中午在市区干活,正愁午饭没有着落,突然想起最近卖排骨饭的档口如雨后春笋般涌现,不如就就试试这既传统又新派的店吧。
「港口排骨饭」这边的排骨饭不知是蒸好后再扣在饭上,还是连带排骨和饭一起蒸,不过怎么样都是挺好吃的。排骨比较入味,比较于传统就是少了些糖,多了些黑椒碎,而且碎骨比较多。果然好吃的米饭还是蒸出来的好吃,比较干身的饭是我的最爱,看着一粒粒的米饭慢慢被肉汁浸润,无不食欲大振。
「卤水鸡腿」这样的手枪腿在我巅峰时期能够搞掉两个,药材卤料味比较浓。其实卤水的话应该在鸡腿处划点花刀,鸡腿肉厚,原只浸煮奈何难以入味,又或者另起一小锅卤水,在鸡腿上桌前再划花刀,锅中大火煮个三两分钟,也算的上入味(路边摊夜宵店做法)。
?环境:
小车基本是没有地方停的,可以停万达再走过来,也可以开电动车。
?️服务:
上菜还是比较快的。