水记大排档是香港中环地区的一家老字号大排档，以其独特的美食和怀旧氛围而闻名
1.[比心]特色美食：
牛腩牛杂粉面：水记的招牌菜之一是牛腩牛杂粉面，以其新鲜和地道的口味著称。
炸鱼皮和炸云吞：这两道菜也是水记的知名美食，尤其是炸云吞，每天新鲜包制，外皮金黄酥脆，搭配酸甜醋食用，非常受欢迎。
牛沙瓜：这是一种牛的胃部位，水记的隐藏菜式，每日限量供应，非常稀有。
水记的食物美味，尤其是牛腩和牛杂，味道浓郁，食材新鲜。
尽管水记的地点隐蔽，但仍然值得特意去寻找，因为其独特的美食体验。
水记的汤底非常出色，让人愿意将整碗汤都喝光
环境与氛围：
水记位于中环吉士笠街的一个斜坡上，环境具有怀旧风格，让人仿佛回到旧时的香港。
