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  • 橘子海_497 2024-03-30 01:00
    ?时间
    17：05，我们到达小马扎，当时已经坐了3桌了。
    17：44，已经坐满了，之后需要排队。
    18：53，第一桌客人吃完，开始翻台。
    ?赶不上17：00第一波开餐的，老板娘建议20：00之后再来。（非周末、节假日，一般17：30之前来能吃上）
    ⭐️预约：每天中午12：00约晚上18：30之后的号。
    ?环境
    进来感觉很宽敞，桌面地面都很干净。
    餐厅不禁烟?，介意烟味的，慎入。
    同行人都到齐了，才能进店‼️
    ⭐️点菜：不需要去前台，服务员自己来找你。
    ?口味
    ?鲜拌牛上脑（60?）
    纯瘦的牛肉，是我们点的肉里口感最嫩的，提前腌制过。有一点酒香，自带咸口，咀嚼中会反上来一点甜。
    吃这个不建议蘸调料，自带的咸甜口已经够味道了。
    推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
    ?牛胸口（58?）
    纯肥带一点点?瘦肉的胸口油，简单的调了个底味，拌了一下。
    牛胸口熟的很快，烤熟的口感是脆脆弹弹的，咀嚼中带着浓浓牛油的奶香味，泛一点甜口。
    推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
    ?牛肋条（58?）
    半肥半瘦的肋条肉，和牛胸口一样简单的调了个底味。
    筋膜比较多，烤熟之后不太好嚼，筋膜的口感偏脆。
    喜欢有嚼劲的牛肉，建议点这个。
    推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️
    ?燕翅（58?）
    8分瘦2分肥的牛腩肉，提前拿辣椒腌制过。
    整体是辣椒的味道，吃不出牛肉的香味，只能吃到辣椒的味道。
    燕翅是这四盘肉里最碎的，几乎没有大片肉。
    推荐指数：⭐️⭐️
    ?冷面（15?）
    冷面配菜：一个鸡蛋（切成两半）、黄瓜丝、西红柿片、泡菜。
    冷面整体是咸甜口，甜味不明显，偏辣。
    面口感比较偏脆弹，很好咬断。
    推荐指数：⭐️⭐️⭐️
    ?毛料（5?）
    香菜、葱、蒜、青椒、小米辣，加上秘制料汁。
    口感是鲜甜咸口，配上油重的肉吃很解腻。
    推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️
    ?桌边自带的干料不收费，咸香口偏一点甜。
    餐具2?/套，矿泉水2?，饮料5?，纸巾收费。
    ?总结
    肉量比较大，每盘肉的肉量不一样，鲜拌牛上脑是500g。
    两人建议点3盘肉➕1份主食就可以。
    由于量比较大，一次性尝不了太多种类，是会去下一次的宝藏小店✅
    济南

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