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顺德的此刻

  • longbefour 2023-10-06 01:10
  • momo_3372 2023-10-05 15:06
    顺德极限48小时吃吃吃!国庆的顺德真的人巨巨巨巨巨多!!
    第一站准备去清晖园存行李结果限流进不去
    顶着大太阳找到一家美宜佳可以寄存 救俺狗命
    华盖步行街几乎每家小吃店都在排队
    #大润龍眼炸猪肉# 店面都挤不进去 最后选择把要吃都点上拿着号去对面#大佬辉渔面# 坐着等 实在太热了顶不住
    晚上准备去城中村吃烧鹅的 结果没找着 就找了一家鱼生店 点的草鱼 很脆嫩没有任何腥味 意外好吃 炸的鱼骨也很香
    第二天准备凌晨4点半去排被盗月社种草的#容边排骨饭# 结果高估了自己的毅力 睡到 6点半才起床 脸也没洗头也没梳戴上帽子直接打车 到了都7点过了 容边两个门面都坐满了人 跟别人拼桌坐了好一阵子才等来点菜的阿姨 我们点了啫啫牛肉和排骨饭 阿姨说排骨饭要等40分钟 好在啫啫牛肉上的快 边吃边等感觉时间过得快一些 排骨确实好吃 焦香焦香的
    中午打算去吃#金记卜卜贝火锅#的 结果到了已经下午两点半了 关门了 就选择了另外一家 贝肉又大又干净 不愧是沿海城市 海鲜质量很好 没有一点沙
    晚上去#99號花园餐厅# 吃了桑拿鸡和桑拿鱼 然后宵夜去吃的#英姑猪杂粥# 真的是一通好排 6个人排了将近一个小时才到 不过这家猪杂粥真的很神奇 一点腥味都没有 也没见放什么去腥的 肝脏吃着也嫩
    然后又点了朋友力荐的#小2甜品坊# 榴莲河粉之嫩滑 勺子不行 我感觉得用筷子 榴莲放了整整一大块 超满足 抹茶豆乳雪山冰上面的红豆爆爆珠也很绝 搭配在一起也是没吃过的奇妙口感
    最后一天去吃了#味可道# 也是很早就在排队 朋友7点拿的号 8点进去 不得不说顺德早茶真的量好足 一个虾皇饺能有四五只整虾仁 还有各种粥和糕点 下肚非常顶 感觉能顶一天
    结果一个小时后我们又去了#大鸽饭# 哈哈哈
    招牌红烧鸽真的好好吃啊 一股奶香 皮又脆 没有一点鸽子的腥味 都想打包带回家了
    下午去#陶陶居# 吃了最后的烧鹅还有牛杂煲打道回府
    没想到这次顺德之旅几乎没有踩雷的 吃惯了川菜 来之前还在担心自己会不会吃不惯清淡的广东菜 事实证明我想多了 老广有点东西的 虽然很清淡 但是每样食材都处理得很好 没有腥味也很新鲜 如果不是在大假来 很难想象我会有多快乐
  • 行者身未动心已远 2023-10-05 07:16
    【肖婆肠粉】位于佛山市顺德区工业路63号。为了去“渔人码头”,早上特意打车从大良到容桂先解决早餐。
     {环境}位置有些偏,必须靠导航指路。街边小店,很小很破很暗,像是店主自家客厅改建而成,卫生更是必须忽略,东西好吃才是硬道理。这家小店原本就是为周边居民吃早餐开的,所以就餐的基本都是本地人,我们8点40分到时,店里几乎已满座,大家都是拼桌就餐,同桌的一位当地小哥对我们竟然能找到这样偏僻的小店感到十分吃惊,接下来,我们聊得很嗨。
     {服务}进店后自己找座,点菜大姐立即过来登记下单(小哥说特意告知,大姐记忆力非常好,绝不不错漏),菜单贴在墙上,品种就那几样,很好选择。蒸制肠粉的大哥动作麻利,抽屉式的蒸具在他手中进进出出,令人眼花缭乱,依单分菜的大姐忙而不乱,十分娴熟,端菜上桌的大姐准确到位,不见差错,整个操作流程十分流畅。因为人多又是现做,所以正常要等上20分钟左右才能吃上。
     {菜品}主营顺德特色粥粉面。
