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  • 后劲儿瘦瘦的芝 02-11 12:58
    到店里已经快10.30了,所有早点几乎都没了,嘎巴菜只剩最后一碗了。“嘎巴菜”本名应为“锅巴菜”,天津话称“嘎巴菜”。锅巴菜以绿豆、小米水磨成浆,摊成薄厚均匀的煎饼(天津人俗称锅巴)、晾干后切成柳叶形小条,浸在素卤之中,盛碗,点上芝麻酱、腐乳汁、辣糊、撒上卤香干片和香菜沫等六种小料制成。
    「小碗锅巴菜」味道没什么惊艳,就像是我们的炒肝,把下水换成了嘎巴,但没有炒肝好吃。
    「果蓖双鸡蛋」感觉有点糊味,一般。
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