印象比较深刻的是老板比较热情，店里环境特别有格调，不像一家饭店，更像茶社、咖啡厅；菜品的话，小炒肉的肉偏柴了，有点像猪臀尖二刀肉，这种肉更加适合做回锅肉，小炒肉建议用黑猪前腿肉，肌间油脂含量高，口感嫩而不柴、富有弹性，感觉这里面豆干偏硬，建议换成蒲包干子或者品质好点的水阳干子，可以不放；如果是五城豆干，富有韧性，适合和干笋丝、火腿丝一起炒。鱼比较新鲜，鱼肉不黏鱼刺，感觉洋葱味把鱼味盖住了，这个鱼的品质比较好，没有鱼腥味，不需要洋葱来增香去腥，小杂鱼里面鱼种类比较多，有河虾、石斑鱼、昂刺鱼……大概五六种。以上纯属外行愚见，敬请批评指正。
