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#成都美食#成都景点#我是手机摄影师#无辣不欢#最美背影#手拿饮料拍一张#晒车票#舌尖上的中国#清明踏青
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  • luciaxtc 2021-04-02 21:17
    成都
  • 风云无萍 2021-02-05 05:26
    饕林就是成都小河帮菜的门面川菜主要分为三大流派：

    川西地区以成都官府菜、乐山嘉州菜为代表的上河帮川菜；川南地区以自贡盐帮菜、内江糖帮菜、泸州河鲜菜、宜宾三江菜共同为特色的小河帮川菜，川东地区以重庆江湖菜为典范的下河帮川菜。

    而“饕林”餐厅，就是主打“小河帮”，店面选址往往在游客集中的地方。按说这种地方只求网红流量，走打卡路线。而“饕林”却一反常态不走寻常路，坚持普通环境却做高品质川菜。

    这些年下来，饕林的几个分店也吃了快10次。对于一家餐厅很难吃2次的我来说，这就是对“饕林”最大的认可。这么多次就餐中，仅有在“武侯祠”分店全面踩雷，其它分店水准都是不错。这一方面说明“中餐标准化”任重而道远。另一方面也说明，“饕林”对于厨师队伍的管理还是有一套，按照概率来说，“饕林”的出品稳定性已经是非常不错了。

    这家“春熙路”分店，就是“饕林”分店里面的佼佼者。这次自己来就餐，由于小河帮招牌菜都已经吃太多次，这回专门点了“上河帮”的“回锅肉”和疑似“小河帮”的“青椒肥牛”。

    其中回锅肉是难得的好吃，五花肉几乎都烧成了“灯盏窝”，不肥不腻，不干不燥，火候拿捏得合适，青椒、红椒和豆瓣的味道对五花肉陪衬的很好。可以说这次吃的五花肉是去年吃的这么多餐厅中的上品了。
    可是“青椒肥牛”这道很像“酸汤肥牛”做法的菜就踩了雷，肥牛就好像只煮熟了而已，汤的味道完全没有进入到肉里面，因为汤本身也是寡淡少味。不过看桌的服务员大姐很快就发现了我对这道菜的疑虑，经过沟通后，迅速帮我退菜。

    于是重新点了下河帮的“水煮肉片”。同样是汤汤水水，这个菜就做的非常有水平，明显和之前的“青椒肥牛”不是一个师傅的手艺。肉片鲜嫩入味，红油和蒜末的香气夹杂着肉片的汤汁在一起，每一口都是一种享受。虽然在我吃过的“水煮肉片”中不能算是顶尖，但对比吃过的很多川菜餐厅也是上品了。

    这里不得不说的就是看桌的服务员大姐非常敬业，从考虑到门口的风对客人的影响，菜品的介绍，时刻关注客人对菜品的感受，从而避免了一道做坏的菜对于客人可能造成的负面感受。有这样的服务员把关，即使厨房偶尔出些岔子，也是能够挽回的。

    不过厨房出品的时候，如果能够加强把关就更好了。

    总的来说，点了3个菜，都不是主打菜，2道上品，一道虽然失败但是也被即使撤掉。这样的餐厅，在目前江河日下的川菜江湖中，必然可以扛起一面大旗。虽然选址都在游客集中的地方，但是以这样的水平面对全国全世界的游客，的确只会给四川增光添彩。
    推荐：饕林特色回锅肉
    成都 · 学道街
  • 甜莽莽 2021-02-10 01:05
    成都 · 成都欢乐谷
    4
  • Quit_2500 2021-03-06 15:18
    四川 · 折多山口
    5
  • 小姐姐的大姐姐 2021-02-09 01:23
    试味Tivano餐厅怎么说呢，这么讲会不会比较合适，就是我收藏的餐厅满含期待地去了以后竟然忘记了打卡，但不能说是好吃到忘乎所以导致的。