     “牛肉肠+蛋”真可谓价廉物美,份量挺大。肠粉皮稍厚,软弹滑爽,米香十足;牛肉馅鲜嫩大块,微腌入味,弹口有嚼劲;蛋为溏心蛋,轻轻一口,吸尽蛋液,好吃过瘾。
     桌上有酱油、甜辣酱和秘制辣酱圈等蘸料,不推荐酱油,加入后太咸;甜辣酱不错,微甜微辣,可以选用;秘制辣酱圈辣度适中,酸甜可口,推荐选用。
     建议加青菜,可惜到我时青菜已用完。
     “咸蛋粥”小米中加入咸蛋黄和牛乳,用大锅熬制而成。米汤白稠浓香,入口微咸,清淡爽口,解渴解腻,可口好喝。
     一次满意的早餐体验,物美价廉,价格良心,用料厚道。值得品尝。
  • Hunk_2649 2023-10-03 15:11
    广佛拍照·顺德这片老街,让我仿佛回到百年前顺德容奇的旧马路骑楼街,是我最初想去容奇看看的原因。而当我去了容奇后才发现,容奇不仅有骑楼街,更是一片有千年历史的水乡。
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    传说自唐宋之间,有少数渔舟停靠河边,也有临时搭些草棚茅舍以作棲身之所,容奇渐渐形成了有较多渔人聚集的渔村。久而久之人口增多,就成了渔农兼备的村集了。当时是榕树成荫,溪水长流。大家就把这里叫作榕溪,随着时代的转移,耕地开发日广,农耕大大超过了渔作。已经由过去的傍水而居,发展到依山建屋了。因而人们把榕字变为容字,把溪字改为山字,称为容山。而在旁边奇山一带,因为不适合耕作,逐渐被人们辟为圩市——北潮圩。
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    清代以后,因北潮圩处珠江下游便于舟楫来往停靠,扼交通要津。水运至利,客商往来频繁。定居的人,日益增众。蚕桑贸易市场迅速兴起。缫丝及其他竹、木、铁器等手工业,都日见旺盛。人们开始把尖头、容山、容里至奇山一带,整个地区统称容奇。而北潮圩逐渐成为蚕丝交易运输重要枢纽,也构成客栈、丝业、金融、贸易往来及民用产品、劳动工具制作销售的商业核心。
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    清代的容奇发展出了三圩六市的繁华景象,民国时期,北潮圩西侧的圩头直街被改建为顺德第一条水泥马路(如今的旧马路),那时候是丝业最繁盛的时候,也是旧马路历史最辉煌的时期。那时旧马路有粮店、土特产店、肉店、纸料店、金店、银店等各类店铺,餐饮成行成市,旅业随之兴旺。建国后,直到1987年容奇大桥通车之前,旧马路是工人汇集的地方,柴油机厂、红卫丝厂、容里丝厂等几间丝厂,工人结伴而出,跳舞的、联谊的、逛街的、到工人文化宫参加活动的,人头涌涌,旧马路真可以用“水泄不通”来形容!
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    如今的旧马路一带,早已没有了当初的喧嚣,不过在经过微改造后,路上的骑楼还是恢复了百年前的风貌。到何姨葛水吃个甜品,看街上来往的老居民,也是旧马路最惬意的事情之一。至于明清时期热闹无比的北潮圩,后来则成为了“北潮直街”,街上虽然还保留着不少精致的清代传统店面,但基本上已被改造为民居,深巷之中更藏着不少建于清末民国的古老大宅。
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    从1959走到涌边,扑面而来的是顺德的水乡气息。这里每逢端午节会举行隆重的龙舟比赛,沿涌一带都会挤满凑热闹的人。坐在河边的阿姨还特意给我看端午节当天数十条龙舟竞发的盛况,更让我下定决心,明年端午当天一定要在这里“霸头位”,记录下容奇最热闹的时刻!
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