汕头探店|全世界最特别的“葱”,薄脆清甜白?
潮汕特色小吃—祖传糖葱薄饼!
糖葱薄饼是一种广东潮汕地区广为流传的小吃,是由一层圆形的薄饼皮包住里面的长条状的糖葱的,形状是跟名字很相符的。糖葱是长条状,中间有许多通孔,像是多个葱孔并排粘在一起,合格的糖葱必须有十六个大孔,每个大孔周围又有十六个小孔。颜色雪白,所以叫糖葱。而薄饼皮是在一炉上烙熟的,也是白色的,很薄的一张圆饼。糖葱撒上芝麻,用薄饼包起来,就可以吃了。
·
?环境:
位置挺好找的,就开在路边,招牌也很大很醒目。
·
?️服务:
店里的小妹非常熟练的制作着美食,她们分工明确,一个负责煎薄饼,一个负责卷饼。
·
?味道:
「卷皮」面粉和水揉成软团,把平底锅烧热,手拿软面团往热的平底锅猛的一贴,迅速拿起,锅里就粘了一张圆圆的薄饼,等成形即可拿起备用,非常薄。
·
「糖葱薄饼」看名字我本来以为里面是会有葱的,买了之后才知道是没有的,薄薄的小饼,里面包的有糖、糖粉、芝麻花生碎等等,还有一根香菜,吃起来很有层次感,还是挺好吃的,甜甜的。
·
?位置:
广东省汕头市金平区椰园东门东南50米。