    可能是有阵子没吃到最直接地道的意餐，对Tivano的预期甚高？还是我抱着自己的执念？感觉自己是架起了势手持刀叉对每道菜下手。

    第一道蜜瓜配帕尔玛火腿，采用了糖渍过的蜜瓜以其来更好地均衡火腿的咸度。（我个人还是更乐于接受新鲜蜜瓜就火腿，当然前提是蜜瓜成熟度和甜度在线的情况下，味觉和嗅觉体验都会更佳）我在猜测，当然只是猜测，“糖渍”是为了解决冬季蜜瓜在这两方面的不足？还是单纯为了就食客口味做的改良，用甜度压咸度？如果真是后者，那么损失掉的新鲜蜜瓜的甜香气息，要怎么交代给火腿的咸香？让它孤零零独自撑场面吗✅

    第二道黑松露芝士披萨，薄皮。一份是12寸，服务员很好心地表示可以点半份——这相当有价值，对于我们两个中年妇女来说，这意味着可以留多胃容量，多试更多菜品。迫不及待，撇开餐具，直接上手，嗯，是我喜欢的黑松露的香味，还有芝士和蘑菇，然后嗯……就这样了。

    再来的是烟熏和牛肋排和意大利手工肉酱宽面。意面真的认真做的，但我也真的没有吃出亮点。肋排在切下去的一瞬间，肉质已塌。算作炖肉的话当得起“酥烂”二字，应该父母爱吃的那种程度。但它或许并不是炖肉的身份呢？配酱和酥烂的肉质相结合真的腻味，彼此无力简直无**互扶持着“走下去”。

    那么寄希望于最后的甜品，无论如何肯定必然要有点可以称道的点吧！寄希望于Tivano那我一定要点提拉米苏来试。材料都用得实在，绝不会像甜品店常见的徒有其表，品尝起来，我感觉到了人们常说的“团结紧张”，唯独少了“活泼”，缺了它故乡常见的home made Tilamisu那种松弛感（或许是我想太多）。
    牛轧糖Gelato如果好奇可以尝试，但仅限于此，冰淇淋的甜度➕糖浆的甜度，以及牛轧糖，还是单调乏味了许多。

    可能是一开始吃想要找到火花，到一直期待着它可以翻盘，最后不得不悻悻地落下帷幕。就我尝到的菜品而言，在味觉单项上的饱和度是够了，或者可以说是过于饱和，但在味觉的层次上却乏善可陈。

    但餐厅的酒水单还是值得表扬的，新旧世界的选择、尤其旧世界产区的选择、等级的选择以及售价，都很不错，我忘了拍下来，我怕我多看几眼就想要点一杯点两杯这样喝下去✅

    另，作为位于负一层的餐厅，白天的室内照明参照夜间灯光安排比较好，否则实在是昏暗，食欲不知道是不是也会连带着受影响。这一点我只是看客，因为仗着这些天连续的好天气，我们直接要求坐到户外去用餐了。

