再一次踏入这个只有个把门面宽的小吃店,不为别的,就为它在预制菜品风劲吹、连传统点心小吃都不放过的今天,仍然坚持现做现包的热汽手艺。一推门,"叮~咚"的门铃响起,一眼望到底的店堂那头,老板娘正坐着包荠菜肉馅的大馄饨呢,心中不由一喜,点上。再来一客冬笋鲜肉烧麦,有干有汤,正好。
坐下刷刷手机,耐心等待刚刚包好的馄饨烧麦现煮现蒸出来。
上桌喽~哈哈,先拍照,再动筷。
加上醋碟、辣酱,大口的吃着,却有一点点尬。捏口上方的烧麦皮吃起来还是有点厚,估计是用饺子皮改制自己手撖的(成本可以低一点),而且今天的馅料有点偏咸了(这倒也证明了每天人工现调馅咸淡的不确定性),这就让原本想把这店和产品使劲狠狠夸一夸的我有点尬。但瑕不掩瑜,该给的好评继续给,希望下次这烧麦皮和调馅不准可以有所改进吧。