dpuser_5958 2021-06-05 00:31

今天和几个小姐妹到黄山老妈家吃饭,他们家的装修风格比较复古,餐厅环境很好,很干净,服务员的服务态度比较到位,很及时,菜品丰富多样,四大必点都是特色的,他们家的鸡汤和臭鳜鱼真好吃,菜品质量也不错,量也挺足的，防控工作做得好，进店每个人都佩戴口罩安，安全你我他。

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大盆友 2021-06-12 13:32

环境:
位置位于黄山国际大酒店旁边，在新安江畔。门口有小停车场，去迟了一般就没位置了。
服务:
服务员整体来说服务还算热情，但是专业性及服务话术仍需提高。
菜品：
龙虾吃着挺不错，有个招牌的煎饺味道也蛮好，鸡汤也好喝。我最喜欢吃他家的羊肉串，又大又香。对了，米酒也好喝。

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希瑞_1573 2021-05-22 17:40

朋友说作为一个没有吃过正规徽菜的人，有点意外！竟然觉得好吃！选这家饭店前也是看了好久。不知道选那家？？只能看差评，这家差评最少，尝试给老板打了电话，首先态度非常好，我们住的民宿离他们饭店比较远，他还是选择去接我们，虽然我们民宿老板免费送我们来吃饭?！但是这个态度会让旅游在外的人比较温暖，来了点菜总体味道没有失望，毛豆腐坚持吃两块能感受到特别，为什么写了这么多，是因为出门想吃点当地特色真的有点难！

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karenmimi 2021-07-09 19:08

店家很客气哦，在门口很远就迎了过来，我们四大一小，因为带着狗狗所以特别问了一声是否能进店，得到肯定答案还特意安排了圆桌位置，我们在上看了一个219套餐，上菜很快2分钟不到就陆续上了，整个套餐量很足，味道也不错。其实来旅游碰到热情的老板吃上热腾腾的饭菜真的很舒服。

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吃不饱你负责 2021-07-01 14:50

屯溪老街比较出名的店，就是奔着老店来的，看街上人流量还是挺大的，店面还挺大的，我们坐在街边，人来人往的，面条，馄饨，梅菜饼，酒酿，点了一通，味道不错，价格也相对实惠，反正我觉得比合肥的一些同级的店要便宜。

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香菜茼蒿薄荷罗 2021-07-10 09:58

出差来屯溪办事有一个小时富余时间
就来老街觅食
选了这家店是看到非遗传承店几个字
一开始以为叫挞稞（ke）
后来仔细一看才发现是挞馃（guo）
其实所谓的挞馃就应该就是夹了馅的烙饼
但是饼虽然干干的，却又Q弹松软
而且还挺有嚼劲
「徽州毛豆腐」是真的吃不惯
每次都感觉是在吃没有味道的豆腐乳…

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L和A_5680 2021-03-17 14:26

黄山用过早饭再下山，经汤口到屯溪，已经过了午饭时间了，所以在酒店放下行李之后，第一件事就是赶快找粮，而且是赶快有的吃那种粮。幸好提前做了研究，准备去试试被戏称为“中国披萨”的徽州传统“快餐” -- 挞馃。

挞馃(tà guǒ)、拓馃或踏果听起来有些像墨西哥塔克，恰恰均是广义上的带馅儿类饼食，只是形态各异，taco、burrito等更似卷饼，而挞馃则是圆圆扁扁像披萨或馅饼。

挞馃源于“徽厨之乡”和徽州一府六县之一的绩溪（现宣城市辖县），本来作用是干粮，曾陪伴着“十三四岁往外一丢”的未来“徽骆驼”们远走天下，外号“江南药王”的绩溪红顶商人胡雪岩就曾靠挞馃换来了致富机会。

著名绩溪学者胡适先生的夫人江冬秀是宣城旌德江村人，除了做得一手能征服梁实秋等老饕的一品锅，挞馃亦堪称一绝，而秀嫂挞馃的主理人吴姐，正是“秀嫂”的第四代传人和挞馃市级非议代表。