    应该是我想得太多才会令自己失望而归，与它是否是博舍的餐厅有何关系？也或许是还有出彩的菜式我尚未试到？那就权当我吃了个寂寞吧。如果写的这些啰里八嗦的话无法传递准确，那么只当是我写了个寂寞吧。
    成都 · 博舍酒店
  • 田田戈 2020-10-01 03:29
    成都旅游｜本地人推荐的20年以上老店(便宜)-
    第一次来成都，怎么吃才能便宜，好吃，又地道？
    -
    那就从这些开了20年以上的地道老店开始吧～
    -
    第一期，先从小吃说起～
    -
    1. 甘记肥肠粉人均:10元，肥肠粉全成都这家历史最久，开了足足23年了，仅此推荐这家，其他的他的徒弟开的，请认准这家，肥肠粉+锅盔是绝配
    2. 丁卤肉人均20元，一家从清朝末年就开始卖的川式卤菜，现在已经传了4代了，肥肠一定要试，好吃到上天
    3. 鲜炎火锅成都少数还在坚持用炭火煮火锅的店，太有怀旧感了，成都所有土著的童年回忆，小时候一定吃过的炭火火锅，除了炭火煮火锅是zui大特色外，蔬菜都是店里现场采摘，毛肚鸭肠都是店里现场撕，海鲜都是店里现场捞，菜品极致新鲜也是常年生意火爆的原因，又有特色，菜品又做得好，而人均才六七十，打着灯笼都难找了啊!
    4. 洞子口张老二凉粉人均10元，开了20多年的甜水面专卖店，甜水面成都第一
    5. 家常味水饺(西御河沿街店)开了至少20年的钟水饺味型的水饺，是几个成都大姐开的，每天只卖2个小时，11点到1点，请准时去!
    6. 牛王庙家常面成都最有特色的棍棍杂酱面，开了23年了，养大了两代成都人，很多学生都回去找童年记忆
    7. 西月城谭豆花·小谭豆花(春熙路店)市中心少有的正宗老店，冰醉豆花一定要吃，非常有成都街头特色，都是几十年前街头叫卖的土特产，饭点人多，早点去
    8. 温记府庙豆汤饭(海椒店)也是开了20十多年的豆汤饭，一旦饭点全是人，吃了这家才知道，成都不仅仅是火锅味的，还有凉拌麻辣味和沙沙豆汤~
    9. 邓记新一代糖油果子开了三代人的糖油果子，成都糖油果子炸得最脆的一家，成都所有幼儿园小朋友的集体回忆，真的是从小吃到大
    10. 陈记爷爷婆婆蛋烘糕也是世代传承的蛋烘糕世家，现在已经是孙子辈第三代在做了，保留了很多传统老成都的蛋烘糕做法，有很多让你意想不到的口味，咸口的蛋烘糕一定要试，经典.
    成都 · 春熙路步行街
    757
  • 叁爷撩食记 2021-02-09 22:26
    成都 · 成都IFS
    30
  • 芋泥麻薯 2021-02-07 11:25
    成都 · 吼堂老火锅
  • 大脸猫吃蟠桃 2021-02-01 18:37
    成都 · 邓记新一代糖油果子
  • 付小歪 2021-02-01 14:45
    成都 · 成都万福花卉产业园
    66
  • 迹迹南部 2021-02-06 17:19
    成都 · 青羊宫
    2
  • LifewithJ 2021-01-30 18:15
    周末的成都之旅，回程的飞机是8点多，想想时间还早就去了太古里看看，看了IFS网红大熊猫，也看了裸眼3D的大屏幕，正好收藏列表里的叶婆婆钵钵鸡就在不远，作为吃货怎能错过??

    不能吃辣的我不知道自己是不是在作死，但是吃货的吸引力强大，哈哈。
    跟着导航，沿着太古里外面的步行街一路走就能找到。
    店里很大，很忙碌，我下午5点15到的已经很满了，还好不需要等位，服务员看着我大包小包（真的没计划买那么多来着 笑）把我领到里面一个靠窗的沙发座说这里地方大可以放下我的东西，真是很贴心周到。然后告诉我，串串要过去自己取，其他的在桌点。

    我走到串串区域，这个摆设特别像北方的麻辣烫，一排一排的肉串和菜，不过这里是很多我也叫不出名字的吃的，我告诉自己要多尝试，所以每一样都拿了一串又再拿了一些我爱吃的放进大碗里，选好然后递进备餐窗口并告知我的桌位号。我当时问了一下如果不能吃辣选什么底，服务员说红油

    回到餐位，我又点了手工薄饼，还有特色臊子蛋炒饭和雪碧，所有的菜都上的很快，我的串串被端来我看到红彤彤的油铺满了芝麻，我直吞口水也不禁担心我是否能够承受眼前所见的“辣度”。为了铺个底我先吃了一口蛋炒饭，这个蛋炒饭粒粒分明，很香但不觉得油腻。我先拿了百叶串，沾满芝麻，一口下去，味道十足，不辣而且特别香，仿佛打开了新世界的大门，我一串接一串的吃着，浸渍着红油和芝麻的串串每串都有它独有的味道和texture，真是满足

