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  • 六一食事 03-16 01:55
    继我的白月光之后,这是广东地区第二家给我感受到浓烈的想要表达本地/地域特色风味的gelato店。

    第一次拿到这种快递家庭装不知道该怎么正确解冻,质地受解冻影响了不好太过多评价,gelato不胶不黏,不冰晶,脂肪味不重,没明显奶粉味,并且还不过甜,挺难得的。实体门店从展柜出的质地应该会很不错。

    不过这波拿到的味道有点不太对个人口味
    「新年吃甜·芋泥白果」芋泥本泥,但个人不太喜欢在?里面吃重淀粉的原料
    「牛铃雪糕」重奶味,相比其他调味显得没特色(可能是因为个人对牛铃的风味认知=0,所以不太能get到点)
    「潮式豆腐花」调味很好,豆香清晰
    「鸭屎香奶茶」符合茶奶平衡,但个人喝多了太多鸭屎香柠檬茶…吃到鸭屎香配奶一下还没习惯得来
    「甘草青芒」感觉青芒被加热过,表现出来的味道更像果脯/果干(饭搭子语:“像酸角”),没有新鲜果子的香味。不是不好吃,只是不符合我我对青芒雪葩的期望
    「苦瓜柠檬」结构最差的一款反而是我最喜欢的。听起来可溶性固形物就很低的调味,质地偏粗糙了些,没有强行怼料变丝滑,调味高酸,尾调清凉苦意,很清新
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