来尝尝正宗高邮早茶,第一餐选择了红灯笼。
位于高邮市内比较中心的位置,停车便利。
第一感觉就是点多了,对苏中早茶的分量把握不太好4个人至少点了6个人的量,单个面点分量确实够大。
「阳春面」点的拌阳春面,和无锡阳春面口味不同,同名阳春面,高邮阳春面胡椒味浓,微辣,酱香,面条是细扁面,挂面。无锡阳春面光面大多清汤,口味清淡,若拌面则是猪油与绵白糖同拌,甜味十足。
「烫干丝」软而略微带韧劲,酱汤包裹,咸淡适中
「素菜包」偏甜口,味道鲜美,外皮松软而馅料脆嫩,好吃
「五丁包子」一口咬下去汁水丰富,笋丁、肉丁、香菇、虾丁….口感层次很细腻
「蟹黄包」蟹味浓郁,和江南蟹黄包有所不同,肉糜打得比较碎,吃不太到蟹黄或者蟹肉,让我感觉更像蟹味大肉包
其他蒸饺味道也都不错,个大顶饱,汤汁丰盈,单人2个包子应该就挺饱了,可以混着多点一些尝尝味