?时间
17:05,我们到达小马扎,当时已经坐了3桌了。
17:44,已经坐满了,之后需要排队。
18:53,第一桌客人吃完,开始翻台。
?赶不上17:00第一波开餐的,老板娘建议20:00之后再来。(非周末、节假日,一般17:30之前来能吃上)
⭐️预约:每天中午12:00约晚上18:30之后的号。
?环境
进来感觉很宽敞,桌面地面都很干净。
餐厅不禁烟?,介意烟味的,慎入。
同行人都到齐了,才能进店‼️
⭐️点菜:不需要去前台,服务员自己来找你。
?口味
?鲜拌牛上脑(60?)
纯瘦的牛肉,是我们点的肉里口感最嫩的,提前腌制过。有一点酒香,自带咸口,咀嚼中会反上来一点甜。
吃这个不建议蘸调料,自带的咸甜口已经够味道了。
推荐指数:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
?牛胸口(58?)
纯肥带一点点?瘦肉的胸口油,简单的调了个底味,拌了一下。
牛胸口熟的很快,烤熟的口感是脆脆弹弹的,咀嚼中带着浓浓牛油的奶香味,泛一点甜口。
推荐指数:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
?牛肋条(58?)
半肥半瘦的肋条肉,和牛胸口一样简单的调了个底味。
筋膜比较多,烤熟之后不太好嚼,筋膜的口感偏脆。
喜欢有嚼劲的牛肉,建议点这个。
推荐指数:⭐️⭐️⭐️⭐️
?燕翅(58?)
8分瘦2分肥的牛腩肉,提前拿辣椒腌制过。
整体是辣椒的味道,吃不出牛肉的香味,只能吃到辣椒的味道。
燕翅是这四盘肉里最碎的,几乎没有大片肉。
推荐指数:⭐️⭐️
?冷面(15?)
冷面配菜:一个鸡蛋(切成两半)、黄瓜丝、西红柿片、泡菜。
冷面整体是咸甜口,甜味不明显,偏辣。
面口感比较偏脆弹,很好咬断。
推荐指数:⭐️⭐️⭐️
?毛料(5?)
香菜、葱、蒜、青椒、小米辣,加上秘制料汁。
口感是鲜甜咸口,配上油重的肉吃很解腻。
推荐指数:⭐️⭐️⭐️⭐️
?桌边自带的干料不收费,咸香口偏一点甜。
餐具2?/套,矿泉水2?,饮料5?,纸巾收费。
?总结
肉量比较大,每盘肉的肉量不一样,鲜拌牛上脑是500g。
两人建议点3盘肉➕1份主食就可以。
由于量比较大,一次性尝不了太多种类,是会去下一次的宝藏小店✅