毕节，超越川渝的美食天堂，低调黔北宝藏小城说实话，21年之前我甚至不知道有毕节这座小城。身边一个叼嘴巴的好吃鬼朋友是毕节人，天天喊着深圳没有好吃的。我想，她的家乡能好吃到把她嘴巴养得那么叼，肯定值得一探。
三年前跟着她回老家，挖到好多家本地人从小吃到大的地道饭店，整整五天，一个景点没有去，一天四到五顿地吃。真的好吃到刷新我的认知！
贵州人，你们吃太好了吧！
今年又专程请假故地重游，把魂牵梦绕的几家经典美食回味一次，幸福的美食之旅总结给大家。

📍银耳坛子鱼
地址：七星关区深圳路71号加油站斜对面二楼
银耳鱼永远的神！江团肉质结实弹牙，第一次吃咸口的银耳，浸在汤汁里很吸汁。加了一份鱼肠鱼泡，新鲜软糯，最后盖上一层宽面，汤汁收到黏稠，拌饭简直绝了！

📍丁记醉牛
地址：七星关区望城路221号
我心目中贵州烧烤No1！牛肉小串两块瘦肉夹着一块肥油，选的部位很好，一点也不柴，满口牛肉的奶香，调味极其地道，油香麻辣，一人30串轻轻松松。燃面也是精彩，带一点酸香，开胃解腻。一口牛肉一口燃面，太满足了。

📍夜郎原汤砂锅羊肉粉
地址：草海大道商品综合批发大市场B1-1-18
在农贸批发市场边缘，位置虽偏僻，而且早晨十一点这个不算早饭也不算午餐的点，整家店座无虚席，大人小孩儿都在埋头嗦粉，座位都靠眼疾手快去抢。
砂锅热气腾腾端上来，还在翻滚着沸腾的气泡，看着就有食欲，砂锅里色彩碰撞，鲜红的油辣子，青翠的薄荷叶和芫荽叶，洁白的米粉，加入大蒜末酸菜在沿着锅边浇半圈醋，一碗稀里呼噜吃完，背上出了一层薄汗，通体舒畅。还额外加了一根羊腿，带有胶质的筋粘粘糯糯，好吃！

📍李记铁板烧(五龙桥店)
地址：麻园街道双树路舞龙家电(麻园转盘旁)
阿姨帮忙把所有配菜炒到一起，大火炒熟小火加热，小山堆起来看着就有食欲。糍粑辣椒和鲜辣椒混合，第一口没吃出辣，慢慢辣意就逼出来，又香又辣，根本停不下筷子，毕节本地人叫这种行为叫“鬼扯手”！
本地人教我们要喝一点酸汤，消食爽口。酸汤饭怪噜饭也是超级美味，如果你还有食量的话。

📍 林记豆汤圆子火锅(招商店)
地址：文博路招商花园城附近
我爱豆米火锅朴实亲切的家常味，豆汤熬到浓稠，拌上米饭，捞出肉圆和豆腐，配上独家油辣蘸水，绝了！裹着蛋液炸的酥肉和油渣，空口吃香脆，在豆米火锅里煮软了，别有一番风味。
25元一个人，加些配菜六个人才吃了两百出头。性价比感人！

甜品和其他吃喝玩乐留着下篇～