小小一个饼胚，足足六勺的馅儿，怎么能包得住？只见吴姐一手提拉捏折，另一只手既转又按，三下五除二，手中“*吞象”。

高手在民间，挞馃发源地绩溪估计卧龙藏虎，但是在屯溪首次亲眼目睹，颇为震撼，看得我的味蕾肃然起敬。

用料满到爆，饼子“挞”开“拓”平之后却不崩破外皮溢出，两个馃的“果馅”都是分布均匀且挤到边沿，透过饼皮已能看到雪菜的墨绿，仿佛辘果锤多滚一下也会使挞馃破相。

至于有多么好吃，还有隐藏了什么其他非遗，内容实在太多，留到同名的“今日头条”号细说，但可以讲的是，我俩不仅二刷，甚至考虑过三刷，不过最终选择尝尝另一家“徽州披萨”专卖店粿粑肖，一个没让人后悔的英明决定（随后补上）。

更多更详在同名“今日头条”号

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颜暮生 2021-07-02 21:41

挞粿，我和我妈都称呼其为：大饼。

一张面皮滚开，里面放入馅料后用包包子的手法收口，然后再擀圆上锅烙。阿姨感觉是铁手不怕烫的，翻着翻着饼就圆了

目前觉得口味雪菜＞肉＞梅菜，妈妈甚至还想买点内陷的雪菜酸菜带回家加点辣椒肉末炒菜吃。

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匿名用户_9911 2021-05-18 21:32

出发前特意找了下汤口镇吃饭的地，刷了一圈评价选中了这家。店内环境整洁，布置看着也清爽，老板和店员都很热情。上菜速度快，石耳炒蛋、臭鱖鱼、铁板葛粉皮、山野菜，吃得挺满意。吃完饭，老板很贴心地开车送我们去换乘中心，餐厅距换乘中心约1KM。和老板约好了下山还来他家吃饭，老板留了手机号方便到时联系。我们下山后一打电话，老板马上就开车来接了。这次点了太平湖跳水鱼、腊肉炖鲜笋、鸭板菜和酒酿饼。吃完还额外多点了一份酒酿饼，打包带走。

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fly_4330 2021-06-25 14:40

服务:服务简直太贴心了 简直是到了自己家里一样 我们一起九个人 孩子特别多 我们四个女人 好难弄多亏了老板帮忙 车接车送

环境:你们自己看呗 特别清新 小孩子都特别喜欢的 然后最重要的是 太干净了 太干净了 太干净了啊 这很能看出一个人，一家店。太让人放心了。
口味：当然没话说啦，上山前一次，下山又来。当然是特别好吃的啦。臭鳜鱼特别到位，比我在合肥还要棒，然后和老板已经说好，让他卖几条给我带走，太好吃了。赞赞赞赞

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尕狐狸 2021-07-16 20:49

喝完咖啡搜了下这家黄山老妈店离的最近所以就近来吃晚饭啦
羊肉串：?15一串 蛮好吃的
酸梅汁：酸甜，冰凉爽口
然后点了几个他家的推荐菜比如焖面都很可惜卖完了，所以就随便点了几个家常菜，分量都很足，剩很多没有吃完，口感上一般，没有特别吸引的地方，中规中矩吧

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陈yoyo同学 2021-06-12 19:32

黄山旅游 点评找吃的
这家是当地特色
「黄山老母鸡汤」这个鸡汤我第一次见 汤浮在上面的一层 像小溪 清澈见底 下面是鸡汤 味道不错哦 值得推
「酒酿饼」最惊喜的是这个饼 葡萄干吃到有点甜 其余之外都是软软糯糯 特别好吃?
「铁板毛豆腐」真的不要轻易尝试 想吐? 不是本地人真的不懂

服务：
服务也还可以

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yaya_1506 2021-05-18 15:07

天气原因早早从山上下来. 找地方吃午饭
早早收藏了这家，离换乘中心很近，步行5分钟就能到，在维也纳酒店边上
门面很大很显眼，非常好找
到的时候快1点了，店里还坐了很多人