    手工煎饼的煎饼很像山东煎饼，有粮食的香味，薄薄的一层，裹着萝卜辣菜，花生碎和糖，沾着汁儿一嘴吃进去，辣甜咸香，很赞的组合！不过说实话这个辣菜对我有点辣，我就直接把煎饼都吃了

    看着周围大家欢快的边吃边聊，这才是向往的生活呀。

    一顿下来，统统空盘，肚子满足，钱包也没有受挫，是39块钱带来的畅快

    这次短暂的成都旅程，我还有更多想要分享，2天确实短暂，想吃的还有很多哈哈 期待下一次的遇见??
    推荐：红油味钵钵鸡 特色臊子蛋炒饭
    成都 · 叶婆婆钵钵鸡(太古里店)
    4
  • 阿踰陀国公主 2019-05-18 12:14
    【乐山一日游】值得单开一篇的美食之都说一下交通，乐山打车很便宜！如果坐公交可以用云闪付支付，直接扫付款码就可以乘公交啦！
    【乐山大佛游船】
    不爬山星人肯定选择游船观赏大佛，游船有2️⃣条线路。
    1️⃣图二左侧路线，为乐山大佛游船，仅支持现场购票，支付只限现金?70元/人。
    ?优点为距离很多网红美食较近，不需要过江。
    ⚫️缺点为行驶到大佛脚下是在八仙洞游船后排，照片中免不了有对方游船入境。
    2️⃣图二右侧路线，八仙洞游船，价格相同70元。
    ❤️优点为距离大佛更近，可网络购票
    ?缺点为码头较远需过江登船
    【串妹花式冰粉】
    串妹的?三鲜冰粉是今年夏天我的本命了。我想我会惦念她很长一段时间了。九妹凤爪的三鲜冰粉醪糟味道更重，不似串妹清甜利口。
    回到成都又不死心的找三鲜冰粉都没有学到串妹半点精髓?。离开时又打包了一碗禅泉冰粉去机场，聊胜于无吧。
    【芳芳跷脚牛肉】
    跷脚牛肉何止翘脚，我手舞足蹈！?
    感觉上类似潮汕火锅，只不过更多煮的是下水，hhh。汤还是少喝，一方面嘌呤高一方面很多味精调味品，喝完很叫水。
    粉蒸肥肠爱了！软糯油香。血旺嫩的夹不起来，没有一点点腥味。
    当场下单了跷脚牛肉底料，回家自己也要试一下。
    【叶婆婆钵钵鸡】
    隔壁桌大胖哥吃每一串都不住的“嗯！嗯”表示肯定，听的我觉得自己这盆也仿佛更香了。咯吱咯吱的不知道是不是贡菜味道超赞(•̀ᴗ•́)و ̑̑?
    【英子油炸】
    百度地图可能会导航到同名的另一家店，建议大家都从大众点评导航。离的蛮近就有两家一样招牌的英子油炸，点评里也是去哪家的都有，自行决断吧。五花肉真的炸的焦香酥脆啊，原本撕下去的肥肉后来又忍不住咬一口就着菜吃了。牛肉不要点❌。广式腊肠好吃?玉米?杏鲍菇?
    【甜皮鸭】
    赵鸭子，最少也要买半只，30元左右，口味一般。甜酱糊糊一样裹在鸭鸭上，皮也没有很脆。如果要试试一下王浩儿好了。
    【海汇源烧麦】
    我不爱！
    【阙记耙店】
    豆沙，黑芝麻都好好味。要现吃嬢嬢会帮忙加热，冷的就不必要买来带走了，会很硬，而且第二天就会坏了。
    ?【乐山站】
    乐山站很小，打车到乐山站司机会送你到地下，上两个扶梯过了安检就是检票口了，不需要预留很久去坐动车。动车可刷身份证进站。
    ?乐山缺乏运动消食的去处，一路走一路吃，每家店都在附近，后面真的吃不动了。人多去会吃的比较开心。
    四川 · 乐山市
    57
  • Zforest 2021-02-07 16:30
    成都 · 绿茶餐厅(成都远洋太古里店)
  • 上善若水_2179 2021-02-06 01:16
    成都

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