无锡小笼包第六探
一个很有趣的事情在于,这家小笼包是目前无锡派的五家小笼里皮最厚、外形最丑、价格最低的
但是,却是我目前最喜欢的无锡本地派小笼包!
之前我会觉得太甜的小笼包是我无法接受的
但是这家店的小笼包(糖度依然很高甚至是最高),我发现他的汤色不知道如何处理的
糖油完美的融合到一起
之前糖是糖、油是油,相对的把糖和油的缺点都展现出来,但是这家你就会觉得,味道好似一样,却又完全不同,糖与鲜结合的很好,油脂提供了细腻,犹如奶油般的口感(我单独拍了汤色的照片)
我敢说,在无锡本土派的小笼包里,胜过了熙盛源、勤德兴、古香楼、超王记
看似平平无奇的门店,却给到了我最大的惊喜