环境:
店里非常大，里外有差不多三层，桌子都数不清几家了，装修很古朴，看着挺舒服

服务:
点菜的时候服务员会推荐菜，点了两个菜就是足够吃，吃完差不多，不浪费哈哈

吃不了毛豆腐点了臭鳜鱼和地三鲜
「徽州臭桂鱼」口味很特别，腌制过的鱼肉不像平常吃的那个鱼肉的口感. 累死果冻的口感，非常Q弹的，就是越吃越咸，一定要配饭吃，不然咸的没法吃
「地三鲜」非常喜欢，茄子，土豆和刀豆，累死红烧的口味，拌饭吃也很赞

点评有代金券.打9折，价钱还是很实惠的

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kuku大仙 2021-05-28 21:09

徽菜特色臭桂鱼
本来对徽菜不太了解只知道臭桂鱼，打卡这家好评店尝试了好几款地道本土菜，非常好
「徽州臭桂鱼」肉质Q弹，肥厚，味道是腌制后略偏咸但是没有很臭的味道，吃口很好。必点！
「杂酱老面饼」这款主食的饼子烙的不错
「石耳炒鸡蛋」份量还可以，炒蛋很新鲜很香，石耳和木耳口感就更软一些
「生煎毛豆腐」这个发酵味还蛮浓的，有些重口味。入口很软。可能需要适应下这种口味
环境：就餐环境古色古香吧，空间很大，服务员很热情、主动
服务：店家都非常客气，热情接待介绍菜色询问口味。宾至如归的感觉结账还主动告知美团、有优惠结账

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是明桑啊 2021-04-19 22:22

黄山·脚下｜第三顿徽菜，又点两条臭鳜鱼从黄山上下来，坐景区大巴回到汤口镇，在镇上定了这家饭馆。这是旅行团的第三顿徽菜，也是最贵的一顿，景区饭馆性价比的确会低一点。

划重点：这家地三鲜和凉菜很好吃。
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「干锅地三鲜」?????
这道菜大家都还蛮喜欢吃的，所以我们复购了一锅。三鲜分别是豆角茄子和土豆，地三鲜并不是特别简单的一道菜，三种食材的下锅顺序需好好拿捏，稍一失手，就老了焦了干了糟了。

「徽州臭鳜鱼」????半
在屯溪老妈家吃过，肉很紧致，这家鱼肉没那么紧，好夹多了，夹下来果然是蒜瓣状，圆润嫩滑，味道不错，不会太咸，我们复购了一条。

「石耳炒鸡蛋」???半
徽菜中比较经典的炒蛋，石耳没有吃过的可以尝尝，味道还可以。

「凉拌皮蛋」「油爆花生米」「爽口萝卜」????半
这几个凉菜都还不错，都蛮清爽，尤其是萝卜，甜滋滋的爽辣，小伙伴甚至想要买点带走。

「香菜拌干丝」?????
我超爱吃这个，徽州的豆干随便一拌就很好吃。豆干切得细细的，放了香油，吃起来咸香爽韧，调味很好。

「地锅鸡」??
地锅鸡其实是皖北的食物，为了让大家也能同时体验下皖北菜，我点了地锅鸡。怎么说呢，能把徽菜做得风生水起的皖南厨师，看来对地锅鸡没有下功夫。味儿不对！其实饼子才是地锅鸡的灵魂，做法不一，有的贴锅边，有的直接铺在鸡肉上，吃之前都是要把饼子按进汤里，让饼子吸满汤汁，不要我太久，这样的饼子柔韧松软，吃起来满口咸香。

「腊味鲜笋煲」???半
我在徽菜馆必点笋，笋在徽菜中有很多做法，这是用嫩嫩的小鲜笋炖咸肉块，笋的鲜和肉的咸，相互成就。

「牛腩浇汁锅巴」???
锅巴也是我看到就会点的一道菜，把锅巴敲碎，怼进汤汁。夹着锅巴上下翻面让汤汁粘满锅巴，并浸润锅巴的最外层，最后夹起一片锅巴，蒯一些肉和配菜一起入口，咸香焦脆。
不过这个牛腩也太少太小了，我觉得这道菜也不便宜，性价比实在是低。

应该都写完了吧。。

-2021/4/16

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