劝退是付姐，回头还是付姐，对付姐的评价依然是两头端。
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几年前吃的是带照片的那家付姐，但身边嘴刁小伙伴对羊肉串的评价都有“是不是羊肉”的疑问，也是我吃这么多年烧烤少有吃几串能把我腻到的。因此不常光顾，吃烧烤不去付姐吃面可以。
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路边的这家付姐不知和带照片的啥关系，近来朋友对此家面的评价相当不错，也提了嘴肉不是这么糟糕便来试了试。
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这家本地外地人参半，生意火旺，屋内温度也不低。上菜时间等的较长。
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羊肉串对经常吃烧烤的来讲肉质香度等方面只能算中规中矩，但比印象里付姐的散烂腻人肉要好上不少，起码在徐州算合格了。腰子品质和部分烧烤店一样差，冻了很长时间的感觉不新鲜，绵散还烤不透，肝也梆硬。
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对串的评价不高，不过付姐的魅力在于这一碗「手擀面」。市面上有不少打着手擀面挂牌的烧烤，对比来讲付姐的面是可以排名前列的。面条劲道，口味酱香，肉酱攉开也不浑散有颗粒感，微甜油润的回味越吃越香。
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烧烤是配菜，面条才是正餐！这种仅在烧烤摊出现的手擀面，且有肉酱的不得不说还是付姐。下次再来也只是为了这碗手擀面。
