想好到镇江时要一探三怪之一的锅盖面，那来了就要一探究竟。dp上找一找，好再来落入法眼。游览完北固山溜达过来正值中午饭点，入店后要拼桌，同桌一位当地大哥点了一碗肉圆或是狮子头加煎蛋配细面借了拍照。大哥说，这家店比较常来，赶上饭口路过就会来吃一碗。嗯，当地人认可的店，看来没选错。红围裙小哥专司下单收款，看我们头次来建议试下小刀面(宽面)，调侃他有无大刀面，笑曰: 无。看评价猪肝面不错，一问已沽清，说要吃早些来，看来猪肝面受欢迎。点了肥肠与腰花双拼很不错，没有任何腥臊味，两样材料处理地都好材质一定需新鲜。肥肠入味腰花嫩滑给满分；小刀面筋道，但吃到后面口感就没那么有劲儿了，因此嗦面速度要跟上。看大哥碗里的大肉圆很诱人，看墙上还有另一个名字: 占肉，挺有意思。加了一个，哪想一试太好吃了；肉圆烧的很香，酱油的咸鲜味与肉圆紧密的结合但并不咸；肉鲜嫩不散，猪肉的香气在口腔中环绕，味蕾得到充分满足，口感一吃就知道不是冻货。一个锅盖面的店竟然能做出如此美味的肉圆/占肉/狮子头太赞了?? 凭这美味的大肉圆都值得来。 怪不得当地人堂食和点的外卖大都是肉圆加煎蛋配细面，下次要拷贝一次这样的搭配试下如何。店里有小菜和调料还有自磨的豆浆免费供应。泡的酸甜姜芽佐面一流，还有绿豆芽、香菜、蒜蓉和剁椒，与面搭配着吃锦上添花。一个十分有市井和烟火气息的街边店，红围裙小哥说是家庭经营开了40多年。门口负责煮面的婶婶应是店里最主要的操盘手，负责下单收款的小哥一定是家庭主要成员。店开在居民区一条巷子里不难找，环境与卫生可以。开店40年依然继续，无当地人和游客们的认可如何能屹立不倒。好再来，一定来
?环境: 可以
?️服务: 不错
