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  • 不远万里为口吃 03-11 19:26
    周日早晨突然想炸糕这口了,选了热度很高的宋记,买一个尝尝。需要排很长的队,很多外地人慕名而来,不过水平吧真是一言难尽。炸糕讲究色香味形,而且我总强调,炸糕不能咬开脆壳就是馅,必须有一层粘面子的过度才叫老味。宋记,我等的那锅炸糕的出品,真的是奇形怪状,火候也不到位。我挑了一个长的最周正的,咬开一尝,完全没戏。皮火候不行,馅散一般,炸糕没有粘面子过度,这锅水平来说,一般都谈不上,糟糕也不为过。
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