没做啥功课直接看菜单盲点 两人六个菜 清一色全部光盘！！！每一个都好吃到全程哇塞???
「手抓羊头」上楼的时候就看到明档刷刷一排卤好的羊头整齐排开 煞有阵仗 还没坐下已经是必点菜之一了 哈哈 上菜的时候还配了可可爱爱的定制餐盘 仪式感拉满
昂 切回正题 我一定要好好夸夸这个羊头 首先 他真的无比吃货友好啊 把细心做到每一个细节上 除了帮你对半劈好 还超级贴心的给你剔下了几乎80%的肉 这还不算 剔下的肉还分别切成小块摆盘好 整体端上来依旧是完整如初的一只宝宝！！！餐厅的用心实实在在能感受得到
羊头整体口味也比较友好 没有太重的调味 微微咸口的卤味配了辣椒粉干碟辣酱油让口味偏重的uu也可以自己调节 整体这道菜真的是完美到了心尖尖上
「过油肉」这个名不副实的菜已经看了N天了 感觉大同每个餐厅都是招牌菜 终于忍不住在这里翻牌了
本来以为是大东北的锅包肉那种口感 还想着可能吃不完 嘿！！！人家居然是长着胡人粗狂风 内心温婉江南风的小清新 肉片是软糯糯的口感 外面可能勾了一层芡 增加了口感的弹性 配合大葱 木耳 整体很清爽
「凉拌羊杂」自从在西北尝试了沙葱就深深爱上这一抹翠绿 吃多了沙葱炒蛋又略显单调 大同人把她和羊杂+金针菇这么一搭配就平衡的刚刚好 可惜当天的沙葱稍微有点老 但胜在整体调味和口感综合上大分 瑕不掩瑜 沙葱季冲冲冲
「土豆炝锅稀饭」这个是来自天使服务员姐姐的爱 土豆配稀饭真的是山西碳水盛宴的日常搭配了吧 哈哈哈 但是 这个稀饭铺面的小花花真的是好好吃又特别啊 口感脆脆的 没有明显的味道 但是和汤汤水水的稀饭配在一起刚好能激起味蕾的起伏跌宕 我甚至当场搜了下网上有没有的卖 然而全网搜不到这个摘摘苗的紫色小精灵 可能这才是真正的平城限定吧
「招牌茄子」朴实无华的菜名 从咬下去的那口开始在你的嘴巴里旋转起飞跳舞 外面脆脆的一口还没咬到底口感立马转成软糯的茄子肉和外层脆皮下面那一丢丢ning揪揪的脆皮 油腻感瞬间减半 推荐推荐！！！
昂 我怎么啰啰嗦嗦写了这么多！！！可是这顿饭高光段还没写呢哟喂 紫泥家的服务真的是让人如沐春风 让我想为自己对北方服务soso的刻板印象原地反省 从点菜开始就会推荐菜品和控制菜量 不止这样 他们还会统筹帮你看下整体菜品的荤素食材搭配 比如跟你说 这俩都是咸口的 你可以选个酸甜口之类 推荐也超走心 会很可爱的压低声音和你说 hmmm 这个反正我吃不惯 不咋地 你可以试试这个哇 我自己在家都经常吃 标准的添茶换盘子已经是基础操作了 中途听到我们提起想吃烧麦和刀削还会很贴心的问我们要不要听听她的推荐 然后一整个话匣子打开 跟我们说这个这个好吃 一家呢装修更精致稍微贵点 一家呢更烟火气 但是两家味道都很赞之类
整个过程好像是和朋友一起约了个饭的轻松愉悦体验 你能真切的感受到他们对于本职工作的热情和满足 还有在这个城市的归属感 没有死气沉沉的标准化流程 更多的是每个人性格各异的灵动和生机 大同的餐饮体验太棒惹?
