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  • 欧儿了个欧 03-10 19:53
    普洱|咖三代的大开河梅子咖啡庄园☕进店先后喝到了云南的 soe 手冲、 dirty 、特调。
    ?Dirty 直接用了云南 Soe 的浓缩和冰博客,在豆子明亮的酸质的凸显下牛奶显得甜度很高。
    特调很有意思,我喝的是"就很梨谱",用到了甘草和云南当地的特色泡梨?。
    后来才得知,原来云南有很多水果本身风味是比较酸涩,当地人就会用糖和盐去腌渍。?
    ???这次有幸拜访了大开河庄园,三代人从种植到门店,经营项目覆盖了整条产业链,从商业到精品,与梅子和奶奶的交谈,甚感此次从工作之中抽离出来学习的机会如此值得,一代代人在云南咖啡上努力不是轻飘飘的几个字,任重而道远。
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