磨沟沿老字号牛肉面是兰州最好吃的一家,相信也没有多少人会反对。磨沟沿是真正用牛肉和骨头熬的原汤,汤底醇厚,没有味精和胡椒抢味,汤代表了兰州的最高的水平。
磨沟沿牛肉面,诞生于兰州,是面食的王国,特别是地道的牛肉拉面,更是让人回味无穷。每天一早过来就已经是大排场龙,看到取面窗口上那句“笑迎天下客”,感觉特别亲切。
据说磨沟沿牛肉面品牌制作的牛肉面能够加入一些中草药在里面,所以牛肉面有着芳香的口感,并且有着比较高的营养价值。
兰州黄河啤酒厂门口“磨沟沿牛肉面”旗舰店、每天有三千多人在此用餐、曾一天出面30多袋面粉的记录,十分火爆!