兰州,我心中的世界美食之都作为一个旅行目的地,兰州对游客的吸引力并不大,绝大多数人都只将它作为一个中转站,甚至连市内都不进。从来没有一个人告诉我,兰州竟然可以这么好吃!
1️⃣裴阿福杏皮茶
✅必吃美食:杏皮茶、杏脯干。
大众巷入口处的一家小店,售卖杏制品。杏皮茶酸酸甜甜,杏干杏味十足,不含任何添加剂,从来没吃过这么好吃的杏制品。
2️⃣放哈甜胚子奶茶
✅必吃美食:甜胚子奶茶
兰州本地的连锁奶茶店,招牌甜胚子奶茶。甜胚子是西北地区的一中特色小吃,类似于醪糟,口感酸甜,很开胃。
3️⃣黄家园肥肠面
✅必吃美食:肥肠面
肥肠是典型好吃不好做的食物,做不好容易腥臭或者是不香。这家的非常不是卤的,就是煮的,吃进去香味很浓,不艮不臭,是我吃过最好的肥肠。
4️⃣阿西娅
✅必吃美食:爆炒羔羊肉、牛奶饭
兰州本地一家连锁店,评价褒贬不一。本着实践出真知的原则,来了一份招牌羊肉,也太太太好吃了吧!羊肉软糯,香味浓郁,不愧是招牌菜。牛奶饭是第一次吃,香甜浓郁的烤牛奶包裹着米饭,是一份很好的甜点。
5️⃣小道道洋芋片
✅必吃美食:豆皮、土豆片
一家开了二十几年的小吃店,门脸很小,只有几张桌。土豆片和豆皮儿等食材煮过后当作小吃,土豆有些夹生,豆皮儿一定要吃,味道香、甜、辣。
6️⃣再回首小吃
✅必吃美食:土豆饼、高担酿皮、灰豆子、热冬果、麻辣三样
兰州本地一家连锁小吃店,也是几十年的老品牌,几乎所有兰州特色小吃都能在里面吃到。最喜欢的是土豆饼,从没吃过这种形式的土豆制品。
7️⃣腰子哥烤肉
✅必吃美食:小腰子、烤油饼
城关区一家有年头的烤肉店,小腰是主打,味道不错,但可能沈阳人从小就是吃烤串长大的,没有太过惊艳。反倒是烤油饼惊艳到我,香酥入味,除了有点儿咸堪称完美。
8️⃣祁师手抓
✅必吃美食:手抓、东乡土豆片
手抓分为不同部位,我去的时候只剩背夹了,可能是凉了,所以味道打了折扣,但热的时候应该是不错。土豆甘肃这边称洋芋,东乡土豆的产地,土豆软糯,味道也很符合我的口味。
9️⃣胖嫂麻辣烫&圆圆红砂锅
✅麻辣烫&丸子砂锅
不是独属于兰州的特色美食,却在这座城市生出别样的风味。这两家都是老店,现在“美味”两个字对于小店来说,好像有点儿奢侈。大多数只能满足“果腹”这一标准,好在这两家做到了。