时隔10年吃到了人生第二碗兰州头汤面。
10年前第一次来兰州，那时候吃的头汤面还是大型连锁集团东方宫的面，就已经印象深刻了。这次可以说不枉我5点钟起床来吃。
其实牌匾不是特别明显。我到的时候还不到5:40，一路上过来发现很多面馆已经开张了，但陈记一直不开门，只是能看到店里面应该在准备。只能和后来陆陆续续来的食客一起在门口等，真的是卡点开门营业。没办法，为了一口头汤面也是拼了。
面选了一直想吃的荞麦棱。之前一直吃二细，后来发现荞麦棱真香，在兰州以外的面馆每次吃都觉得不尽如人意，所以特意要了荞麦棱。
头汤面口感真的很干净。面的口感本身就干净，汤底也非常清爽。面拉得不错，棱角分明，劲道中也有一些微软的舒适口感，不会像二细那种单纯的圆而硬，形状或口感上更像我们东北的手擀面，所以很喜欢。
P.S 陈记加肉会直接在取面的窗口直接加在面碗里，不需要单独拿碟子。
