最近莫名其妙火起来的老友粉店，专门来研究看他为什么排队，经过半小时排队，目测到了一下原因，跟大家一起探讨：
1.本身他家的出品还是不错的，对细节也很用心，炒料的时间和火候都掌握得不错，肉料新鲜的腌制得比较嫩滑，肉料的分量也比较足，应该在80克左右，余味带甜味，是大部分客户喜欢的味道；
2.取消了收银员岗位，这一点是直接导致排队的原因，其他店，人再多，买了牌就可以去一旁坐着等，而他家的流程，决定了没有轮到的朋友，只有排队等待付款；
3.某红书加等新媒体的被动曝光给与这个店超过自然人流的曝光；
4.排队引发了更多用户的关注和好奇，很多人就是看到排队才专程来感受的，毕竟这个消费大家都能接受。
5.产品的微创新，老友干捞系列是店中的特色产品，让传播更具话题。