐怎么选菜❓
    这些食材在其他地方的麻辣烫里不常见,却在天水麻辣烫里必不可少。他们容易吸收汤汁,竹签子一串,吃出天水麻辣烫的独特味儿。
    1️⃣洋芋丸子:生的时候硬邦邦,煮完后糯唧唧
    2️⃣素鸡:一般店里有几种素鸡,选择白色的,天水人常选
    3️⃣面筋:类似于南方的烤麸
    4️⃣菠菜:天水的菠菜有点甜
    5️⃣香菜:起到提味作用,不喜欢香菜的小伙伴勿选

    其他天水麻辣烫里的常见食材,按口味选择就好
    貌似哪里的麻辣烫、火锅都能吃到这些食材
    海带、鹌鹑蛋、娃娃菜、白菜、金针菇、油麦菜、洋芋片、菜花、丸子等等。
    .
    ⭐⭐⭐⭐⭐吃完麻辣烫后吃啥❓
    为了健康吃麻辣烫,不能光顾着好吃而忽视了胃的感受,
    ✅天水人常常会问店里要个馍馍(饼)。
    这个馍馍可以蘸着麻辣烫汁吃,
    但更健康的方式是夹菜吃。
    .
    ⭐⭐⭐⭐⭐大家喜欢去这里吃:
    1️⃣海英麻辣烫 ?秦州区大众路四合院2号楼
    2️⃣伊甸园麻辣烫 ?秦州区大众路四合院北院
    3️⃣和平麻辣烫 ?秦州区大众中路后寨87号
    4️⃣为民麻辣烫 ?秦州区尚义巷189号
    5️⃣亚琴麻辣烫 ?秦州区东方红小区南门东50米
    这些是网红店,排队的人多,
    其实路边的不少小店也美味。
    .
    End.
  • 读行阅万 03-15 22:43
    行路|强烈推荐天水的这个僻静博物馆去年八月一个周末的一天就基本把天水市内的历史文化类景点全转了一遍。
    发现保留下来的古迹基本都是宗教类建筑,有意思的是多数都是元代修建的,可能也反应了作为元代多民族、多宗教政权的包容性,以及对多宗教、多文化的支持。比如儒家的文庙孔庙、佛教的麦积山与南郭寺、道家的伏羲庙和城隍庙/纪信祠、伊斯兰教的北关清真寺等。

    想了想,作为一个城市如果没有大型帝王墓、名人故居和水利、边防等类似大型功能性工程,城市能遗留下来的古迹也都如此了。而宗教类建筑能大量被保留下来,也反映了其对老百姓的实用性和和当政者的支持。

    在路上听两个姑娘测算,麦积山这样的景区在高峰期每天创造的旅游收入大概有百万左右。具体虽不知,但​作为一个小城能在激烈的旅游市场上有类似类似的全国知名景点引流、塑造知名度,基本就属于老天爷赏饭吃了。参考看天水隔壁的定西,最爆火的除了“定西北”这个高铁站的名字似乎其他也没啥了。

    ​但这种旅游景点多是古代遗迹的情况,似乎让人会有一种“复古主义”的印象——近现代历史里、大活人的东西就没啥可看的?在激烈的城市竞争中,绝大多数城市可能还真如此,但天水有个很有意思的地方,即以三线建设时期迁入的老国企的厂房改造开放的【天水工业博物馆】,其资料详实、遗存丰富、历史丰富而宏大,都是我所见国内工业遗迹里非常非常优秀和生动的。

    在工业博物馆也基本只我一个人​在逛,游客很少。里面认识的做讲解的大哥跟我说,看天水这座城市每一轮的工业集中布局或迁入,基本都是东部面临战争威胁的时候,和平时期基本就是资源外流、毫无名气了,很多本地工作的人买房却在隔壁的陕西宝鸡。中午我在本地最大的新华书店上找不到甘肃地图册,但陕西的各种地图却很多(论甘肃的精神陕西人)?

    ​最后,强烈推荐到来天水看麦积山石窟的朋友,第二站一定要安排上天水工业博物馆,一座非常精彩的三线建设主题博物馆。去之前记得提前预约。(配图㎏伏羲庙之外的其他天水小博物馆也可顺路去看)。

    朋友们,可还记得“天水姜伯约”?
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