＂老头儿油爆虾＂是杭州的品牌、
现在的规模已不小了、也开了不少的连锁店：
生意一直不错、
到了杭州就来吃吃比较正宗的杭菜啦（上海也有连锁店）
这家店已经来过几次了、口味还是比较稳定的、
二个人点了三只喜欢吃的菜
「老头儿油爆沼虾」
想吃的虾服务员告诉没货推荐了沼虾¥98、
虾的大小不一、外壳炸的比较脆、个只大的虾脑还是呈流黄状（类似小龙虾）、肉质细嫩但比较松软、去売蘸着汁吃
没有太大的惊喜！
「老头儿干炸带鱼」小盆¥68
带魚事先应该腌制一下、外脆里嫩、带鱼肉质新鲜、好吃、
「酱爆茄子」
用的正宗细条杭州茄子和杭椒、这道菜茄子和杭椒炸的不错、油温控制的很好、使茄子没有吸入太多的油、调料甜面酱的投入也比较恰当、以我口味来说、如果再稍微甜一点那么就完美了，和米饭一起吃很搭配、
总体不错、以后有机会还会来光顾、
