北桥锅边糊（水仙花园店）位于漳州市芗城区北桥大同路2-19号。
一家当地很多人喜欢打卡的早餐店。
一种米浆制成的餐点，和泉州面线糊有些区别。
锅边糊讲究新鲜，就着卤料食材吃，风味别具一格。
漳州的卤料讲究鲜香浓郁，有回味带一点甘甜。
锅边糊中加入酥脆的油条，大肠、笋、干煸肉、猪血等，绝对能让你一个早上充满满满的战斗力。
锅边糊是漳州特色著名的一个风味小吃，刚出锅的鼎边糊白脆薄润，汤清不糊，食之细腻爽滑，清香可口。
锅边糊的传说—
明朝嘉靖年间，福州沿海城乡常遭倭寇骚扰，戚继光带兵入闽剿倭寇，受到当地民众的拥戴与欢迎，老百姓经常送粮送食犒劳戚家军。有一天，戚家军到了福州南郊，当地乡民摆下八仙桌，主动送来大米、鱼肉、香菇、虾皮等，准备热热闹闹地招待凯旋的战士们。就在此时，又有一股倭寇袭击，戚继光问清情况，马上集合队伍准备歼灭敌寇。老百姓一听着急了，无论如何也要让战士们吃了饭再去打仗。不知是谁灵机一动，将大米磨成浆，肉丝、蚬子、金针、木耳、蛏干、干贝等一股脑混煮成清汤，涮米浆于锅边，不消一刻钟，一锅又一锅的鼎边糊就出来了。众将士吃饱后奋勇上阵，把倭寇全部消灭。 “过夏”吃鼎边糊，缅怀民族英雄，也有着爱国主义的内涵。
